本章的目的和要求是：
     熟悉被子植物的主要特征。
     掌握双子叶植物主要特征，掌握离瓣花亚纲主要特征。掌握蓼科、毛莨科、蔷薇科、豆科、伞形科特征及主要药用植物：掌叶大黄、何首乌、黄连、乌头、白芍和赤芍、白头翁、山杏、龙牙草、地榆、山楂、合欢、皂荚、甘草、膜荚黄茋、槐树、人参、当归、柴胡、茴香。了解十字花科和五加科特征。掌握合瓣花亚纲主要特征。掌握唇形科、桔梗科、菊科特征及主要药用植物；益母草、丹参、黄苓、薄荷、桔梗、红花、茵陈蒿、艾蒿。
     掌握单子叶植物主要特征。掌握百合科特征及药用植物：麦冬、百合、黄精、天门冬。了解禾本科、天南星科特征。
     一、双子叶植物纲(木兰纲) Magnoliopsida
     桑科Moraceae木本，常有乳汁，有的含橡胶，叶内常有钟乳体。单叶互生，托叶明显，早落。花单性同株或异株，聚伞花序常集成头状、穗状、葇荑、圆锥状花序或隐头花序；花单被，花被片常4枚；雄蕊4，与萼同数对生；雌蕊2心皮合生，子房上位，1室1倒生或弯生胚珠，基生或顶生胎座，花柱2。瘦果或核果在花序中集合为聚花果(复果)；种子具胚乳或缺，胚弯曲。染色体：X=7，12～16。花粉具3孔。
     
     白桑
     1.果枝 2.果实 3.雄花 4.雌花 5.雄花花图式 6.雌花花图式
     种类与分布：
     本科约60属，1400种，主产热带和亚热带。我国有16属150余种，主产长江流域以南各省，西北地区也有分布。其中桑树与蚕桑事业密切相关，另有不少药用植物及野生纤维植物，少数为果树和橡胶植物等。
     常见属种：
     桑属(Morus L.)落叶乔木或灌木；叶缘具锯齿、缺刻或分裂，常掌状脉；葇荑花序腋生，雌雄异株或同株，花被片4，雄花丝内弯，雌花花被片在结果时增大，肉质，包被瘦果。白桑(M.alba L.)，乔木，叶卵形或阔卵形，叶下面脉腋有细毛或无毛，雌花被外部被毛，复果白色或暗红和紫黑色，称“桑椹”(图12-18)；原产我国，南北有栽，历史悠久；桑叶饲蚕；桑椹食用、制果汁等；根内皮、桑叶、桑枝与桑椹均作药用。常见的还有鸡桑(M.australis Poir.)、华桑(M.cathayana Hemsl.)、蒙桑(M.mongolica Schneid.)等。
     榕属(Ficus L.)多常绿木本，小枝具环状托叶痕；叶常全缘，托叶大，常包于芽外；隐头花序，雌雄同株，雄花被2～6片，雄蕊1～2枚，花丝在蕾中直伸；能育雌花具较长花柱，不育瘿花花柱短，常有瘿蜂产卵于子房；隐花果(榕果)肉质多倒卵状，小瘦果臧于其内。本属植物与膜翅目昆虫(如榕小蜂)有密切的共生关系。无花果(F.carica L.)，落叶乔木或灌木，叶常掌状3～5裂；原产地中海，各地栽培，果生食或制蜜饯和干果。榕树(F. microcarpa L.f.)，常绿大乔木，气生根着地增粗成树干状，形成奇特的独木成林现象；分布华南，常作行道树。
     构属(Broussonetia L.)落叶木本；叶常分裂；雌雄异株，葇荑花序(雄)和头状花序(雌)，花被4裂，雄蕊4，花丝在蕾中内折；核果聚成复果。构树[B.papyrifera (L.)Vent.]，乔木，叶被粗绒毛，核果果肉红色；广布华北至南方，也栽培供绿化、造纸和药用。
     本科常见植物还有柘树[Cudrania tricuspidata (Carr.) Bureau ex Lavall.]，落叶灌木或小乔木，具硬棘刺，复果近球形，肉质红色；根皮入药，茎皮作纤维用，叶可饲蚕，果可食用和酿洒。木菠萝(菠萝蜜 Artocarpus heterophyllus Lam.)，著名热带果树，聚花果长25～60cm，重可达20kg。产于云南的箭毒木[Antiaris toxicaria (Pers.)Lesh.]，又称见血封喉，常绿乔木，叶矩圆形，树液有剧毒，可制毒箭，猎兽用，分布于云南南部和海南省，印度、中南半岛等地也有。
     马兜铃科 Aristolochiaceae
     特征：
     多年生草本或藤本，根、茎常有油细胞。单叶互生，基部常心形，无托叶。花辐射对称或两侧对称，单生、簇生或排成总状花序。单被花，常花瓣状，多数合生成花被管，顶端3裂或向一方扩大。雄蕊6~12，花丝短，分离或与花柱合雌蕊4-6，心皮合生，子房下位或半下位，4~6室。蒴果或浆果状。
     本科约8属600种，主要分布于热带和亚热带，我国70余种，全国分布，已知药物约70种，集中于细辛属和马兜铃属中。
     药用植物：
     ①细辛（北细辛、华细辛)
     ②马兜铃（北马兜铃、南马兜铃）
     ③木通马兜铃（关木通）
     ④广防己
     蓼科 Polygonaceae
     草本，少灌木，茎节膨大。单叶互生，全缘；托叶膜质，鞘状抱茎，称托叶鞘。花小，两性，稀单性，辐射对称；花簇生或为穗状、头状、总状及圆锥花序；花被片3～6，花瓣状，宿存；雄蕊常6～9；雌蕊由3(2～4)心皮合成，子房上位，1室1基生胚珠，花柱2～4。瘦果，全部或部分包藏于宿存的花被内；种子胚乳丰富，胚S形。染色体：X=6～11，17。花粉多3核，具3孔沟至散孔。
    

     荞麦
     1.花枝 2.花 3.花的纵切 4.雌蕊 5.瘦果 6.花图式
     种类与分布：
     本科约40属，1200余种，分布全球，主产北温带。我国14属，200余种，分布全国各地。本科的荞麦可食用，其它一些植物可药用、饲用、观赏或防风固沙，其余大多为农田杂草。
     常见属种：
     荞麦属(Fagopyrum Mill.)草本，茎具细沟纹；叶三角形或箭形；总状或伞房状花序，花两性，花被5深裂；雄蕊8枚；花柱3，子房三棱形。荞麦(F.esculentum Moench.)，一年生草本，茎红色，叶广三角形，基部心形，花白色或淡红色，瘦果卵状三棱形；原产中亚，各地有栽培或为逸生；种子含淀粉达67％，供食用，也是一种良好的蜜源植物，还可入药。
     蓼属(Polygonum L.)草本或草质藤本，稀为亚灌木；穗状、头状或总状花序，花被片5，常有色彩；雄蕊常8枚；雌蕊柱头3～2枚。扁蓄(P.aviculare L.)，一年生草本，花数朵，腋生，瘦果卵形，有三棱；广布性杂草，全草入药，清热解毒，杀虫。常见种类还有酸模叶蓼(P.lapathifolium L.)、何首乌(P.multiflorum Thunb.)、虎杖(P.cuspidatum Sieb.et Zucc.)、拳参(P.bistorta L.)、珠芽蓼(P.viviparum L.)、蓼蓝(P.tinctorium Ait.)等。
     植物，亦可观赏。
     酸模属(Rumes L.) 草本；叶茎生或基生，托叶鞘易破裂、早落；圆锥花序，花两性稀单性；花被片6成二轮，外轮3枚小，内轮3枚果期增大呈翅状，有时翅基被1小瘤体；雄蕊6；子房三棱，花柱3枚。酸模(R.acetosa L.)，叶基箭形，花单性，雌雄异株；广布，检疫性杂草，为地老虎的寄主；根及全草入药，嫩叶作蔬菜食用，但不宜过量。
     沙拐枣属(Calligonum L.) 灌木，枝拐曲；叶退化成鳞片，托叶鞘膜质，极小；花单生或簇生，两性；花被片5成二轮，外轮2片，内轮3片；雄蕊12～18，基部连合；子房具4肋，柱头4；瘦果常具翅或刺毛。沙拐枣(C.mongolicum Turcz.)，半灌木，花被片果期水平伸展，白色或淡红色，瘦果每条肋有2～3行刺毛；优良饲用植物和固沙植物。
     本科其它重要植物还有竹节蓼(Homalocladium platycladum Bailey)，茎扁平，叶状，多节；原产南太平洋所罗门岛，引栽观赏。大黄属(Rheum)，根茎入药，花可观赏。木蓼属(Atraphaxis)，灌木，有叶，产北方，优良固沙与绿化荒山
     ·药用植物：
     ①大黄（掌叶大黄、唐古特大黄、药用大黄 藏边大黄、华北大黄）
     ②何首乌
     ③虎杖
     ④红蓼（水红花子）
     ⑤蓼蓝（大青叶）
     ⑥水蓼（辣蓼）
     ⑦羊蹄（土大黄）
     藜科(Chenopodiaceae)
     草本或灌木，稀小乔木。单叶，互生，稀对生，无托叶。花小，为单被花，两性，稀单性或杂性；花单生、簇生或为穗状及圆锥花序；花被片草质或肉质，2～5裂，宿存，有时缺，果时常增大，变硬，或在背面生翅状、刺状、或疣状附属物；雄蕊常与花被片同数而对生或较少；雌蕊由2～3个心皮合成，1室，1胚珠，子房上位。胞果(utricle)；胚环形或螺旋形，常具外胚乳。染色体：X=6，9。花粉3核，6至多孔。
    
     藜
     1.植株 2.花序 3.花 4.雄蕊 5.雌蕊 6.胞果 7.种子 8.花图式
     种类与分布：
     本科约100属，1400种，主要分布于温、寒带荒漠、半荒漠及海滨地区。我国约40属，187种，主要分布于北部各省，尤以新疆为多。本科多为旱生、超旱生、盐生植物，常是荒漠和半荒漠地区的优势种和重要牧草，另有一些为中生性的习见田间杂草，也有一部分为重要的经济作物。
     常见属种：
     甜菜属(Beta L.) 草本，无毛；叶互生，具长柄；花两性，穗状或圆锥花序，花被片5，果时变硬，雄蕊5；果下部与花被基部合生，种子横生，胚环形。菾菜(甜菜B.vulgaris L.)，二年生草本，根肉质多汁，花绿色，柱头3裂，种子双凸镜形，红褐色；原产欧洲，现广为栽培。常见的有根用甜菜(糖萝卜B.vulgaris var.saccharifera Alef.)，根肥大，制糖，为北方重要制糖原料，叶饲用；紫菜头(B.vulgaris var.rosea Moq.)，根、叶脉紫红色，根作蔬菜用；莙达菜(厚皮菜B.vulgaris var.cicla L.)，根不肥大，叶大，基生，叶柄宽扁，作蔬菜或饲用与观赏；饲用甜菜(B.vulgaris var.lutea DC.)，根肥大，浅橙黄色，北方多作饲料。
     菠菜属(Spinacia L.) 一年或二年生草本，叶互生，具长柄；花单性，雌雄异株；雄花为顶生的穗状或圆锥花序，花被片4～5裂，雄蕊4～5；雌花簇生叶腋，无花被，2枚苞片合生，果时变硬，子房生于其内；种子直立，胚环形。菠菜(S.oleracea L.)，根常带红色，茎中空，叶戟形或卵形，全缘或具少数牙齿状浅裂，花被片4，胞果扁平；原产伊朗，各地广栽，富含维生素及磷、铁，作蔬菜。
     藜属(Chenopodium L.) 草本，常有粉粒(泡状毛)，如为腺毛则有强烈气味；叶互生；花小，两性，簇生叶腋或排列成穗状和圆锥状花序，花被片5，绿色，背面略肥厚或具隆脊，果时包围果实；种子横生，胚环形或半环形。藜(Ch.album L.)，茎直立，无毛，具沟槽及绿色或紫红色条纹，幼时被白色粉粒(图12-6)；广布性杂草，是棉铃虫、地老虎的寄主，全草入药，嫩茎叶可食用或饲用，新疆产幼苗有微毒，慎用。本属灰绿藜(Ch.glaucum L.)、小藜(Ch.erotinum L.)等为常见杂草。
     滨藜属(Atriplex L.) 草本稀半灌木，常有糠秕状粉；叶互生或下部近对生；花单性，雌雄同株，团伞花序腋生或排成穗顶生；雄花花被片5少3～4，雄蕊3～5，无苞片；雌花2苞片，无花被或有花被，柱头2；胞果包藏于宿存苞片内；胚环形。滨藜[A.patens (Litv.) Iljin.]，一年生草本，常无粉，苞片果时菱形或卵状菱形，下半部合生，上缘具细齿；我国北方各省有分布，生盐渍化湿地及沙地；果实药用，清肝明目。
     驼绒藜属[Ceratoides (Tourn.) Gagnebin.] 灌木，全株密被星状毛；叶互生，全缘；花单性，同株；雄花序短穗状，生于枝顶，无苞片，花被片4，雄蕊4；雌花腋生，无花被，具苞片与小苞片，2小苞片合生成雌花管，管外具4束长毛，柱头2；种子直立，胚马蹄形。本属主要有驼绒藜[C.latens(J.F.Gmel.)Reveal et Holmgren]、心叶驼绒藜[C.ewersmanniana (Stschegl.ex Losinsk.) Botsch.et Ikonn.]等。
     地肤属(Kochia Roth) 一年生草本，少为半灌木，茎多分枝；叶互生，几无柄；花两性或杂有雌性，单生或簇生，无小苞片，花被片5，果时背面横生翅状附属物；种子横生，胚环形。地肤[K.scoparia (L.) Schrad.]，广布性杂草；幼苗、嫩叶可食用；种子入药称“地肤子”，利尿、清湿热、消炎；其栽培变型：扫帚菜[K. scoparia f.trichophylla (Hort.) Schinz et Thell.]，分枝极多而紧密，植株呈卵形或倒卵形，叶鲜绿色，晚秋枝叶变红，可供观赏，全株压干可作扫帚用。
     碱蓬属(Suaeda Forsk.ex Scop.) 草本或灌木，叶互生，叶片肉质；花两性，3至数朵集成团伞花序，生叶腋或腋生短枝上；花被片5，雄蕊5，柱头2～5；胚呈平面盘旋状。碱蓬[S.glauca(Bge.)Bge.]，叶丝状条形，灰绿色，种子双凸镜形，黑色；分布北方与华东沿海地区，生盐渍荒漠与海边；种子含油量约25％，供食用或制肥皂，全草药用，清热消积；西北民间用其干植株烧成灰制取食用“蓬灰”。
     梭梭属(Haloxylon Bge.) 灌木或小乔木，枝对生，具关节；叶对生，退化成鳞片状或不发育；花两性，单生苞腋，小苞片2；花被片5，果时背部生膜质翅；雄蕊5，生于杯状花盘上；柱头2～5；种子横生，胚螺旋状，无胚乳。梭梭[H.ammodendron (C.A.Mey) Bge.]，叶先端尖或钝，无芒尖，白梭梭(H.persicum Bge.ex Boiss.et Buhse),叶先端具芒尖，二者是洪积荒漠与沙漠的优势树种，具超旱生性，为荒漠区优良固沙植物与饲用植物。
     本科适于盐碱与干旱环境生长的还有盐节木(Halocnemum)、盐穗木(Halostachys)、盐爪爪(Kalidium)、盐角草(Salicornia)、盐生草(Halogeton)、猪毛菜(Salsola)、假木贼(Anabasis)、合头草(Sympegma)、戈壁藜(Iljinia)、沙蓬(Agriophyllum)等属植物。
     苋科 Amaranthaceae
     形态特征
     草本稀灌木。单叶互生或对生，全缘，少数有微齿，无托叶。花小，两性，稀单性，成穗状、头状或圆锥花序，苞片1，小苞片2，干膜质；单被花，花被片3～5，干膜质，脱落或宿存；雄蕊常与花被片同数且对生，多为5枚，花丝分离或基部连合成杯状；子房上位，由2～3心皮合成，1室，胚珠常1枚。胞果，稀浆果或坚果，果皮薄，不裂或顶端盖裂与不规则开裂；胚环状，胚乳粉质。染色体：X=7，17，18，24。花粉3核，6至多孔。
    
     苋1.植株 2.雄花 3.雌花 4.果实 5.花图式
     本科约60属，850多种，广布热带和温带。我国13属，40多种，南北均有分布。本科多为药用和观赏植物，有些是做干花的好材料，部分种类为农田杂草。
     常见植物
     苋属(Amaranthus L.) 一年生草本；叶互生有柄，全缘；花单性，雌雄同株或异株，或杂性；花被片5或较少，常绿色，多宿存；雄蕊5或较少，花丝离生；子房具1直生胚珠；胞果盖裂或不规则开裂。苋(A.triolor L.)，叶卵状椭圆形至披针形，绿或红色，穗状花序，花被片与雄蕊各3个，胞果盖裂；原产印度，各地栽培作蔬菜，也可观赏，全草入药，种子和叶富含赖氨酸，有特殊营养价值(图12-7)。常见种类还有反枝苋(A.retroflexus L.)、繁穗苋(A.paniculatus L.)、尾穗苋(A.caudatus L.)等。
     牛膝属(Achyranthes L.) 草本；茎方形，节膨大；叶对生，全缘；花两性，聚成穗状花序；花被片4～5；雄蕊常5枚，花丝基部合生，其间有退化雄蕊；子房1室1胚珠；胞果包藏于宿存花被内。本属我国有牛膝(A. bidentata Bl.)、土牛膝(A.aspera L.)和柳叶牛膝[A.longifolia (Makino) Makino]，为常见杂草，根及全草入药，根酒制后，能补肝肾，强筋骨。
     青葙属(Celosia L.) 草本或灌木；叶互生，全缘；花两性，穗状花序；苞片3个，着色，常短于5个花被片；雄蕊5枚，基部结合；子房1室，胚珠2至多数；胞果盖裂。青葙(C.argentea L.),一年生草本，叶多矩圆状披针形，宽1～3cm，花序塔状或圆柱状，红色或白色；广布各地，野生或栽培，供观赏及药用，种子清热明目，嫩叶可食，茎叶亦作饲用。鸡冠花(C.cristata L.)，一年生草本，叶卵形或卵状披针形，宽2～6cm，顶生花序肉质扁平鸡冠状，颜色多样；原产印度，各地栽培，供观赏，花与种子药用，有止血、止泻功效。
     ·本科常见植物还有锦绣苋[Alternanthera bettzickiana (Regel) Nichols]、血苋(Iresine berbstii Hook.f. ex Lindl.)、千日红(Gomphrena globosa L.)等，均原产巴西、美洲热带，各地栽培，供观赏及药用。
     牻牛儿苗科（Geraniaceae）
     草本或亚灌木。单叶互生或对生，叶片常掌状或羽状分裂，具托叶。聚伞花序腋生或顶生，稀单生；花两性，辐射对称或微两侧对称；萼片5，稀4；花瓣5，稀4；蜜腺5或无；雄蕊10或5～15，2轮；子房上位，心皮5～3枚合生，中轴胎座，5～3室，每室倒生胚珠1～2。蒴果常室间开裂，果瓣自基部向上反卷或旋卷，顶部与心皮柱连结，每果瓣具1种子；种子常无胚乳。染色体：X=8～13，16，23，25。
    
     牻牛儿苗
     1.果枝 2.花 3.去花被的花 4.退化雄蕊 5.果瓣 6.花图式
     种类与分布：
     本科约11属，750余种，广泛分布于温带、亚热带和热带山地。我国4属，约70种，除天竺葵属栽培观赏外，其余各属主要分布于温带，少数分布于亚热带山地，可供观赏或药用，少数种类为杂草。
     常见属种：
     老鹳草属(Geranium L.) 草本或亚灌木，节明显；叶对生或互生，常掌状分裂；萼片和花瓣各5，雄蕊10，子房5室，每室2胚珠；蒴果具长喙，裂时由基部向顶背卷，果瓣内无毛。鼠掌老鹳草(G.sibiricum L.)，多年生草本，叶对生，基生叶5深裂，茎生叶3深裂，总花梗具1花偶2花，花白色或淡紫红色，果梗下垂；我国北方及西南有分布，杂草，可药用。常见的有毛蕊老鹳草(G.platyanthum Duthie)、草地老鹳草(G.pratense L.)等。
     天竺葵（pelargonium hortorum Bailey），多年生草本。茎肉质，基部木质。叶互生，圆肾形，基部心形。花红色、粉红色、白色，等有距；花瓣5，下面3片较大。原产非洲南部，我国各地均有栽培，供观赏。 牻牛儿苗属(Erodium L’Her.) 草本；茎节膨大；叶对生或互生，常羽状分裂；萼片和花瓣各5；雄蕊10，2轮，外轮5无药退化为鳞片状，内轮5有药与花瓣互生；子房5室，每室胚珠2；蒴果具长喙，成熟时自基部向顶端旋卷或扭曲，果瓣内面具长毛。牻牛儿苗(E.stephanianum Willd.)，多年生草本，叶对生，二回羽状深裂，花瓣紫红色，果长约4cm。全草药用，清热解毒祛风湿(图12-8)。常见的有芹叶牻牛儿苗[E.cicutarium(L.)L’Her.ex Ait.]。
     天竺葵属(Pelargonium L’Her.) 草本或灌木，常具香味；茎略肉质；叶对生或互生，肾圆形；聚伞式伞形花序，花两性，常两侧对称；花萼5深裂，近轴1枚成距与花梗合生；花瓣5，上方2枚较大同形，下方3枚同形；无蜜腺；雄蕊10，其中1～3枚发育不全；子房5室，每室2胚珠；果具喙，裂时果瓣由基部向上卷曲。常见的有天竺葵(P.hortorum Bailey)、大花天竺葵(P.domesticum Bailey)、香叶天竺葵(P.graveolens L’Her.)等。
     石竹科Caryophyllaceae
     草本，茎节常膨大。单叶对生，全缘。花两性，整齐，单生或二歧聚伞花序；萼片4～5，分离或结合成筒状，常宿存；花瓣4～5，常有爪；雄蕊2轮8～10枚或l轮4～5枚；雌蕊2～5心皮合生，子房上位，特立中央胎座或基生胎座，1室，稀不完全2～5室，下半部为中轴胎座，花柱2～5，胚珠多数至1。蒴果，顶端齿裂或瓣裂，稀浆果；种子具各式雕纹，胚弯曲包围外胚乳。染色体：X=6，9～15，17，19。花粉3核，具散孔。
    
     石竹
     1.花枝 2.花纵剖 3.果实 4.花图式
     种类与分布：
     本科约70属，2200种，广布全世界，主产北温带和寒带。我国有32属，300多种，全国各地均有分布。有些种类为药用和观赏植物，多数种类为农田杂草。
     石竹属(Dianthus L.) 花单生或聚伞花序；萼合生成筒状，具5齿；花瓣5，檐部与爪部分明，常相交成直角；雄蕊10，2轮；花柱2，特立中央胎座。石竹(D.chinensis L.)，多年生草本，花瓣外缘齿状浅裂，花白色或红色(图12-4)；产我国北部和长江流域各省，现多栽培观赏，亦可药用。香石竹(康乃馨，D.caryophyllus L.)，花单生或2～3朵簇生，花有香气，重瓣，有白、粉红、紫红等色；原产南欧，栽培供切花用。须苞石竹(D. barbatus L.)、日本石竹(D. japonicus Thunb.)等植物，皆栽培观赏。
     繁缕属(Stellaria L.) 二歧聚伞花序；萼片5，离生，花瓣5，白色，先端2裂，无瓣柄；雄蕊10稀5，子房1室，花柱3稀2；蒴果瓣裂。繁缕[S.media(L.)Cyrill]，一年或二年生草本，茎细弱，侧生一列短柔毛，叶卵形，花瓣与萼近等长或稍短，雄蕊5，花柱3；广布性杂草，全草入药，嫩苗可食。
     蝇子草属(Silene L.) 一年或多年生草本，茎常具粘质；花单生或成聚伞花序，萼钟状或圆柱状，顶端5裂，有时膨胀，花瓣白色至红色，有狭柄；雄蕊10枚与花瓣合生；子房基部不完全3～5室，花柱3稀5；蒴果顶端3～6齿裂或瓣裂。 麦瓶草(S.conoidea L.) 一年生草本，萼筒圆锥状，基部特别膨大，先端逐渐狭缩；常见农田杂草，全草药用，止血、调经活血；嫩草可食。
     本科常见的还有孩儿参(Pseudostellaria)、王不留行(Vaccaria)、剪秋罗(Lychnis)、蚤缀(Arenaria)、卷耳(Cerastium)、漆姑草(Sagina)、牛繁缕(Malachium)等属植物。
     药用植物：
     ①瞿麦
     ②石竹
     ③太子参（异叶假繁缕）
     ④银柴胡
     ⑤王不留行（麦蓝菜）
     △毛莨科：Ranunculacea
     一至多年生草本，稀为灌木或木质藤本。叶互生或基生，稀对生，掌状或羽状分裂，或为1至多回三出或羽状复叶，极少全缘。花两性，稀单性，辐射对称或两侧对称，单生或排成各种花序；花部分离，萼片3至多数，花瓣3至多数；雄蕊多数分离，心皮多数，离生，螺旋状排列，子房上位，胚珠多数至1个。聚合蓇葖果或聚合瘦果，稀浆果。种子有胚乳。染色体：X=6～10，13。花粉常3沟。
    
     毛茛
     1.植株 2.萼片 3.花瓣 4.花图式
     种类与分布：
     本科有50属，2000余种，广布世界各地，多见于北温带与寒带。我国有41属，约700种，分布于全国各地。本科植物多含生物碱，故药用植物较多，有些是有毒植物，另有一些植物可供观赏，是珍贵的野生花卉资源；本科常是山地林缘与草甸的优势植物。
     本科被认为是双子叶植物中较原始的一个草本类群，性状上具有原始性，但其中一些属，已在虫媒传粉的道路上，发展到了相当高级的程度。
     常见属种：
     毛茛属(Ranunculus L.) 直立草本；叶基生或茎生；花单生或成聚伞花序，花黄色，萼片、花瓣各5，花瓣基部有蜜腺；聚合瘦果成头状。毛茛(R.japonicus Thunb.)，掌状裂叶；广布我国各地，生于山谷、田边；全草含原白头翁素，有毒，药用能利湿，消肿、止痛及治疮癣，也作土农药(图12-12)。茴茴蒜(R.chinensis Bge.)，三出复叶，瘦果卵圆形，微扁平，边缘有3条凸出的棱，瘦果聚合成椭圆或圆形；全草含原白头翁素，有毒，供药用。石龙芮(R.sceleratus L.)，一年生草本，单叶3深裂，每裂片3～5浅裂，花小，瘦果倒卵形，膨胀，聚合成长圆形；全草含毛茛油，种子与根入药，嫩叶捣汁可治恶疮痈肿，也治毒蛇咬伤。
     乌头属(Aconitum L.) 草本，具膨大直根或块根，叶常掌状分裂，总状花序，花两侧对称，萼片5，花瓣状，花瓣2，特化为蜜腺和距，有退化雄蕊，蓇葖果。乌头(A.carmichaeli Debx.),花萼蓝紫色，上萼片盔状；根含多种乌头碱，入药能祛风镇痛，块根为乌头，子根为中药“附子”。
     铁线莲属(Clematis L.)草质或木质攀援藤本；羽状或三出复叶，对生；花萼4～5片，镊合状排列，无花瓣；雌蕊花柱在果时伸长成羽毛状，宿存，聚合瘦果。毛蕊铁线莲(C.lasiancka Maxim.)，落叶藤本，三出复叶，花白色或淡紫红色，雄花花丝具长硬毛，瘦果柱头具羽毛状柔毛；茎藤入药，有通气效能。常见种类还有威灵仙(C.chinensis Osbeck)、铁线莲(C.florida Thunb.)、大花铁线莲(C.courtoisii Hand.-Mazz.)、毛花铁线莲(C. lanuginosa Lindl.)等。
     本科常见植物还有黄连属(Coptis)、白头翁属(Pulsatilla)、唐松草属(Thalictrum)等，可作药用；飞燕草属(Consolida)、翠雀属(Delphinium)、耧斗菜属(Aquilegia)、金莲花属(Tropaeolum)、银莲花属(Anemone)、侧金盏花属(Adonis)等，可供观赏。本科植物含多种生物碱，多为药用和有毒植物赏。
     小檗科Berberidaceae
     特征：
     灌木或草本（草本具根茎或块茎）。叶互生，单叶或复叶。花两性，辐射对称，单生，簇生或总状花序。花萼与花瓣相似，各二至多轮，每轮3片，花瓣常具蜜腺。雄蕊3—9，常与花瓣对生，花药瓣裂或纵裂。子房上位，常由1枚心皮组成1室；花柱缺或极短，柱头通常为盾形；胚珠1粒至多数。浆果或蒴果。
     分布：14属以上，600余种，分布北温带和热带高山上。我国11属280余种，南北各地均有分布。
     重要药用植物属
     · 小檗属
     · 淫羊藿属
     · 八角莲属
     · 十大功劳属
     · 鲜黄连属
     · 南天竺属
     防己科 Menispermaceae
     特征：
     多年生草质或木质藤本，单叶互生，无托叶，常为盾形叶。花小,单性异株,花三基数，辐射对称。子房上位。果实为核果。
     本科400种，分布于热带、亚热带。我国约70种，南北均有分布。
     药用植物：
     ①防己（粉防己,汉防己）
     ②千金藤（块根称白药子）
     ③蝙蝠葛（北豆根）
     ④金果榄
     ⑤木防己
     ⑥锡生藤
     ⑦青藤
     木兰科 Magnoliaceae 识别特征：
     木本，树皮、叶和花有香气。单叶互生，全缘或浅裂；托叶大，包被幼芽，早落，在节上留有托叶环。花大，单生于枝顶或叶腋；两性，偶单性，整齐，花托伸长或突出；花被呈花瓣状，3基数，多轮；雄蕊多数，分离，螺旋排列于延长的花托下半部，花丝短，花药长，花药2室，纵裂；雌蕊多数，分离，螺旋状排列于延长的花托上半部，每心皮含胚珠1～2或多数。聚合蓇葖果，稀不开裂，或为带翅的聚合坚果。种子常悬挂于丝状的珠柄上，种子具小胚，胚乳丰富。染色体：X=19。花粉单沟。
    
     玉兰
     1.叶枝 2.花枝 3.雄蕊和心皮的排列 4.花图式 5.果实
     种类与分布 ：
     本科有13属，200余种，分布于亚洲热带和亚热带，少数在北美南部和中美洲。我国有11属，130多种，集中分布于我国西南部、南部及中南半岛，北方也有栽培。
     常见属种：
     木兰属（Magnolia）：花顶生，花被多轮，每心皮有胚珠1～2，蓇葖果，背缝线开裂。荷花玉兰(洋玉兰M.grandiflora L.)，叶常绿，革质，下面具锈色柔毛，花大；原产北美，我国引栽，观赏。玉兰(M.denudata Desr.)，花大，白色，花被3轮9片，先花后叶；各地栽培观赏，花蕾供药用(图12-1)。厚朴(M.officinalis Rehd.et Wils.)，落叶乔木，叶大，顶端圆；我国特产，主要分布于长江流域及华南；树皮、花、果药用，主要成分为厚朴酚。同属常见的尚有凹叶厚朴[M. biloba (Rehd.et Wils)Cheng]、辛夷(紫玉兰M. liliflora Desr.)等。有许多观赏花卉，如：玉兰，白玉兰，天女木兰，紫玉兰，厚朴，凹叶厚朴。
     含笑属(Michelia L.) 花腋生，不全部张开，花丝明显，每心皮有胚珠2个。含笑花[Mi.figo (Lour.) Spreng.]，常绿灌木，嫩枝、芽及叶柄均被棕色毛；产华南，供观赏。白兰花(Mi.alba DC.)，叶披针形，花白，花瓣狭长有芳香；原产印尼，我国江南各地栽培，观赏。
     鹅掌楸属(Liriodendron L.) 叶分裂，先端截形，具长柄；单花顶生，萼片3，花瓣6，翅果不开裂。鹅掌楸(马褂木 L.chinense Sarg.)，叶3裂片，中间裂片顶端截形，内花被片黄色，具翅小坚果组成聚合果；产我国江南各省，北方有栽；观赏，树皮入药。
     进化地位 木兰科是现存被子植物中最原始的类群之一。其原始性表现在木本，单叶，羽状脉，虫媒花，花单生，花部螺旋状排列，花药长花丝短，单沟花粉，胚小、胚乳丰富等。
     樟科：Lauraceae
     识别特征：木本。有香气。单叶互生，革质，全缘，无托叶。* P3+3A3+3+3+3G（3：1：1）,花部小，辐射对称，常两性；花3基数，轮状排列；雄蕊4轮，其中1轮退化，花药瓣裂，雌蕊由3心皮合生，子房一室。核果，无胚乳。
     常见属种：
     樟属（Cinnamomum）：叶常为三出脉；花小，花被片13枚，雄蕊4轮，1.2轮向内，第3轮向外，另一轮不育退化，花药基部有腺体；果为浆果。樟科植物为我国南部常绿阔叶材的主要成份，有许多优良的材用、油料和药用树种
     楠属(Phoebe)、润楠属(Machilus)多种和檫木均为优良的材用树种；
     山鸡椒的花、叶、果是提制檬醛的原料，供药用及工业用。
     3、罂粟科(Papaveraceae)草本，稀灌木，常具白色或有色汁液。基生叶具长柄，茎生叶多互生，常分裂，无托叶。花单生或成总状或聚伞花序；花辐射对称或两侧对称；萼片2(3)，早落；花瓣4～6，稀8～12，2轮；雄蕊多数，离生，或4～6枚，成二束；子房上位，由2至数个心皮成一室，侧膜胎座，胚珠多数。蒴果，瓣裂或孔裂。染色体：X=5～11,16,19。花粉3沟。
    
     罂粟
     1.花果枝 2.雄蕊 3.雌蕊 4.果实横切面(未成熟) 5.果实纵切面(未成熟) 6.种子 7.花图式
     种类与分布：
     本科约有40属，770种，主产北温带。我国有20属，300余种，全国分布。本科植物大多含生物碱，可供药用，有些植物有毒；有些可供观赏。
     常见属种：
     罂粟属(Papaver L.) 草本，具白色乳汁；叶互生，羽状分裂；花单生茎顶；萼片2，早落；花瓣4，鲜艳；花柱短或无，柱头盘状；蒴果球形孔裂，种子多数。罂粟(P.somniferum L.)，茎叶及萼片均被白粉，花大，绯红色；原产西亚；未成熟果实的乳汁含吗啡、可待因、罂粟碱等30多种生物碱，是制鸦片的原料；花、果供药用，可镇咳、止痛、麻醉、止泻；花鲜艳，可供观赏。虞美人(P. rhoeas L.)，花瓣红色，基部有黑斑；原产欧洲，常见栽培供观赏，果实入药，镇痛止泻。博洛回［Macleaya cordata（Wild．）R． Br．］，全草入药，外用治藓疮，溃疡，亦作杀虫药。
     白屈菜属(Chelidonium L.) 二至多年生草本，含桔黄色汁液；叶一至二回羽状深裂；伞形花序；心皮2；蒴果圆柱形，由基部向顶部瓣裂。白屈莱(Ch.majus L.)，叶羽全裂，被白粉；有黄色汁液，产华北、东北、新疆和四川，全草含有毒生物碱，可药用，镇痛、止咳，消肿毒。荷青花Hylomecon vernalis Maxim
     秃疮花属(Dicranostigma Hook.f.et Thoms.) 草本，有黄色汁液；叶多基生；聚伞花序；花瓣4，橙黄色；心皮2；蒴果圆柱形，自顶向基部2瓣裂。秃疮花[D.leptopodum (Maxim.)Fedde.]，叶羽状全裂，花黄色。全草药用，有毒，能清热解毒、消肿、止痛、杀虫。
     △十字花科Cruciferae 识别特征：
     草本稀半灌木。单叶互生，无托叶，叶常异型，基生叶多莲座状。花两性，辐射对称，总状花序或复总状花序；萼片4；花瓣4，十字形排列，基部常成爪，花托上常有蜜腺；雄蕊6，外轮2枚短，内轮4枚长，为四强雄蕊；子房上位，2心皮合生，侧膜胎座，常具次生假隔膜，而使子房分成2室，每室胚珠1至多枚。长角果或短角果，自下向上2瓣分裂，少数不裂；种子无胚乳，胚弯曲。染色体：X=4～15，多为6～9。花粉具3沟。
    
     油菜
     1.花枝 2.去花被的花 3.花冠正面 4.长角果 5.花图式
     种类与分布：
     本科有300余属，约3200种，广布全世界，主产北温带，以地中海地区最多。我国95属，约430种，各地均有分布，以西北地区为多。本科有多种重要的蔬菜、油料作物和蜜源植物，另有一些药用和观赏植物，也有不少为农区杂草。
     常见属种：
     芸苔属(Brassica L.) 一至二年生或多年生草本，无毛或被单毛；花黄色或白色，具蜜腺；长角果开裂，喙多为锥形；种子每室1行，常球形，子叶对褶。甘蓝(B.oleracea L.)，叶具蜡粉，原产地中海，栽培变种较多：莲花白(包包菜B.oleracea var.capitata L.)，顶生叶球供食用；花椰菜(花菜 B.oleracea var.botrytis L.)，顶生球形肉质花序供食用；羽衣甘蓝(B.oleracea var.acephala L.f.tricolor Hort.)，叶皱色杂供观赏。擘蓝(球茎甘蓝B.caulorapa Pasq.)，肉质球茎供鲜食或盐腌、酱渍。芜菁(B.rapa L.)，近球形的肉质根与叶熟食或盐腌。白菜[大白菜 B.pekinensis (Lour.) Rupr.]，原产我国北部，为北方冬春两季的重要蔬菜。青菜(小白菜 B.chinensis L.)，原产中国，叶不结球，为春夏季常见蔬菜。芥菜[B.juncea (L.) Czern.et Coss.]，一年生草本，有辛辣味，各地栽培，变种较多：大头菜(B.juncea var.megarrhiza Tsen et Lee),肉质块根可腌制酱菜；榨菜(B.juncea var.tumida Tsen et Lee),茎基部膨大成瘤状，腌制酱菜；雪里蕻(B.juncea var.multicepas Tsen et Lee)，基生叶用盐腌食。油菜(芸苔B.campestris L.)，重要油料作物(图12-9)。欧洲油菜(B.napus L.)，叶稍肉质，略厚，被蜡粉，重要油料作物。芸苔（油菜）的种子含油量高，供食用，为我国4大油料作物之一。芸苔属植物花部有蜜腺，为重要的蜜源植物。
     萝卜属(Raphanus L.) 一年或二年生草本；叶大头羽状分裂；花白色或紫色；长角果不开裂，具喙；种子1行，子叶对折。萝卜(R.sativus L.)，直根肉质，为重要根菜，常见变种、变型有：大青萝卜(R.sativus var. acanthiformis Mak.)，直根地上部分绿色，地下部分白色，叶狭长；红萝卜(R. sativus f. sinoruber Mak.)，直根紫红色，叶柄及叶脉常带紫色；品种很多，种子入药称“莱菔子”，种子油也作工业用。
     荠菜属(Capsella Medic.) 一年或二年生草本；茎直立；基生叶莲座状；总状花序，花瓣白色；短角果近倒心形，两侧扁压；子叶背倚胚根。荠菜[C.bursa-pastoria (L.) Medic.],一年生或越年生草本，常见杂草，嫩叶可作菜食用。
     播娘蒿属(Descurainia Webb. et Berth.) 草本；叶2～3回羽状分裂；花小，无苞片，萼片直立，早落，花瓣黄色；长角果线形，每室种子1～2行；子叶背倚胚根。播娘蒿[D.Sophia(L.)Webb.ex Prantl]，一年生草本，叶3回羽状深裂；常见农区杂草，种子含油量40％，供工业用，亦可食用；种子药用。
     本科作蔬菜的还有豆瓣菜(Nasturtium officinale R. Br.)、辣根菜(Cochlearia officinalis L.)等，白芥(Sinapis alba L.)的种子可作“芥末”；作药用的有菘蓝(Isatis indigotica Fort.)和欧洲菘蓝(I. Tinctoria L.)的根作“板蓝根”，叶作“大青叶”入药，叶还可提蓝色素作“青黛”；作观赏的有紫罗兰[Matthiola incana (L.) R.Br.]、桂竹香(Cheiranthus cheiri L.)、香雪球[Lobularia maritime (L.) Desv.]等。常见杂草还有芝麻菜(Eruca)、独行菜(Lepidium)、群心菜(Cardaria)、菥蓂(Thlaspi)、蔊菜(Rorippa)、碎米荠(Cardamine)、离子芥(Chorispora)、涩荠(Malcolmia)、大蒜芥(Sisymbrium)等属植物。
     本科有不少短命植物，在我国主要分布于西北荒漠地区，以新疆准噶尔盆地最为丰富。拟南芥[鼠耳芥Arabidopsis thaliana (L.) Heynh.]，因其染色体数目少(2n=10)，生长周期短，易栽培，现被广泛用作分子生物学研究的模式植物；小拟南芥[A.pumila (Steph.) N.Busch]等一些近缘种也同样具有潜在的研究价值。
     药用植物：
     ①菘蓝（大青叶、板蓝根）
     ②欧菘蓝
     ③白芥
     ④独行菜（北葶苈子）
     ⑤播娘蒿（南葶苈子）
     ⑥萝卜（莱菔子）
     景天科 Crassulaceae
     形态特征
     多年生草本，少半灌木或灌木；茎叶常肉质。叶互生、对生或轮生，单叶稀羽状复叶，无托叶。花通常排列成聚伞花序，有时为穗状、总状、伞房状或圆锥状花序，极少为单生；花两性，少有单性异株，花整齐。萼片4～5，宿存，花瓣4～5，分离少基部合生；雄蕊与萼片或花瓣同数或为其2倍；心皮常与萼片或花瓣同数，分离或基部结合，每心皮基部常有1腺状小鳞片，子房上位，倒生胚珠多数稀为1。蓇葖果，种子小，有胚乳。染色体：X=4～22，31。花粉具3孔沟。
     本科有34属，1500余种，广布全世界，以非洲南部为多。我国有10属242种，各省均产，以西南省区为多。本科有多种药用植物和观赏植物。
     瓦松属[Orostachys (DC.) Fisch.] 二年生或多年生肉质草本；叶条形至卵形，第一年呈莲座状，第二年自莲座叶丛中央生出不分枝的花茎；花多数，密集成塔形聚伞式总状或圆锥花序；花萼5裂，花瓣5，基部稍合生；雄蕊5或10枚，1～2轮；心皮5，有柄；蓇葖果先端有喙。瓦松[O.fimbriatus(Turcz.)Berger]，二年生草本，花瓣红色，雄蕊10；全草药用，有止血、活血、敛疮之效。
    
     费菜
     1.花枝 2.萼片 3.花瓣及雄蕊 4.鳞片 5.心皮 6.花图式
     景天属(Sedum L.) 一年生或多年生肉质草本；叶互生、对生或轮生，全缘或有锯齿；花通常两性，花序聚伞状或伞房状，腋生或顶生；萼片5；花瓣与萼片同数；雄蕊10；鳞片全缘或有微缺；心皮5，离生或基部合生，无柄，蓇葖果，种子多枚或少数。费菜(土三七 S.aizoon L.)，多年生草本，叶近革质，边缘有不整齐的锯齿，花瓣黄色，鳞片5，近正方形；全草药用，有活血散瘀、止血、消肿止痛功效(图12-13)。常见的有垂盆草(S.sarmentosum Bunge)、佛甲草(S.lineare Thunb.)等。
     红景天属(Rhodiola L.) 多年生草本或亚灌木；根状茎肉质，被基生叶或鳞片状叶；花茎发自基生叶或鳞片状叶的腋部，茎不分枝，茎生叶互生；花序顶生，为伞房状或二岐聚伞状；花单性雌雄异株或两性；萼常4～5裂，花瓣几分离，与萼片同数；雄蕊2轮，常为花瓣数的2倍；心皮基部合生，与花瓣同数；蓇葖果有种子多数。常见的有高山红景天[Rh.coccinea (Royle) A.Bor.]、红景天(Rh.rosea L.)等，多为补肾益肝、养心安神、活血通络类药用植物，也是常用民族药，
     锦葵科：Malvaceae
     草本或木本，茎皮韧皮纤维发达。单叶，稀复叶，互生，掌状分裂或全缘，常具掌状脉，具托叶。花两性，稀单性，辐射对称，单生或簇生叶腋；萼片常5枚，基部合生或分离，萼外常具由苞片变成的副萼(accessory calyx)；花瓣5片，旋转状排列，近基部与雄蕊管贴生；雄蕊多数，花丝连合成管状，组成单体雄蕊，花药1室纵裂，花粉粒大具刺；子房上位，由2至多心皮合生，中轴胎座，2至多室，每室胚珠1至多数，花柱单一，上部分裂常与心皮同数。蒴果或分果，种子有胚乳。染色体：X=5～12，33，39。花粉具3～4孔沟或多孔。
     
     陆地棉
     1.花果枝 2.花纵切 3.子房纵切 4.果实 5.花图式
     种类与分布：
     本科约75属，1000-1500种，分布于温带及热带。我国有16属，81种，36变种或变型。�� ��
     常见属种：
     棉属(Gossypium L.)一年或多年生亚灌木，有时小乔木状；叶掌状分裂；副萼3～7，叶状，萼成杯状；蒴果3～5瓣，背缝开裂；种子表皮细胞延伸成纤维。中棉(树棉 G.arboreum L.)，多年生亚灌木至灌木，叶5深裂，副萼片3，顶端有3齿；原产印度，黄河以南各省区曾种植。草棉(G. herbaceum L.)，一年生草本至亚灌木，叶掌状5半裂，副萼片3，顶端6～8齿；原产西亚，适于西北地区栽培，生长期短，约130d左右，少栽。陆地棉(G.hirsutum L.)，一年生草本至亚灌木，叶常3浅裂或中裂，副萼片3，边缘7～9齿；原产中美，我国产棉区普遍栽培，品种甚多；种皮棉纤维为重要纺织原料，种子榨油，籽壳可培养食用菌(图12-11)。海岛棉(长绒棉G.barbadense L.)，亚灌木或灌木，叶3～5深裂，副萼片5，边缘10～15齿，原产美洲，我国南方热带、亚热带以及新疆东疆与南疆地区种植，纤维长，价值高。
     锦葵属(Malva L.) 一至多年生草本；叶常掌状浅裂；花单生或簇生叶腋，副萼3，线形；分果圆盘状，种子肾形。锦葵(M.sinensis Cavan.)，二年或多年生草本，叶5～7钝浅裂，花大，蓝紫色或白色；多栽培观赏。冬葵(冬寒菜M.crispa L.),一年生草本，叶缘皱曲，花小，白色；各地栽培多作蔬菜。圆叶锦葵(M.rotundifolia L.)，多年生草本，常匍生，花梗长2～5cm；杂草。
     蜀葵属(Althaea L.) 一至多年生草本，全体被柔毛；花大型，单生叶腋或成顶生总状花序；副萼6～9，心皮约30枚或更多；分果盘状。蜀葵[A.rosea(L.)Cavan.]，二年生直立草本；原产我国西南部，各地广栽，花色多样供观赏；全草入药，清热止血；茎皮纤维可代麻用。药蜀葵(A.officinalis L.),花粉红，直径2.5cm；产新疆，其它地区栽培，药用。
     木槿属(Hibiscus L.) 木本或草本；花单生，副萼5或更多，花萼5齿裂，心皮5；蒴果背裂。洋麻(H.cannabinus L.),高大草本；原产非洲，各地广栽，为著名的麻类作物。木槿(H.syriacus L.)，灌木，叶常3裂，花多紫红色，原产中国，各地有栽，栽培变种、变型甚多，花色青紫至白色，观赏或作绿篱，亦可药用。野西瓜苗(H.trionum L.)，一年生草本，叶二型，上部叶3～5掌状深裂，花黄色；常见杂草。本属常见观赏植物还有朱槿(扶桑 H. rosa-sinensis L.)、木芙蓉(H.mutabilis L.)、芙蓉葵(H. moscheutos L.)等。
     苘麻属(Abutilon Mill.) 草本或灌木；花单生叶腋或顶生，无副萼，心皮8～20；蒴果特别，果瓣分离。苘麻(A.theophrasti Medicus)，一年生亚灌木状草本；除青藏高原其它各省均产，常见杂草或栽培，纤维作编织、纺织材料；种子榨油供制皂、油漆和工业润滑油；全草入药，种子作“冬葵子”。金铃花(灯笼花A.striatum Dickson)，常绿灌木，花桔黄色；原产南美，各地栽培观赏。
     经济用途：
     纤维：如洋麻、苘麻为织麻袋制绳索的主要原料。
     观赏：如木槿、朱槿、扶桑、木芙蓉、蜀葵、锦葵等。
     食用：黄槿的嫩枝和秋葵的嫩果均可作蔬菜，棉属的种子可供榨油食用。冬葵和苘麻、蜀葵的种子均可入药。
     野生种类：野西瓜 苗。
     本科为旱生植物类型，贮水组织发达，表皮有蜡质粉，气孔下陷，可减少蒸腾，营养繁殖力强
     杜仲科 Eucommiaceae
     形态特征
     落叶乔木。枝、叶折断时有银白色橡胶丝。叶互生，无托叶。雌雄异株;无花被;花与叶同时由鳞芽开出; 雄花簇生，有柄，由10个线形的雄蕊组成，花药4室;花粉具3孔沟，在每条沟中有1未充分发育的孔；雌花单生，具短梗，子房2心皮，合生，1室，胚珠2，倒生，下垂。翅果。种子有胚乳。染色体:X=11
     本科只有杜仲属 Eucommia 1属，杜仲1种，我国特产 。树皮入药，具有补肝肾，强筋骨，安胎功效。
     △蔷薇科(Rosaceae)��
     草本，灌木或乔木。单叶或复叶，互生稀对生，多具托叶。花两性，稀单性，辐射对称，单生或为伞房、圆锥和总状花序；花托突起、平坦或凹陷，花被与雄蕊常在下半部分愈合成一蝶状、钟状、杯状、坛状的托杯，花被和雄蕊均着生于托杯边缘，周位花或上位花；花萼5(4)裂，花瓣5稀缺，有时有副萼；离生雄蕊5至多数；子房上位或下位，心皮1至多数，离生或合生，花柱分离或合生，每心皮有l至数个胚珠。核果、梨果或为聚合瘦果、核果与蓇葖果；种子常无胚乳。染色体:X=7～9，17。花粉多为3孔沟。
     种类与分布：
     本科有124属，3300余种，全世界分布，主产北温带至亚热带。我国有51属，1000余种，全国各地均产。本科植物具有重要的经济价值，作水果、干果和果汁、果酱等果品加工的果树种类与资源非常丰富，其次观赏花木与绿化树种以及蜜源植物也很多，有些种类是重要的香料植物与高维生素植物，还有一些种类为药用植物及农田杂草 。
     
     常见属种：
     根据心皮的数目与离合，胚珠的数目，子房的位置，果实的类型分为4个亚科：
     A绣线菊亚科:Spiraeoideae��
     绣线菊属(Spiraea L.) 灌木；单叶，无托叶；伞房或圆锥花序，花被5数；雄蕊15～60；心皮5少2。常见的麻叶绣线菊(S.cantoniensis Lour.)、李叶绣线菊(S.prunifolia Sieb.et Zucc.)、华北绣线菊(S.fritschiana Schneid.)，分布华北至华南，也栽培观赏；粉花绣线菊(S.japonica L.f.)、中华绣线菊(S.chinensis Maxim.)等山地常见，可作观赏植物。
     珍珠梅属[Sorbaria (Ser.) A.Br.ex Aschers.] 灌木；奇数羽状复叶，具托叶；顶生圆锥花序；花被5数，花瓣白色；雄蕊20～50；心皮常5；种子多数。华北珍珠梅[S.kirilowii(Rgl.) Maxim.]，花序无毛，雄蕊20，短于或等长于花瓣；产华北及黄河流域，亦栽培观赏。珍珠梅[S.sorbifolia (L.) A.Br.]，花序被毛，雄蕊40～50，长于花瓣；产东北与内蒙，各地引栽观赏。
     B蔷薇亚科:Rosoideae��
     蔷薇属(Rosa L.) 灌木，常具皮刺或刺毛；羽状复叶，托叶贴生叶柄；花单生或为伞房和圆锥花序，托杯与花托一体凹陷坛状，常肉质；花被5数；聚合瘦果集于肉质托杯内(亦称蔷薇果)。多花蔷薇(R.multiflora Thunb.)，小枝上升或攀缘，圆锥花序，花径2～3cm，白色，果红褐色；原产我国，各地栽培观赏，栽培变种繁多。月季(R.chinensis Jacq.)，小叶3～5，稀7，常光滑，花重瓣，红色、白色或黄色；原产我国，著名花卉，品种甚多。香水月季[R.odorta (Andr.) Sweet]，小叶5～9，花瓣芳香，颜色多样；产我国西南，各地栽培观赏。玫瑰(R.rugosa Thunb.)，小叶5～9，表面皱缩被绒毛，花单瓣或重瓣，紫红或白色；原产我国，各地栽培，著名花卉与芳香油植物，花可提制高级香精，果富含维生素C。刺梨(缫丝花 R.roxburghii Tratt.)，果扁圆，淡黄色，被针刺；我国特产，果富含多种维生素，含量极高，花大而艳可供观赏。常见观赏植物还有黄刺玫(R.xanthina Lindl.)、法国蔷薇(R.gallica L.)、突厥蔷薇(R.damascena Mill.)(花可提芳香油)、百叶蔷薇(R.centifolia L.)等。
     悬钩子属(Rubus L.)，灌木或亚灌木，少草本，常具皮刺；单叶或复叶；花托凸起；聚合核果。本属植物多野生，果可食用或酿酒、制果汁；栽培的有黑树莓(R.mesogaeus Focke)、红树莓(R.idaeus L.)、黑果悬钩子(R.caesius L.)等，用途同前。
     萎陵菜属(Potentilla L.) 多年生草本，稀一或二年生草本；掌状或羽状复叶；花两性，单生或伞房状聚伞花序；副萼片5与萼裂片互生，宿存，花瓣5，黄色稀白色；雄蕊10～30；花托凸起；聚合瘦果。本属植物多生于山区，部分种类是农区杂草，可药用，有些可食用，常见的有萎陵菜(P.chinensis Ser.)、二裂委陵菜(P.bifurca L.)、鹅绒委陵菜(P.anserina L.)、多裂委陵菜(P.multifida L.)、朝天委陵菜(P.supina L.)等。
     本亚科还有多种经济植物，如草莓(Fragaria ananassa Duch.)，多年生匍匐草本，花白色，花托花后增大肉质，聚合瘦果；原产南美，各地栽培，为草本水果，生食或制果酱等。棣棠花[Kerria japonica (L.) DC.]，分布江南，栽培观赏。地榆(Sanguisorba officinalis L.)、龙牙草(Agrimonia pilosa Ledeb.)、蛇莓[Duchesnea indica (Andr.) Focke]等多种植物常野生于山坡、路旁，亦可药用。
     C 苹果亚科 Maloideae��
     苹果属(Malus Mill.) 伞房花序；花白色或红色，花药黄色；花柱2～5基部合生；果肉无石细胞。苹果(M.pumila Mill.)，原产欧洲，全世界广为栽培，品种很多，我国主产北方，鲜食或加工果品及酿酒等。山定子[M.baccata (L.) Borkh.]、海棠果(M.prunifolia Borkh.)等常作苹果的砧木或观赏。常作观赏和绿化的树种还有垂丝海棠[M.halliana (Voss) Koehne.]、海棠花[M.spectabilis (Ait.) Borkh.]、西府海棠(M.micromalus Makino)、花红(M.asiatica Nakai)、红肉苹果(M.niedzwetzkyana Dieck.)等。
     梨属(Pyrus L.) 伞房花序；花白色，花药常红色；花柱2～5，分离；果肉有石细胞。果实梨形。白梨(P.bretschneideri Rehd.)，果梨形，果皮黄色或黄绿色；我国北方多栽食用，历史悠久，品种很多，如鸭梨、香梨等。沙梨[P.pyrifolia (Burm.f.) Nakai]，果近球形，果皮褐色；原产我国，南方多栽食用，品种甚多。秋子梨(P.ussuriensis Maxim.)，果近圆形，皮黄绿色；原产我国，极抗寒，北方多栽食用或观赏。以上各种梨的果实供生食或加工果品、果汁、酿酒等，也可药用。杜梨(P.betulaefolia Bunge)与豆梨(P.calleryana Decne.)的果实很小，可观赏或分别作白梨和沙梨的砧木。
     山楂属(Crataegus L.) 灌木或小乔木，常具枝刺；单叶常分裂；伞房花序；心皮1～5个与花托合生，下位子房；果实成熟时心皮骨质，假核果状。山楂(C.pinnatifida Bunge)，花序有毛，果皮深红色，具浅色斑点；产华北、东北，北方多引栽观赏；其栽培变种山里红(C.pinnatifida var.major N.E.Br.)，果大，径达2.5cm，鲜食或加工果酱等果品，也药用或观赏。
     本亚科常见植物还有木瓜[Chaenomeles sinensis (Thouin) Koehne]和贴梗木瓜[C.speciosa (Sweet) Nakai]果供药用，并可观赏；枇杷[Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.]，原产四川，江南多栽，果食用，叶药用，北方栽培供观赏；石楠(Photinia serrulata Lindl.)为常见绿化树种
     D 李亚科Prunoideae
     桃属(Amygdalus L.) 叶披针形，幼叶在芽中对折；花单生或2朵并生；果皮被毛，果核表面具网状或蜂窝状洼痕，稀平滑。桃(A.persica L.)，原产我国，品种甚多，鲜食或加工各种果品；主要栽培变种有蟠桃[A.persica var.compressa (Loud.) Yü et Lu]，果扁，核小；李光桃[A.persica var.aganonucipersica (Schübler et Martens) Yü et Lu]，果皮光滑无毛，果肉与核分离。本属常见植物还有扁桃(巴旦木 A.communis L.)，著名干果；榆叶梅[A.triloba (Lindl.) Ricker]，北方广栽观赏；山桃[A.davidiana (Carr.) C.de Vos ex Henry]，耐寒，优良砧木，可供观赏。
     杏属(Armeniaca Mill.) 叶圆形或卵形，幼叶在芽中卷旋；花单生或2朵并生；果皮被毛，果核表面常光滑，具锐利边棱。杏(A.vulgaris Lam.)，原产我国及中亚，各地广栽，品种很多，果鲜食或加工各种果品，种仁药用或榨油。梅(A.mume Sieb.)，小枝绿色，果黄色或绿白色，果核具孔穴；原产我国，久经栽培，品种甚多，供观赏，果食用或加工果品，并药用。
     李属(Prunus L.) 叶椭圆形、卵形至倒卵形，幼叶在芽中卷旋稀对折；花单生或2～3朵簇生；果皮无毛，被蜡粉，果核平滑，少有皱纹。本属植物抗寒性强，多作果树或观赏，果鲜食或加工各类果品。品种多而栽培广泛，常见的有李(P.salicina Lindl.)、欧洲李(P.domestica L.)、杏李(P.simonii Carr.)、樱桃李(P.cerasifera Ehrh.)等。
     樱桃属(Cerasus Mill.) 叶椭圆形、卵形至倒卵形，幼叶在芽中对折；花单生、簇生或形成伞形和伞房花序；果较小，果皮光滑，无蜡粉，果核平滑或有皱纹。本属栽培种多作果树或观赏，亦药用，果鲜食或加工各类果品，常见的有樱桃[C.pseudocerasus (Lindl.) G.Don]、毛樱桃[C.tomentosa (Thunb.) Wall.]、欧洲酸樱桃(C.vulgaris Mill.)、欧洲甜樱桃[C.avium (L.) Moench.]；观赏植物有郁李[C.japonica (Thunb.) Lois.]、山樱花[樱花 C.serrulata (Lindl.) G.Don ex London]、日本樱花[C.yedoensis (Matsum.) Yü et Li]等。
     △豆科Leguminosae，Fabaceae
     主要特征：
     草本、灌木或乔木，常具根瘤。叶互生，多羽状或三出复叶，少单叶，常具托叶，叶枕常发达。多总状花序，少为圆锥、穗状和头状花序；花两性，常两侧对称，少辐射对称；花萼常5裂，花瓣5枚，花冠多为蝶形或假蝶形；雄蕊10个，少有4个至多数，常连合成二体雄蕊，少数全部分离或连成单体；雌蕊单心皮，子房上位，边缘胎座，1室，胚珠多数或1个。荚果；种子无胚乳。染色体：X=5～14。花粉具3孔沟或2、4、6孔。
     分类：
     本科约有650属，18000种，广布全世界。我国有130属，1300余种，各地均产。本科有许多重要的经济植物，如豆类作物、蔬菜、饲草、绿肥、药用植物、绿化观赏及材用树种等，另外还有一些农田杂草，是农林牧业生产上很重要的一个科。
     A 含羞草亚科 Mimosaceae
     木本，稀草本。叶1～2回羽状复叶。穗状或头状花序；花辐射对称，花瓣幼时为镊合状排列；雄蕊多数，稀与花瓣同数，花丝分离，稀合生。染色体：X=8，11～14。
     种类与分布：
     本科约56属3000种，我国产17属66种。
     常见属种：
     合欢属(Albizia Durazz.) 二回羽状复叶；花5数，花冠小，下部合生；雄蕊20～50枚，花丝基部合生，长为花冠数倍；荚果扁平，带状，不开裂或迟裂。合欢(A.julibrissin Durazz.)，乔木，头状花序，花丝细长淡红色；各地栽培，观赏及作行道树，树皮和花药用。山合欢[A.macrophylla (Bunge) P.C.Huang]，花丝黄色、白色或淡红色；用途同合欢。
     本亚科常见的有含羞草(Mimosa pudica L.)，草本，二回羽状复叶，受触动即闭合下垂；原产北美，盆栽观赏，在热带各地已归化为杂草。台湾相思树(Acacia confusa Merr.)，乔木，叶片退化，叶柄扁化成叶片状；产华南，优良造林与材用树种。
     B云实(苏木)亚科(Caesalpiniaceae)
    
     木本。叶1～2回羽状复叶，稀单叶。总状或圆锥花序；花两侧对称，花瓣覆瓦状排列，居上一花瓣在内侧，即假蝶形花冠；雄蕊10或较少，常分离。染色体：X=6～14。
     种类与分布： 本科约180属3000种，分布于热带、亚热带，我国21属113 种。
     常见属种：
     皂荚属(Gleditsia L.) 落叶乔木，常具粗刺；1～2回羽状复叶，托叶早落；花杂性或单性异株，总状或穗状花序；萼片与花瓣3～5；雄蕊6～10；荚果扁平。皂荚(G.sinensis Lam.)，1回羽状复叶，果荚近直；优良材用树种，各地有栽，荚果可代肥皂用，种子榨油或药用。
     紫荆属(Cercis L.) 落叶灌木或乔木；单叶全缘；总状花序或成花簇，花红色，雄蕊10，分离；荚果扁平。紫荆(C.chinensis Bange)，叶心形，花紫红色，先叶开放；各地栽培供观赏，树皮、花梗为治疮要药
     本亚科常见的有红花羊蹄甲(紫荆花 Bauhinia blakeana Dunn)，叶顶端2裂，花紫红，能育雄蕊5；原产香港，华南广栽观赏或作行道树。云实(Caesalpinia sepiaria Roxb.)，有刺灌木，常蔓生，2回羽状复叶，花黄色；产江南各省。苏木(C.sappan L.)，灌木或乔木，有疏刺，2回羽状复叶；主产江南；心材药用或提取红色染料，根可提取黄色染料。决明(Cassia obtusifolia L.)，草本，复叶具6小叶；产江南各省，种子药用。著名观赏树种还有凤凰木[Delonix regia (Bojea) Raf.]、格木[Erythrophloeum fordii Oliv.]、铁刀木(Cassia siamea Lam.)等。
     C蝶形花亚科（Fabaceae , Papilionaceae）
    
     识别特征：
     木本或草本。羽状或三出复叶，稀单叶。总状或其它花序；花两侧对称，蝶形花冠，旗瓣居上；雄蕊10，常为二体雄蕊，少单体或分离。染色体：X=5～13。
     种类与分布
     本科约440属12000种，我国产103属引种11属，共1000余种，全国各地均产。
     常见属种：
     槐属(Sophora L.) 乔木、灌木或草本；奇数羽状复叶；雄蕊10，分离；荚果念珠状。槐(S.japonica L.)，乔木，枝条绿色，圆锥花序，花白色或淡黄色；原产我国，各地广栽，优良绿化观赏树种与蜜源植物，亦药用。苦参(S.flavescens Alt.)，草本或亚灌木；南北各省均产，根含生物碱，入药，种子可作农药用。苦豆子(S.alopecuroides L.)，多年生草本；主产华北与西北，杂草。
     苜蓿属(Medicago L.) 草本稀灌木；三出羽状复叶，小叶上端有细锯齿；总状花序常短缩；雄蕊二体；荚果螺旋状或环状弯曲，常不开裂。紫花苜蓿(M.sativa L.)，多年生草本，主根深长，花紫色、蓝色或淡黄色，荚果螺旋形，被柔毛；各地广栽或呈半野生状态，重要饲草，品种较多。野苜蓿(M.falcata L.),多年生草本，主根木质，花黄色，荚果镰形，被伏贴毛，常开裂；产北方，抗逆性强，优良牧草，亦作绿肥及蜜源植物
     锦鸡儿属(Caragana Fabr.) 灌木；叶互生或簇生，偶数羽状或假掌状复叶，叶轴常硬化成刺；花单生或簇生于短枝上，花梗具关节；荚果圆筒形或稍扁。树锦鸡儿(C.arborescens Lam.),灌木或亚乔木，高2～6m，羽状复叶，小叶4～8对，叶轴细瘦常不硬化，脱落，花2～5簇生；分布北方各省，观赏或作绿化用。常见的有小叶锦鸡儿(C.microphylla Lam.)，灌木，羽状复叶，小叶5～10对，托叶较长，脱落，花单生；皆分布北方各省，耐旱，优良固沙和水土保持植物，叶可饲用。柠条锦鸡儿(C.korshinskii Kom.)，树皮金黄色或绿黄色，幼枝被白色柔毛，小叶6～8对，先端具短尖头，花冠黄色，荚果披针形，优良固沙和水土保持树种。
     甘草属(Glycyrrhiza L.) 多年生草本，根状茎发达，被鳞片状腺点或刺状腺毛；奇数羽状复叶；总状花序生于叶腋；龙骨瓣背部结合，二体雄蕊；荚果形态多样。甘草(G.uralensis Fisch.)，根及根状茎粗壮，味甜，茎叶被腺点和绒毛，小叶5～17，卵形或近圆形，荚果弯曲成镰形或环形，密集成球形，表面密集被刺状腺毛；产北方各省，根与根状茎药用，常用中药材，清热解毒、润肺止咳、调和诸药，新近研究表明在医治肿瘤、艾滋病等方面也有重要作用。药用的还有光果甘草(G.glabra L.)、胀果甘草(G.inflata Batal.)等。
     黄耆属(Astragalus L.) 草本稀小灌木；奇数羽状复叶，不具小托叶；花序总状或密集成头状；龙骨瓣顶端钝；荚果背缝线向内延伸成浅或深的隔膜，背缝开裂。黄耆[黄芪 A. membranaceus (Fisch.) Bunge]，主根肥厚，木质，叶下面被伏贴白色柔毛，花黄色，果被白或黑色短柔毛，果颈超出萼外；产北方，各地有栽，为常用中药材。草木樨状黄芪(A.melilotoides Pall.)，小叶5～7片，花序伸长，花冠白色或带粉红色，果背有凹沟；分布长江以北各省，全草入药，亦为固沙、水土保持植物，并可作牧草。紫云英(A.sinicus L.)，产南方各省，现各地多栽培，饲用或作绿肥。
     棘豆属(Oxytropis DC.) 本属与黄耆属近似，但本属的龙骨瓣先端具小尖头，荚果腹缝线向内延伸成隔膜，果沿腹缝开裂。我国该属植物主产北部与西部地区。
     本亚科中作为豆类作物与蔬菜的有大豆[Glycine max (L.) Merr.]，荚果密生长硬毛，种子黄色、绿色或黑色；原产中国，全世界广栽，种子富含蛋白质和脂肪,可制豆腐和食用油。落花生(Arachis hypogaea L.)，小叶2对，花后子房柄延伸入土中，果实在地下成熟；原产巴西及非洲，各地广栽，重要干果和油料作物。蚕豆(Vicia faba L.)，茎四棱；原产南欧、北非，各地广栽，作蔬菜和杂粮。豌豆(Pisum sativum L.)，托叶大于小叶；原产地中海，各地广栽，作蔬菜与杂粮(图12-15)。豆薯[Pachyrhizus erosus (L.) Urb.]，藤本，块根肉质；原产热带美洲，南方多栽，块根生食或熟食，可制淀粉。豇豆[Vigna unguiculata (L.) Walp.]，荚果线形，稍肉质；各地广栽，嫩荚作蔬菜。绿豆[V. radiata (L.) Wilczek]，荚果被毛，种子淡绿或黄褐色；各地广栽，种子食用，制豆沙、粉丝，提淀粉，生豆芽等，入药清热解毒。赤豆[V. angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi]，果无毛，种子常红色；各地广栽，种子供食用，煮粥、制豆沙等，亦药用。扁豆[Lablab purpureus (L.) Sweet]，茎缠绕，果荚扁平；原产印度，各地广栽，嫩荚作蔬菜。菜豆(Phaseolus vulgaris L.)，荚果条形，肉质；原产美洲，各地广栽，品种很多，嫩荚供蔬菜。常见材用树种与观赏绿化植物有紫檀(Pterocarpus indicus Willd.)，乔木，花黄色，果近圆形具翅；产南部热带，木材坚硬致密，心材红色通称“红木”。黄檀(Dalbergia Hupeana Hance)，乔木，花白或淡紫色，果长圆形；南方广布，木材黄色或白色，材质坚密。刺槐(洋槐 Robinia pseudoacacia L.)，乔木，具托叶刺，花白色，果扁平；原产美洲，各地广栽，适应性强，优良绿化与蜜源树种。毛刺槐(毛洋槐R.hispida L.)，灌木，幼枝、叶轴被硬毛，花红色，果被毛；原产北美，各地新近引栽观赏，通常营养繁殖。紫穗槐(Amorpha fruticosa L.)，灌木，叶具腺点，花冠仅有1枚旗瓣，紫色，果具疣状腺点；原产美洲，各地有栽，适应性强，优良绿肥与绿化植物。紫藤[Wisteria sinensis (Sims) Sweet]茎左旋，多花紫藤[W. floribunda (Willd.) DC.]茎右旋，栽培观赏。常见饲用植物主要有车轴草属(Trifolium)、草木樨属(Melilotus)、驴食草属(Onobrychis)、野豌豆属(Vicia)、山黧豆属(Lathyrus)等属植物。
     本科植物常具根瘤，是根与根瘤细菌的共生体，故有固氮作用，其中不少是绿肥植物。
     食用：大豆、落花生、豌豆、蚕豆、菜豆、赤豆、和扁豆。
     牧草和绿肥：紫苜蓿、草木樨、红花三叶草(红花车轴草)、紫穗槐。
     纤维：以热带产的菽麻最为著名，田菁和葛属的茎皮纤维，可代黄麻和人造棉的原料。药用：达200种以上，常见的有甘草，黄芪和内蒙黄芪苦参，槐(国槐)，
     染料：有木蓝，广植于世界各地。
     观赏：有锦鸡儿属、山黧豆属、紫藤属，刺槐等多种。
     用材：有紫檀，心材红棕色，可供制乐器，优良家具，
     俗称“红木”。还有花梨木、黄檀等均为名贵的硬木家具用材。
     野生：斜茎黄芪、胡枝子、多花胡枝子、野大豆和歪头菜、鸡眼草和野火球、山黎豆。
     芸香科 Rutaceae��
     乔木、灌木、木质藤本，稀草本，全体含芳香挥发油，有的具刺。叶互生，稀对生，复叶稀单叶，常具透明油腺点，无托叶。花两性，稀单性，多辐射对称；萼片5～4，基部合生或离生，花瓣5～4，离生；花盘位于雄蕊与子房之间，雄蕊数常为花瓣的二倍，稀多数，着生于环状肉质花盘周围；雌蕊由1至多数心皮组成，多为5～4心皮，合生少离生，子房上位，中轴胎座，常4～15室，每室胚珠2～1个，稀多数。柑果、核果、蒴果，稀浆果、翅果；种子有或无胚乳。染色体：X=7～9，11，13。花粉具2～3孔沟或4～8孔沟。
    
     酸橙
     1.花枝 2.花的纵切 3.果实纵切 4.种子 5.花图式
     种类与分布：
     本科约155属，1700余种，分布于热带及温带。我国有29属，约150种，南北均产，以南方为多。其中柑橘属许多种为南方重要果树，另有不少药用和芳香植物。
     柑橘属(Citrus L.) 常绿乔木或灌木，常有枝刺；单身复叶；花常两性，单生、簇生或排成聚伞花序，花萼杯状，5裂，结果时增大，花瓣常5，雄蕊15～60，子房8～15室，每室胚珠1至多数；柑果，种子无胚乳。柑橘(柑桔 C.reticulata Blanco)，叶柄翼翅宽1～3mm，果皮薄易剥离；原产我国东南部，有3000多年的栽培历史，现江南各省广泛栽培，品种很多，为我国特产水果之一；本种分柑和桔两大类，柑类果较大，皮常粗糙，网状维管束贴生于瓢囊外壁上，如广东和福建的蕉柑、四川泸柑等；桔类果较小，皮常平滑稍薄，极易剥离，瓢囊外壁上的网状维管束也易脱离；干果皮为中药“陈皮”，桔络、叶、种仁等也药用。橙[甜橙 C.sinensis (L.) Osbeck]，叶柄翼叶宽3～6mm，果形多样，橙黄色，果皮厚，不易剥离；原产我国南部，江南广栽，为南方重要果树，果鲜食、制汁，果皮药用或提芳香油，种子榨油；品种很多，如新会甜橙、香水橙、雪橙、湖南湘橙、血橙等。柚[C.grandis (L.) Osbeck],翼叶宽2～4cm，叶缘具明显齿缺，果皮很厚，难以剥离，果大，直径10～20cm；江南广栽，著名南方水果，根叶及果皮入药，栽培变种及品种很多，如广西沙田柚等。常见的还有酸橙(C.aurantium L.)，栽作药用或观赏(图12-22)；香圆(C.wilsonii Tanaka)、枸椽(C.medica L.)栽作药用或观赏；柠檬(C.limonia Osbeck)，热带水果，果味极酸，华南栽种，可提制柠檬酸。
     金橘属(Fortunella Swingle) 似柑橘属，但柑果小，直径不足3cm，子房3～6室。常见栽培的有金橘[F.margarita (Lour.) Swingle]、金弹(F.crassifolia Swingle)、金柑[F.japonica (Thunb.) Swingle]等，分布江南各省，果生食、制蜜饯或药用。山橘[F.hindsii (Champ. ex Benth.) Swingle]，江南各地有野生，果皮可作调香原料。
     花椒属(Zanthoxylum L.) 乔木或灌木，常有皮刺；奇数羽状复叶；花小，单性，聚伞状圆锥花序；蒴果开裂，种子黑色有光泽。花椒(Z.bungeanum Maxim.)，灌木或小乔木，皮刺基部扁宽，果球形，红色至紫红色；分布于华北至西南，野生或栽培，果为著名调味品，亦可药用或提取芳香油。常见的还有竹叶花椒(Z.armatum DC.)，皮刺斜弯，果有毒；野花椒(Z.simulans Hance)，两种分布华北至江南，果、叶、根供药用，也作杀虫农药。
     本科常见植物还有枸橘[Poncirus trifoliata (L.) Raf.]，有棘刺，三出复叶；果入药名“枳壳”。吴茱萸[Euodia rutacarpa (Juss.) Benth.]，无刺，羽状复叶，果药用，种子榨油，叶提芳香油或制黄色染料。黄檗(Phellodendron amurense Rupr.)，树皮木栓层发达，羽状复叶对生，核果；产北方，珍贵用材树种，树皮药用，亦供制绝缘材料、软木塞等。黄皮[Clausena lansium (Lour.) Skeels]，为南方果树，果可食，也可入药。九里香(Murraya exotica L.)，花极香，可作华南庭园观赏树种，也为药用植物。
     大戟科Euphorbiaceae
     草本、灌木或乔木，多含乳汁。单叶，稀复叶，互生，少有对生，具托叶。花单性，雌雄同株或异株，花单生或组成各式花序，通常为聚伞和杯状花序，或为总状花序；花双被、单被或无被；有花盘或腺体；雄蕊5至多数，有时较少或只有1个，花丝分离或合生；子房上位，3心皮合生，中轴胎座，常3室，每室1～2个胚珠。蒴果，少为浆果或核果；种子有胚乳。染色体：X=7～13。花粉2～3核，多为3孔沟，有些具特殊的散孔类型。
    
     蓖麻
     1.花果枝 2.雄花 3.雌花 4.果实 5.种子 6.花图式
     种类与分布：
     本科约300属，5000余种，广布全球，主产热带与亚热带。我国约有70属，460余种，各省分布，多产南方。本科有许多重要经济植物，如橡胶树、油桐、乌桕、篦麻、木薯、巴豆、鞣料植物，此外还有多种药用植物、观赏植物和材用树种，有些种类有毒，可制土农药。
     常见属种：
     大戟属(Euphorbia L.) 草本或灌木，有的茎肉质化，有乳汁；单叶在茎上互生，在花枝上对生或轮生，常无托叶；杯状聚伞花序，单生或组成单歧、二歧和多歧复聚伞花序，每一杯状花序观似一朵花，包含多枚雄花和位于中央的1枚雌花，外面围以绿色杯状总苞；花小，单性，无花被；雄花仅1枚雄蕊；雌花仅1个雌蕊，3心皮合生，3室，每室1胚珠，花柱3，上部分为2叉。蒴果。常见杂草有泽漆(E.helioscopia L.)、地锦(E. humifusa Willd. ex Schlecht.)、乳浆大戟(E. esula L.)、钩腺大戟(E.sieboldiana Morr.et Decne)等；主要药用植物有大戟(E.pekinensis Rupr.)、甘遂(E.kansui T.N.Liou ex S.B.Ho)、狼毒(E.fischeriana Steud.)等；观赏植物有一品红(E. pulcherrima Willd. ex Kl.)等。续随子(E.lathyris L.)，是世界性的栽培油料作物，种子含油量达50％，可制肥皂和润滑油，近年的研究表明有代替石油的潜力，因而倍受重视；种子入药，全草有毒。有毒植物还有狼毒、大戟等。
     蓖麻属(Ricinus L.) 仅蓖麻(R.communis L.)1种。灌木或小乔木，栽于温带地区则为一年生草本；单叶互生，盾形，掌状深裂；花单性同株，雌上雄下同序，无花瓣及花盘，组成聚伞花序再排列成顶生圆锥状花序；雄花萼裂片3～5，多体雄蕊；雌花萼片5，早落，子房3室，每室1胚珠；蒴果具软刺，分裂成3个2瓣裂的分果片，种皮光滑，种阜明显(图12-12)。原产非洲，各地有栽，为重要油料作物；种子含油率69%～73%，其油主要供工业和医药用，为优良润滑油，叶可饲蓖麻蚕。
     油桐属(Verncia Lour.) 乔木，常具乳汁；单叶，叶柄顶端具2腺体；顶生圆锥状聚伞花序，花雌雄同株，花双被，雄花雄蕊8～20；核果大型，种子富含油质。油桐[V.fordii (Hemsl.) Airy-Shaw]，叶卵状或卵状心形，全缘，花白色，果皮光滑；原产我国，主产华中和西南。种仁含油46％～70％，称“桐油”，是我国举世闻名的特产，产量占世界总量的70％以上，桐油为干性植物油，是油漆和涂料工业的重要原料。同属的木油桐(千年桐 V.montana Lour.)，叶常3～5裂，果具3棱和网纹；主产华南，用途同油桐。
     橡胶树属(Hevea):橡胶树
     乌桕属(Saoium P.Br.) 乔木或灌木，含有毒乳汁；单叶全缘，少有锯齿，叶柄顶端有2腺体；雌雄同株，顶生或侧生穗状花序；无花瓣和花盘，花萼2～3浅裂；雄花雄蕊2～3；子房2～3室，每室1胚珠；蒴果室背开裂，种子外被蜡质假种皮或否。乌桕[S.sebiferum (L.) Roxb.]，叶菱形；产黄河以南各省，重要木本油料树种；假种皮(蜡层)为制造蜡烛、肥皂、蜡纸及硬脂酸的原料；种仁榨油称青油，供制油漆和润滑油等；木材可供制家具、农具；叶可制取黑色素；根皮入药治蛇毒；叶入秋变红色，是优良绿化树种。山乌桕[S.discolor (Champ. ex Benth.) Muell.Arg.]，叶卵形至椭圆形；产江南各省；用途基本同乌桕。
     橡胶树属(Hevea Aubl.) 高大乔木，有乳汁；三出复叶，叶柄顶端有腺体；花小单性同株同序，成圆锥状聚伞花序；萼5齿裂，无花瓣,子房3室；蒴果。橡胶树(H.brasiliensis Muell.Arg.)，原产巴西，世界天然橡胶的主要来源，橡胶工业的重要原料。
     本科的经济植物还有木薯(Manihot esculenta Crantz)，块根肉质含淀粉，可作粮食或供工业用，但因体内含氰基甙，食用前须水浸并煮熟去毒(也有无毒品种)；原产巴西，我国南方热带地区栽种。巴豆(Croton tiglium L.)，分布于江南地区，为著名杀虫植物和泻药；种子含巴豆油及毒蛋白等，有大毒。
     大戟科的营养体和化学特征及花粉形态，在同一科中差别很大，它是一个多型科，分类比较复杂，因此关于它的系统位置，不同学者有不同见解，至今尚有争论 。
     瑞香科Thymelaeaceae
     形态特征：
     乔木或灌木，稀为草本；叶互生或对生，单叶，全缘，无托叶；花辐射对称，两性，排成顶生或腋生的头状花序、伞形花序、总状花序或穗状花序，稀单生； 萼管状，似花瓣，4－5（6）裂，覆瓦状排列；花瓣缺或为鳞片状；雄蕊与萼片同数或2倍之，很少退化为12或1，花丝通常分离；子房上位，1室，稀2室，每室有悬垂的胚珠1颗；果为一浆果、核果或坚果，很少为蒴果。
     本科，约50属，500种，分布于热带和温带地区，尤以非洲最多，我国有9属，90种，主产长江以南各地，北部少见，除供观赏外，许多种类的韧度纤维可作造纸的原料，如荛花属Wikstroemia和结香属Edgeworthia等；土沉香Aquilaria sinensis（Lour.）Gilg 的木材芳香，可为薰香料，树脂入药。
     沉香属 Aquilaria ：乔木；叶互生，卵形至长椭圆形，秃净而亮，全缘；花黄绿色，排成腋生和顶生的伞形花序；花萼管状或钟状，常被柔毛，檐5裂，喉部有10片连合成一环的鳞片状花瓣；雄蕊10，着生于萼管喉部；下位花盘缺；子房2室；蒴果木质，压扁，倒卵形，密被灰毛；种子有长于本身2倍的角状附属体。该属有15种，分布于印度、马来亚以及亚洲东南部，我国有土沉香 A. sinensis（Lour. ）Gilg等2种，产云南南部、广西、广东和台湾。土沉香又名白木香或女儿香，海南最盛产，木材淡黄色，微有香味，但结节部或损伤部积久则色暗而坚，极芳香，为药用和制香的原料，极有商品价值；新鲜的木材焚之亦有香味。蔡絛以万安黎母山下东峒出者谓之“海南沉”，范成大所称的“土沉香”，“崖香”即为本种，非南洋产的沉香A. agallocha Roxb.。
     瑞香属，Daphne，约70种，分布于欧洲、北非和亚洲温带和亚热带地区至大洋洲，我国有35种。灌木或亚灌木；叶互生，有时近对生或群集于分枝的上部；花芳香，聚集成头状花序、聚伞花序或短总状花序，腋生或顶生；花萼管状或钟状，檐4裂，少有5裂；无花瓣；雄蕊8，少有10，2列，着生于萼管的近顶部；下位花盘环状或杯状，全缘或有波状缺刻；子房1室，有下垂的胚珠1颗；核果，外果皮肉质或干燥。主要药用植物有芫花等
     狼毒属， Stellera ，6种，分布于亚洲温带地区，我国有3种，产西南部至西北部和台湾。多年生草本或灌木；叶互生；花两性，无柄，排成头状花序或后来变为穗状花序生于枝顶；萼管圆柱状，最后在子房之上环裂，裂片4（－5），喉部秃裸；雄蕊8（－10），2列，藏于萼管内；下位花盘线形或披针形，稀2裂而偏于一侧；子房无柄，1室，有倒垂的胚珠1颗，花柱短，柱头头状；果干燥，包藏于宿存的萼管基部内。
     桃金娘科Myrtaceae
     形态特征：
     常绿灌木或乔木。单叶对生或互生、轮生，全缘，常有腺点，无托叶。花两性，辐射对称，单生叶腋或排成各式花序；萼管与子房合生，萼齿4-5或更多，宿存；花瓣4-5，罕为6或缺，分离或合生，或与萼片连成帽状体，有时不存在；雄蕊多数，与花瓣对生，花丝分离或多少合生成短管或合生成束，花药2室，背着或基生，纵裂或顶裂，药隔末端常有1腺体；子房下位或半下位，中轴胎座，心皮2至多个，1室或多室；花柱单生，柱头不分裂或有时2裂。蒴果，浆果、核果；种子无胚乳
     为分布于热带地区的大科，约145属，3650-4000多种，主要分布于热带美洲和澳大利亚至热带亚洲。我国原产8属，驯化及引入的8属，126种，主要产于广东、广西及云南。云南原产4属，引入5属，55种。
     本科常为热带或亚热带山地常绿阔叶林或干燥坡地的主要树种。有些种类是高大的乔木，是重要的木材资源；大多数种类的叶子都含芳香油，是工业及医药的重要原料；有些为热带水果；有些是庭园观赏树种。
     主要药用植物有丁香等
     五加科 Araliaceae
     多年生草本、灌木或乔木，有时攀援藤状，茎具刺或无刺。叶互生，稀轮生，单叶、掌状分裂、掌状复叶或羽状复叶。花两性或单性，辐射对称，排列成穗状花序、伞形花序或头状花序，再排列成圆锥花序；萼小，全缘或齿裂；花瓣5-10，镊合状或覆瓦状排列，分离或合生；雄蕊与花瓣同数或2倍，有时更多，花药2室，直裂；花盘在子房的顶部，常与花柱愈合于中央；子房下位，1—15室，有时更多，每室有胚珠1个；花柱离生或合生成柱伏。果为浆果或核果。
     种类与分布
     约60属，800种，广布于两半球的热带和温带地区。我国有20属，160余种，分布于全国，但主产地为西南，尤以云南为多；云南有18属，111种和30变种或变型，产于全省各地。本科产名贵的药材如人参、三七、通脱木、七叶莲等。刺楸、鹅掌柴等是速生丰产的用材树种。
     人参属 Panax。多年生草本，根状茎肉质,纺锤形或竹节状至念珠状。茎单生，直立，基部具鳞片。叶为指状复片，3～5(～7)枚轮生茎顶,有锯齿。花两性或杂性异株，伞形花序顶生，小花梗先端常有关节；萼有不明显的5齿，花瓣5,覆瓦状排列；雄蕊5；子房下位，2～5室，每室1胚珠，倒垂，花盘肉质，环状，花柱2～5,分离或基部连合。果为一核果状浆果，扁球状肾形，熟时红色，有2～3粒种子，种子卵圆形至三角状卵形或扁圆形。约有8种，分布于亚洲东部和北美洲，中国有6种。人参属植物是名贵的药用植物，为人所知至少已有4000年的历史。全属几乎所有的种均可入药。东汉（公元25～220）的《神农本草经》及后来历代本草都有人参的记载，是滋补强壮的珍贵药材。三七,亦称田七,产中国云南东南部和广西西部，素以止血散瘀、跌打损伤、滋补强壮而闻名。其他如假人参产中国西藏，分布至尼泊尔、不丹和印度，竹节参分布至日本，竹节参的变种珠子参、狭叶竹节参、疙瘩七、姜状三七和屏边三七除产中国西南各省外，也分布至越南北部，在民间用作滋补强壮、跌打损伤的药物。
     五加属 Acanthopanax ，灌木至小乔木，常有刺；叶为掌状复叶；花两性或杂性；伞形花序单生或排成顶生的大圆锥花序；萼5齿裂；花瓣5（4）；雄蕊与花瓣同数；子房下位，2（3－5）室，花柱离生或合生成柱状；果近球形，核果状。本属约35种，分布于亚洲，我国有27种，广布于南北各省，长江流域最盛，其中五加A. gracilistylus W. W. Sm.和白簕花A. trifoliatus (L.) Merr.，根皮供药用，中药称“五加皮”，能祛风去湿，强壮筋骨。
     楤木属 Aralia，芳香草本至小乔木，常有刺；叶为1－3回羽状复叶；花杂性同株，伞形花序，稀头状花序，常再组成圆锥花序；萼5齿裂；花瓣5，覆瓦状排列；雄蕊5；子房下位，2－5室，花柱2－5；浆果或核果状，球形。约40种，分布于亚洲、大洋洲和北美，我国有30种，南北各省均产之，西南尤盛，有些种类入药，如土当归A. cordata Thunb.等。
     △伞形科 （Umbelliferae ,Apiaceae）
     草本，常含挥发性油而具异味。茎常中空。叶互生，多为一至多回裂叶或复叶，叶柄基部膨大，或呈鞘状抱茎。伞形或复伞形花序；花两性，多辐射对称；花萼和子房结合，裂齿5或不明显；花瓣5；雄蕊5，生于上位花盘周围；2心皮复雌蕊，子房下位，2室，每室1胚珠，花柱2，基部膨大成上位花盘。双悬果，成熟时从2心皮合生面分离成2分果，悬在心皮柄上，果具纵棱或翅及刺，或平滑；种子胚乳丰富，胚小。染色体：X=4～12。花粉具3孔沟。
    
     胡萝卜
     1.花枝 2.花序中间的花 3.边花 4.花图式 5.果实的纵切 6.果实的横切7.肥大直根
     本科的分类及属、种鉴定主要依据果实的特征，因此需要了解基本的专用术语。
     (1)接合面(commissure)：指心皮的连接面，即合生面。
     (2)背腹压扁(depressed)：指果向接合面的压扁。
     (3)两侧压扁(bilateral compressed)：指果向接合面相垂直的压扁。
     (4)主棱(main rib)：指每一分果背面纵向突起的肋条(棱脊)，其下具维管束，有三种。
     (5)背棱(dorsal rib)：指位于背部中央的主棱，1条。
     (6)侧棱(lateral rib)：指位于背部两侧的主棱，2条。
     (7)中棱(medial rib)：指位于背棱与侧棱之间的主棱，2条。
     (8)次(副)棱(secondary rib)：指位于主棱与主棱之间的纵行肋条。
     (9)棱槽(vallecula)：指棱与棱之间的纵行凹槽。
     (10)油管(vitta)：指主棱间的果皮内贮有挥发性油的内分泌
     本科约有275属，2900种，分布于北温带、亚热带或热带高山上。我国有95属，600种，全国均有分布。本科有许多著名的药用植物及多种常见蔬菜，另有少数有毒植物。
     种类与分布：
     胡萝卜属(Daucus L.)2～3回羽状裂叶；复伞形花序；萼齿不明显，花瓣5，白色；果略背腹压扁，主棱不明显，4条次棱翅状，具刺毛，每1次棱下有1条油管，合生面2条。胡萝卜(D.carota var.sativa DC.)，具肥大肉质直根；原产欧亚大陆，全球广泛栽培(图12-28)；根作蔬菜，富含胡萝卜素，营养丰富。野胡萝卜(D.carota var.carota)，其形态近似胡萝卜，唯其根较细小；多见于山区。
     旱芹属(Apium L.) 叶1回羽状分裂至三出式羽状多裂；复伞形花序，具总苞片和小苞片或缺，花白色；果侧扁，每棱槽有油管1，合生面2。芹菜(A.graveolens var.dulce DC.)，一年或二年生草本；茎直立，全株无毛；基生叶1～2回羽状全裂，裂片卵形或近圆形，常3浅裂或深裂，边缘有锯齿，茎生叶3全裂；无总苞和小总苞片，伞幅7～16，花绿白色；果近圆形至椭圆形，果棱尖锐。原产西南亚、北非和欧洲；我国各地栽培作蔬菜；全草及果入药，清热止咳、健胃、利尿和降压
     茴香属(Foeniculum Mill.)有香味草本；叶3～4回羽状全裂，裂片线形；复伞形花序，无总苞片和小苞片；萼齿不明显，花瓣黄色；果侧扁，光滑，每棱有l油管。小茴香(F.vulgare Mill.)，各地栽培，嫩茎叶作蔬菜，果实作调料，并可入药，驱风祛痰、散寒、健胃。
     芫荽属(Coriandrum L.) 我国栽培1种。芫荽(C.sativum L.)，一年生草本，全体无毛，有香气；基生叶1～2回羽状全裂，裂片边缘深裂或具缺刻，茎生叶 2～3回羽状深裂，末裂片狭条形，全缘；复伞形花序，无总苞，伞幅2～8，小总苞片条形，花梗4～10；花小，白色或淡紫色；果近球形，光滑，果棱稍凸起。茎叶作蔬菜和调味香料，有健胃消食的作用；果实可提芳香油，入药有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。
     柴胡属(Bupleurum L.) 草本，稀半灌木；单叶全缘，叶脉平行或弧形；复伞形花序，总苞片叶状，小苞片数枚；萼齿不明显，花瓣黄色；果卵状长圆形，两侧略压扁，每棱槽内有油管1～6条，合生面2～6条。北柴胡(B.chinense DC.)，叶倒披针形或剑形，中上部较宽，先端急尖；分布于华东、华中及北方各省区；根入药，解表退热，疏肝解郁。
     本科常用药用植物还有当归[Angelica sinensis (Oliv.) Diels]、白芷[A.dahurica (Fisch.)Benth.et Hook.ex Fravch.et Savat]、防风[Saposhnikovia divaricata (Turcz.) Schischk.]、川芎(Ligusticum chuanxiong Hort.)、独活(Heracleum hemsleyamum Diels)、珊瑚菜(北沙参 Glehnia littoralis F.Schmidt. ex Miq)、前胡[Peucedanum decursivum (Miq) Maxim.]、蛇床[Cnidium monnieri (L.) Cuss.]及阿魏属(Ferula L.)的一些种。其它经济植物有孜然(Cuminum cyminum L.)、莳萝(Anethum graveolens L.)等。
     木犀科 Oleaceae
     乔木，直立或藤状灌木。单叶或复叶，对生，无托叶。聚伞花序或聚伞式圆锥花序，稀花单生和簇生；花两性，稀单性，辐射对称；花萼4裂，稀3～12裂或截头；花冠4裂，有时3～12裂或无花冠，多有香味；雄蕊2，稀4枚；2心皮复雌蕊，子房上位，2室，每室胚珠1～3枚，多为2，稀更多。翅果、蒴果、核果或浆果；种子有或无胚乳。染色体：X=10～14，23，24。花粉具3沟或孔沟。
    
     紫丁香
     1.花枝 2.花 3.花图式
     种类与分布：
     木犀科约27属，400余种，广布温带和热带地区，亚洲尤为丰富。我国有12属，178种，南北各地均有分布。本科多为优良用材、绿化、观赏树种，有些可提芳香油或作药用。
     常见属种：
     梣属(白蜡树属 Fraxinus L.) 落叶乔木；奇数羽状复叶；花小，单性、杂性稀两性，雌雄同株或异株；萼齿4枚，稀缺，花冠4细裂，早落或缺；翅果。白蜡树(梣 F.chinensis Roxb.)，小叶5～7枚，无毛，花序顶生或出自当年生枝的叶腋，萼4裂，无花冠；产南北各省区，多为栽培；木材优良，为放养白蜡虫生产白蜡的重要经济树种，树皮入药。常见栽培的还有：花曲柳(F.rhynchophylla Hance)，小叶5～7，叶片较宽；用材、绿化树种，树皮入药。水曲柳(F.mandschurica Rupr.)，小叶7～13，果扭曲；著名用材树种。新疆小叶白蜡(天山梣 F.sogdiana Bunge)，小叶7～13，花两性，无花被，果扭曲；产新疆，抗寒耐早，优良绿化树种。
     丁香属(Syringa L.)落叶灌木或小乔木；小枝实心，顶芽常缺；单叶，多全缘；聚伞式圆锥花序；花萼小，宿存，花冠漏斗状、高脚碟状或近辐状；雄蕊2，内藏或伸出花冠筒；蒴果，2室，背缝开裂。紫丁香(S.oblata var.oblata)，小枝、幼叶、花梗无毛或被腺毛，叶卵形至肾形，常宽大于长，花紫色(图12-25)；长江以北普遍栽培；观赏，花可提制芳香油，嫩叶可代茶。常见的还有毛紫丁香[S.oblata var. giraldi (Lemoine) Rehd.]、白丁香(S.oblata var.alba Hort. ex Rehd.)、欧丁香(S.vulgaris L.)、蓝丁香(S.meyeri Schneid.)、暴马丁香[S.reticulata var.amurensis (Rupr.) Pringle]等。
     连翘属(Forsythia Vahl) 落叶灌木；枝空心或有片状髓；花黄色，先叶开放；蒴果，种子有翅。连翘 [F.suspense (Thunb.) Vahl]，枝中空，单叶或三出复叶，花单生；原产我国北部和中部，常栽培，果入药，清热解毒。金钟花(F.viridissima Lindl.)，枝有片状髓，单叶，花1～3朵腋生；常栽培供观赏
     女贞属(Ligustrum L.) 单叶，全缘；花被4裂；花两性，雄蕊2，子房2室，各具2胚珠；浆果状核果。女贞(L.lucidum Air.)，枝叶无毛，叶革质；产江南、陕甘地区；果入药称女贞子，补肾养肝、明目；枝叶也可放养白蜡虫，也作观赏。
     本科常见植物还有：雪柳(Fontanesis fortunei Carr.)，观赏或作绿篱；木犀[桂花 Osmanthus fragrana (Thunb.) Lour.]，原产我国西南，各地广栽，观赏绿化，花为名贵香料。流苏树(Chionanthus retusus Lindl. et Paxt.)，各地栽作观赏绿化，花、叶可代茶，味香，果提芳香油。木犀榄(油橄榄Olea europaea L.)，原产西亚，江南栽培，果榨油供食用，也可制蜜饯。迎春花(Jasminum nudiflorum Lindl.)、野迎春(J.mesnyi Hance)、素馨花(J.grandiflorum L.)等原产中国，各地栽培观赏。茉莉花[J.sambac (L.) Ait.]，原产印度，各地栽培观赏，花极香，为著名花茶原料和重要的芳香油植物，花、叶药用。
     经济用途
     许多种类是重要用材，如水曲柳。 还应用于园林， 小叶白蜡树皮入药为中药“秦皮”有消炎，明目等功效，白蜡树还可放养白蜡虫制取白蜡，应用于工业和国防。丁香属多为观赏花木，许多花可提取香精。
     马钱科 Loganiaceae
     形态特征
     乔木、灌木、藤本或草本。毛被为单毛、星状毛或腺毛。单叶对生、稀互生或假轮生；托叶存在或缺，分离或连合成鞘，或退化成联结2个叶柄的托叶线。花通常两性，辐射对称，单生或孪生或组成2—3岐聚伞花序，再排成圆锥花序、伞形花序或伞房花序，稀为总状或近穗状，有时也密集成头状花序。花萼4-5裂；花冠合生，4-5裂；雄蕊通常着生花管壁上，与裂片同数而且互生，内藏或略伸出；花药基生或略背部着生，2室，药隔纵裂，基部浅或深2裂；子房上位，通常2室，中轴胎座（子房1室则为侧膜胎座），基部通常具1枚盾状花盘，胚珠每室1至多颗，横生或倒生；花柱通常单生；柱头全缘或2裂，少有4裂。果为蒴果、浆果或核果；种子有时具翅。胚细小，直生，有丰富的肉质或软骨质胚乳；子叶小。
     约35属，800余种，产世界热带、亚热带和温带地区。我国有9属，约64种，产华北、华东、华中、华南以及西南地区。云南有7属、39种、7变种。
     重要的属有马钱属、醉鱼草属。
     马钱属 Strychnos， 灌木或乔木，常攀援状；枝有时变为螺旋状的钩刺；叶对生，全缘，基部3－5脉；花小，白色或淡黄色，排成聚伞花序；萼4－5深裂；花冠4－5裂；雄蕊4－5，着生于花冠喉部；子房通常2室，每室有胚珠数至多颗；果为一球形的浆果，有硬壳。约200种，分布于热带和亚热带地；我国有9种，产西南部和南部，海南尤盛，有些种类的果肉可酿酒，海南岛少数民族有利用之，惟种子有剧毒，切不可食。
     龙胆科（Gentianaceae）
     草本，稀灌木。单叶对生，稀互生，全缘，基部常抱茎，无托叶。花两性，辐射对称，稀两侧对称，聚伞花序或单生；花萼4～5裂，筒状或分离，常宿存；花冠4～5裂，钟状、漏斗状、筒状或辐状，有时具距，裂片间具褶或裂片基部有腺体或腺窝，裂片在蕾中常旋转状排列；雄蕊4～5，着生于冠筒上与裂片互生，花药2室，纵裂；子房上位，2心皮，1室稀2室，胚珠多数，侧膜胎座。蒴果2瓣裂；种子小，有胚乳。染色体：X=5～7，9，11～13，15，19。花粉具3孔沟。
    
     湿生扁蕾
     1.植株 2.花冠纵剖 3.花萼纵剖 4.花图式
     种类与分布：
     本科约78属，780种，广布于全世界，主产于温带。我国有19属，约340种。各省均产，主要分布于西南高山地区。
     常见属种：
     A、龙胆属(Gentiana L.) 直立草本，叶对生或轮生；花5数，花冠裂片间有褶，无腺。达乌里龙胆(G.dahurica Fish.)，多年生草本，须根多条，向左扭结成一个圆锥形的根，花序疏松，花冠蓝色，褶三角形；产北方，根入药，祛风除湿。秦艽(G.macrophylla Pall.)，多年生草本，花序簇生成头状，花冠蓝紫色；产东北、华北等地；根药用。其它常见药用植物还有条叶龙胆(G.manshurica Kitag.)、三花龙胆(G.triflord Pall.)、粗茎龙胆(G.crassicaulis Duthie ex Burk.)、龙胆(G.scabra Bunge)等。
     B、扁蕾属(Gentianopsis Ma.) 一年或二年生草本；花单生枝顶，花蕾具四棱，花4数，花冠裂片下部两侧边缘有细条裂齿，筒基部有腺体4枚。湿生扁蕾 [G.paludosa (Hook.f.) Ma.]，一年生草本，基生叶匙形，茎生叶对生，椭圆状披针形，花萼长为花冠之半，花冠蓝色(图12-30)；全草入药，清热解毒，主治急性黄疸性肝炎、肾炎及疮疖肿毒。
     C、獐牙菜属(Swertia L.) 一年或多年生草本；花萼裂片近相等，花冠辐状，冠裂片基部或中部具腺窝。北方獐牙菜[S.diluta (Turcz.) Benth. et Hook.f.]，一年生草本，茎棱上具窄翅，复总状聚伞花序顶生或腋生，花5数，花萼与花冠近等长，花冠蓝色，腺窝狭矩圆形，周缘具长柔毛状流苏；全草入药，治疗黄疸型肝炎有显效，并可治疗菌痢、消化不良等症。獐牙菜[S.bimaculata (Sieb. et Zucc.) Hook.f. et Thoms.]，多年生草本，花黄绿色， 花冠裂片上具斑点；产黄河以南省区；供药用。
     本科药用植物还有：椭圆叶花锚(Halenia elliptica D.Don)，一年生草本，花4数，花冠蓝色，裂片基部各具1距；全草入药，清热利湿，可治急性黄疸型肝炎 。
     本科植物常含多种生物碱或甙类，药用种类较多。
     △唇形科(Labiatae.Lamiaceae)
     草本稀灌木，常含挥发性芳香油。茎四棱形。单叶，稀复叶，对生或轮生，无托叶。花两性，两侧对称，稀近辐射对称，多由腋生聚伞花序构成轮伞花序，通常再穗状或总状排列；花萼5裂或近二唇形，宿存；花冠5裂，稀4裂，二唇形；雄蕊4枚，二强，或2枚，着生于花冠筒上；下位花盘全缘或2～4裂；2心皮复雌蕊，子房上位，常4裂成4室，每室1胚珠，花柱常生于子房裂隙的基部，柱头2裂。果为4个小坚果；种子无或有少量胚乳。染色体：X=5～11，13，17～30。花粉3～6沟。
    
     唇形科花被类型图
     1.单唇形花冠(香科属) 2.假单唇形花冠(夏枯草属) 3.二唇形花冠(黄芩属)
     4.1/4式花冠(薰衣草属) 5.近整齐的花冠(薄荷属) 6.二唇形花冠(鼠尾草属)
     7.1/4式二唇形花冠(香茶菜属) 8.花图式(野芝麻属)
     种类与分布：
     本科约220属，3500种，主产地中海至小亚细亚的干旱和半干旱地区。我国约99属，800余种，分布全国各地，尤以西部干旱地区为多。本科植物几乎都含芳香油，可提取香精，其中160余种可供药用，有的种类还可栽培观赏，或作调味蔬菜。
     常见属种：
     薄荷属(Mentha L.) 芳香草本；叶背有腺点；花序常腋生，花萼5裂，花冠4裂，近整齐，雄蕊4，近等长。薄荷(M.haplocalyx Briq.)，多年生草本，具根状茎，叶两面有毛，轮伞花序腋生；我国各地均有野生或栽培，产量占世界第一位；全草含薄荷油，药用或为高级香料。留兰香(M.spicata L.)，多年生草本，叶无毛或几无毛，轮伞花序聚生茎枝顶端，世界各地广泛栽培，我国新疆有野生；全株含绿薄荷油，为高级香料，广泛用于糖果，牙膏等物品，亦作药用。皱叶留兰香(M.crispata Schrad.ex Willd.)，原产欧洲，全草含芳香油，栽培作香料或药用
     鼠尾草属(Salvia L.) 草本稀半灌木；轮伞花序组成顶生及腋生的假总状或圆锥花序；花萼2唇形，花冠上唇弯曲而大；雄蕊2，药隔细长成杠杆状，另2雄蕊退化，藏于上唇内，典型虫媒传粉。丹参 (S.miltiorrhiza Bunge)，多年生草本，羽状复叶，小叶常3～5，两面被柔毛；根肥厚，外红内白，名丹参；分布于华北、华东、华中及陕西等地；根入药，活血祛瘀、凉血、安神。常见的还有一串红(S.splendens Ker.-Gawl.)、一串蓝(S.farinacea Benth.)和朱唇(S.coccinea L.)等，单叶，苞片、花萼色艳；原产美洲，我国各地栽培供观赏。新疆鼠尾草(S.deserta Schang)，花冠蓝紫色至紫色，产新疆北部，具观赏价值。
     夏枯草属(Prunella L.) 多年生草本；花萼2唇状，萼齿极不相等，果期下唇向上斜伸，以致喉部闭合；花冠上唇盔状；后对雄蕊短于前对雄蕊。欧夏枯草(P.vulgaris L.)，全株具白色粗毛，轮伞花序排成顶生假穗状花序；广布欧、亚、美等洲，我国南北均有分布；全草入药，清肝明目，消肿散结。
     夏至草属(Lagopsis Bunge) 草本；叶近圆形，掌状分裂；花萼5齿，顶端刺状尖；花冠上唇全缘，下唇3裂，花冠筒藏于萼内，内无毛环；雄蕊、花柱藏于花冠筒内。夏至草[L.supina (Steph.) Ik-Gal.]，多年生斜升草本；茎叶被微柔毛，轮伞花序疏花，苞片刺状，弯曲，花冠白色稀粉红色(图12-37)；分布全国大部分地区，生路旁及荒地，杂草，亦药用。
     益母草属(Leonurus L.) 草本；花萼近漏斗状，5脉，萼齿近等大，花冠筒内具柔毛或毛环，檐部二唇形，下唇3裂，中裂片凹顶。益母草[L.artemisia (Louv.) S.Y.Hu]，叶两型，基生叶卵状心形，茎生叶数回羽裂，花冠上唇全缘，下唇3裂，粉红色；分布全国各地；全草活血调经，为妇科良药；果名茺蔚子，药用清肝明目。
     本科香料植物尚有罗勒属(Qcimum L.)、百里香属(Thymum L.)、薰衣草属(Lavandula L.)、迷迭香属(Rosmarinus L.)等。药用植物尚有裂叶荆芥属(Schizonepeta Briq.)、黄芩属(Scutellaria L.)、藿香属(Agastache Clayt.)、紫苏属(Perilla L.)、活血丹属(Glechoma L.)、香薷属(Elsholtzia Willd.)等。供观赏的有五彩苏[Coleus scutellarioides (L.) Benth.]、青兰属(Dracocephalum L.)等。
     药用：丹参、黄芩:根可入药，治疗上呼吸道感染急性肠胃炎，叶可代茶用。薄荷，多年生，具根茎，叶长圆形，各地野生或栽培，全草入药，可镇痉，发汗和解热。紫苏、夏枯草。
     作香料：薰衣草: 叶线形，全草有持久的香气，为传统的衣柜驱虫药。百里香、薄荷和留兰香为传统的提取香精植物，供化妆品及药用。
     观赏：鼠尾草属的一串红，一串蓝，朱唇，五彩苏 等。
     茄科Solanaceae草本或灌木；体内具双韧维管束。单叶全缘、分裂或羽状复叶，互生，无托叶。花两性，辐射对称，单生或为聚伞花序；花萼常5裂，宿存；花冠5裂，辐状、钟状或漏斗状；雄蕊5，着生于花冠筒上，与花冠裂片互生，花药2室，孔裂或纵裂；有花盘，2心皮复雌蕊，子房上位，中轴胎座，2室，稀为假隔膜分成3～5室，胚珠多数。浆果或蒴果；种子具胚乳。染色体：X=7～12，17，18，20～24。花粉具3(稀4～6)孔沟。
    
     茄
     1.茎叶 2.花冠及雄蕊 3.花萼及雌蕊 4.果实 5.花图式
     种类与分布：
     本科约有80属，3000种，分布于热带及温带，主产美洲热带。我国有25属，约115种，各省均有分布。其中有多种重要的蔬菜、经济植物和观赏植物，有些是农区常见杂草；野生植物多有毒，勿误食。
     常见属种：
     茄属(Solanum L.) 多为草本，稀灌木或小乔木；单叶，稀复叶；花冠筒短，辐状或浅钟状；花药侧面靠合，孔裂；浆果。茄(S.melongena L.)，全株被星状毛，花单生(图12-32)；原产亚洲热带，各地广栽，果作蔬菜，果形、果色多样，栽培变种、品种较多；根入药。马铃薯(S.tuberosum L.)，羽状复叶，小叶近相同，花序顶生；原产南美洲，全球广栽；块茎作杂粮和蔬菜，也可制淀粉、糖和酒精等制品。龙葵(S.nigrum L.)，一年生草本，花序腋外生，浆果黑色；世界广布杂草，全草入药。白英(S.lyratum Thunb.)，草质藤本，叶3～5裂；产华北及以南地区，杂草，供药用。
     枸杞属(Lycium L.) 灌木，常有刺；花单生或簇生叶腋；浆果。宁夏枸杞(L.barbarum L.)，花萼常2中裂，花冠裂片边缘无缘毛；分布于西北和华北；果甜，为滋补药。枸杞(L.chinense Mill.)，花萼常3裂，花冠裂片边缘具缘毛；分布大多省区；果甜，后味微苦，果和根均入药。黑果枸杞(L.ruthenicum Murr.)，果黑色；分布西北，常生于盐渍荒地，耐干旱、盐碱。
     辣椒属(Capsicum L.) 草本，单叶；花单生或簇生，花冠辐状，花药纵裂；浆果少汁，常具辣味。辣椒(C.annuum L.)，花单生，白色，萼齿浅，浆果有空腔，味辣；原产南美，现世界各地普遍栽培，我国已栽数百年，为常见蔬菜和调味品，栽培变种与品种很多，常见的有：菜椒[灯笼椒 C.annuum var. grossum (L.) Sendt.]、朝天椒[C.annuum var. conoides (Mill.) Irish]、牛角椒(C.annuum var.longum Sendt.)、簇生椒[C.annuum var.fasciculatum (Sturt.) Irish]等。五彩椒(C.frutescens var.cerasiforme Bailey)，栽培供观赏。
     番茄属(Lycopersicon Mill.) 草本，羽状复叶；花序腋外生，花萼、花冠辐状，5～7裂；浆果。番茄(L.esculentum Mill.)，全株被粘质腺毛，不整齐羽状复叶，花药靠合，纵裂，浆果假隔膜分隔成3～5室；世界各地广泛栽培，果作蔬菜或水果，品种很多。
     烟草属(Nicotiana L.) 草本或灌木，常被腺毛；圆锥状聚伞花序顶生；蒴果，种子多而微小。烟草(N.tabacum L.)，叶大，花红色；原产南美，现南北广栽；叶为卷烟和烟丝的原料，全株含烟碱(尼古丁)，有毒，可作农药杀虫剂，亦可药用。黄花烟草(莫合烟 N.rustica L.)，茎短粗，叶小，花黄色；原产南美，西北、华北及西南有栽，新疆多产；用途同烟草。
     本科常见植物中，供药用的有：曼陀罗(Datura stramonium L.)、洋金花(D.metel L.)，全株剧毒，含莨菪碱和东莨菪碱；天仙子(莨菪 Hyoscyamus niger L.)，有毒；颠茄(Atropa belladonna L.)含阿托品(Atropine)、颠茄碱等。供观赏的有：夜香树(Cestrum nocturnum L.)、黄花夜香树(C.aurantiacum Lindl.)、碧冬茄(矮牵牛 Petunia hybrida Vilm.)等。供食用的有：毛酸浆(洋姑娘 Physalis pubescens L.)、灯笼果(Ph.Peruviana L.)、挂金灯[红姑娘   Ph.Alkekengi var.francheti (Mast.) Makino]等。
     玄参科(Scrophulariaceae)
     草本，稀木本。单叶，对生，稀互生或轮生，无托叶。花两性，常两侧对称，稀辐射对称，排成各种花序；萼片4～5，分离或合生，宿存；花冠裂片4～5，多为二唇形；雄蕊4，二强，稀2或5，着生于花冠筒上并与花冠裂片互生；花盘环状或一侧退化；2心皮复雌蕊，子房上位，2室，中轴胎座，胚珠多数。蒴果，多2或4瓣裂，常具宿存花柱；种子具胚乳。染色体：X=6～16，18，20～26，30。花粉具2～3(稀4)沟、孔沟或拟孔沟。
     种类与分布：
     本科约200属，3000余种，广布世界各地。我国有54属，约600种，南北均产，主产西南。本科有多种重要的药用植物和经济树种，有些是常见的观赏植物和农田。
     常见属种：
     泡桐属(Paulownia Sieb.et Zucc.) 落叶乔木；叶对生，花冠不明显唇形，裂片近相等；蒴果木质或革质，室背开裂。本属植物均为阳性速生树种，木材轻，易加工，耐酸耐腐，防湿隔热，为家具、航空模型、乐器及胶合板等的优良用材；花大而美丽，可供庭园观赏和作行道树。常见种类有毛泡桐[P.tomentosa (Thunb.) Steud.]，花淡紫色，果长3～4cm；原产我国，南北有栽。泡桐[白花桐P.foutunei (Seem.) Hemsl.]，花白色，果长 6～8cm；分布南方，北方有栽。
     本属植物均为阳性速生树种，木材轻且易加工，耐酸耐腐，防湿隔热，为家具，航空模型、乐器及胶合板等的良材；花大而美丽，又可供庭园观赏用。
     地黄属(Rehmannia) 草本，被粘毛；叶互生，缘具粗齿；花冠唇形，蕾时下唇包裹上唇；蒴果藏于宿萼内。地黄(R.glutinosa Libosch.)，多年生草本，根肥厚，黄色；分布华北、华中及陕甘等地，生山坡及路边；根药用，干后称生地，滋阴养血，加洒蒸熟后称熟地，滋肾补血；以河南怀庆地黄最有名。怀庆地黄[R.glutinosa Libosch.f.hueichingensis(Chao et Schin)Hsiao],根肥厚，黄色，含地黄素、梓醇、甘露醇等，为中药地黄的上品。根干后称生地，滋阴养血，加酒蒸煮后熟地，滋肾补血。
     玄参属（Scrophularia）：
     玄参（S .ningpoensis Hemsl.）花冠紫褐色。主产浙江，分布于陕西和河北以南各省区。块根含生物碱，甾醇。左旋天门冬素等，药用。滋阴清火，生津润肠，行瘀散结。
     北玄参（S.burgeriana Miq）,花冠黄绿色。主产东北。块根亦作玄参入药。
     婆婆纳属(Veronica L.) 草本或半灌木；花被常4裂，花冠筒短，常辐状；雄蕊2；蒴果压扁或肿胀，顶端微缺。婆婆纳(V.didyma Tenore)，一年生草本，叶对生，叶片三角状圆形，总状花序顶生，苞片叶状，互生，蒴果近肾形，密被柔毛；分布于华东、华中及西部，生荒地、路旁，常见杂草。北水苦荬(V.anagallis-apuatica L.)，多年生水生或沼生草本，具根状茎，总状花序腋生，蒴果卵圆形；广布于北方与西部地区；全草药用。
     波斯婆婆纳Ｖ.persica
     轮叶婆婆纳 V. sibiricum (L.) Pennell。药用：毛地黄（Digitalis purperea L.）、狭叶毛地黄（D.lanata Etrh．），叶均含毛地黄素（digitalie），为强心要药；阴行草（ Siphonostegia chinensis Benth．），全草含挥发油，清热利湿，凉血止血，祛瘀止痛。观赏：金鱼草（Antirrhium majum L．）、蒲包花（Calceolaria crenatiflora Cav.）、柳穿鱼(Linaria vulgaris L.var.sinensis Bebeaux）
     本科另有：芒小米草（Euphrasia maximowiczii Watst）、返顾马先蒿（Pedicularis resupinata L.）、轮叶马先蒿（P. verticillata L.）等
     忍冬科Caprifoliaceae
     识别特征：灌木，稀为小乔木或革本；叶对生，单叶或羽状复叶，通常无托叶；花两性，辐射对称或左右对称；萼4－5裂；花冠管状或轮状，4－5裂，很少2裂；雄蕊与花冠裂片同数且与彼等互生；子房下位，1－5室，每室有胚珠1至多颗；果为浆果、蒴果、瘦果或核果。
     种类与分布：
     15属，约450种，分布于温带地区，我国有12属，207种，广布于全国，很多种类供观赏用，有些入药。
     常见属种：
     忍冬属 Lonicera ，直立或攀援状灌木；叶脱落或常绿，对生，单叶，全缘或很少波状分裂；花左右对称或辐射对称，成对生于腋生的花序柄之顶，有苞片2和小苞片4，或为无柄的花轮生于枝顶；萼5齿裂；花冠管长或短，檐部2唇形或几乎5等裂；雄蕊5；子房下位，2－3室，很少5室，每室有胚珠极多数；果为浆果，有种子数颗。约200种，分布于北半球温带和亚热带地区，我国有100余种，其中金银花L. japonicaThunb. 入药有清凉散热之效，有些供观赏用。
     接骨木属：接骨木荚迷属 集中了多种园林观赏植物，如绣球荚迷(绣球花)，粉团荚迷、鸡树条荚迷(佛头花)，暖木条荚迷。此外，锦带花，糯米条、大花六道木、海仙花等常栽培作观赏。
     葫芦科Cucurbitaceae
     形态特征
     草质藤本；茎攀缘、平卧或匍匐，常具侧生茎卷须，具双韧维管束。单叶互生，多掌状分裂，稀复叶，无托叶。花单性，雌雄同株或异株，单生或为总状、聚伞和圆锥花序；花萼筒状或钟状，5裂；花冠合生，5裂；雄蕊5枚，常两两结合，1枚分离而形似3枚，花药常“S”型弯曲；子房下位，3心皮合生1室，侧膜胎座，胚珠多枚，柱头3裂。瓠果，肉质或最后干燥变硬，不开裂、瓣裂或周裂；种子多数，常扁平，无胚乳。染色体：X=7～14。花粉具3孔或3～5孔沟。
    
     南瓜
     1.花果枝 2.雄花 3.雌花 4.雄蕊 5.雌蕊 6.果实7.雄花图式 8.雌花图式
     本科约113属，800余种，主产热带和亚热带。我国有32属，154余种，主产南部和西南部，北方多为栽培种。本科经济价值高，包括多种瓜果蔬菜和药用植物。
     常见植物
     南瓜属(Cucurbita L.) 卷须分枝；花大，黄色，单性同株，花冠钟状，浅裂至中裂，雄蕊3。南瓜[C.moschata (Duch.) Poir.]，果扁球形、椭圆形或狭颈状，果形多样，果肉黄色；作菜用或饲用，种子食用或榨油(图12-10)。笋瓜(C.maxima Duch.)，原产印度，果实圆柱形，作蔬菜用或饲用；其变种北瓜(套瓜 C.maxima var.turbaniformis Alef.)，常栽培作观赏或药用。西葫芦(C.pepo L.)，原产北美，变种较多，果作蔬菜。
     黄瓜属(甜瓜属 Cucumis L.) 卷须不分叉；花黄色，单性同株，单生或雄花簇生，花冠阔钟形至轮状，5深裂。黄瓜(胡瓜C.sativus L.)，果有具刺尖的瘤状突起；原产南亚和非洲，各地广栽作蔬菜。甜瓜(C.meol L.)，果常具香甜味；原产印度、非洲、中亚，果形、大小、色泽等差异很大，因品种而异；常见栽培变种有：菜瓜[越瓜 C.meol var.conomon(Thunb.)Makino]、香瓜(薄皮甜瓜 C.meol var.mukuwa Mak.)、哈密瓜(C. meol var.saccharinus Naudin)等。
     丝瓜属(Luffa Mill.) 卷须分叉；叶5～7裂；花单性同株，黄色，雄花序总状，雌花单生，花冠5深裂；果内有网状纤维。丝瓜[水瓜 L.cylindrical (L.) Roem.]，果圆柱形，嫩时菜用，熟后其网状纤维药用或民间洗涤器皿用。棱角丝瓜[L.acutangula (L.) Roxb.]，果具锐纵棱，南方多栽，用途同丝瓜。
     葫芦属(Lagenaria Ser.) 卷须分叉；叶近心形，不裂或浅裂，叶柄顶端具2腺体；花白色，单性同株，单生；果形各式。葫芦[L. siceraria (Molina) Standl.], 果形多样，原产印度、非洲，果嫩时食用，熟后药用，或老熟的果壳坚硬民间用作盛器；其变种有：瓠子[L.siceraria var.hispida (thunb.) Hara]，果长圆柱形，作蔬菜；瓠瓜[L.siceraria var.depressa (Ser.) Hara]，果匙形，嫩时作菜用，老后作水瓢。
     西瓜属(Citrullus Schrad.ex Eckl.et Zeyh.)卷须分枝；叶羽状深裂；花单性同株或异株，单生，淡黄色，花冠5深裂。西瓜[C.lanatus(Thunb.)Matsu.et Nakai]，瓠果大型，胎座组织(瓜瓤)发达；原产非洲，各地广栽，品种甚多。
     本科常见植物中，作蔬菜的尚有冬瓜[Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.]、苦瓜(Momordica charantia L.)、佛手瓜[Sechium edule (Jacq.) Sw.]、蛇瓜(Trichosanthes anguina L.)等；油渣果[Hodgsonia macrocarpa (Bl.) Cogn.]，主产华南，果可食，种子榨油供食用。药用植物有：绞股蓝[Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino]，分布华东至华南，全草入药，含有类似人参皂甙的绞股蓝皂甙，有“南方人参”之美誉，还可提制蓝色素；栝楼(瓜蒌Trichosanthes kirilowii Maxim.)、王瓜[T. cucumeroides (Ser.) Maxim.]，根、果实及种子药用。喷瓜[Ecballium elaterium (L.) A.Rich.]，多年生草本，无卷须；常栽培观赏。
     桔梗科 Campanulacea
     识别特征：
     直立或缠绕草本，稀为亚灌木，常有乳汁；叶互生、对生，稀轮生，全缘或稀分裂，无托叶；花序各式；萼4-5裂，裂片常宿存；花冠辐射对称，管状、钟状或辐状；雄蕊4-6，花药分离；子房下位，稀上位，4-5室，稀更多或更少；胚珠多数，生于中轴胎座上；果为蒴果或浆果
     种类与分布：
     50属，1000种以上，分布于温带和亚热带，少数见于热带地区，我国有15属，约134种，各地均有分布，唯西南最盛，花大部美丽，除供庭园观赏外，有些入药，国药中的沙参、党参、桔梗等著名药材即出于本科
     常见属种：
     党参属 Codonopsis ，多年生、直立或缠绕草本，有乳汁和肉质根；叶互生、对生或假轮生；花单生；萼管与子房贴生，短而阔，4－6裂；花冠钟形，5裂，颜色各种；雄蕊5，花丝中部以下扩大；花盘的腺体缺；子房上位至下位，3室，有胚珠多数；柱头3，极阔；蒴果室裂成3－5果瓣；种子长圆形，有时具翅。约60种，分布于亚洲中部、东部及南部，我国约39种。分布甚广，但主产西南部。本属中许多种类的根可供药用，如党参C.pilosula Nannf. 、川党参C.tangshan Oliv. 等，有补中益气，生津之功。
     沙参属 Adenophora ，多年生草本；根粗厚；叶互生、对生或轮生;花蓝色或白色；萼管与子房贴生，倒卵形或近球形，5裂；花冠钟状，5浅裂；雄蕊5，离生；子房下位，3室，胚珠多数，着生于中轴胎座上；花柱基部有深杯状的花盘或腺体；朔果由基部开裂；种子卵形或压扁。约60种以上，分布于欧亚大陆温带地区，我国约有40种，南北均产之，但以中部和北部最盛。本属植物中许多种类的根均可作沙参人药，常见的有四叶沙叶沙参 A. verticillata (Pall.) Fisch.，杏叶沙参A. axilliflora Borb.等。
     桔梗属，Platycodon ，多年生草本，有圆柱状的根；叶对生或轮生，少互生；花单生或数朵生于枝顶；萼管与子旁贴生，陀螺形，5深裂；花冠蓝色，稀白色，阔钟状，大，5裂；雄蕊与花冠分离，花丝基部极扩大；子房下位，5室，有胚珠多数，柱头5裂；蒴果顶部5瓣裂，有长圆形、压扁的种子。只有桔梗P. grandiflorus A. DC. 1种，分布于西伯利亚和日本，我国华南、云南至东北广布，为一很著名的药材，有宣肺气，祛痰排脓之功。
     半边莲属 Lobelia，草本或亚灌木；叶互生，有时作莲座状排列；花两性，罕有单性，单生于叶腋内或排成顶生的总状花序或穗状花序；萼5裂；花冠左右对称，2唇形，上唇2裂至基部，下唇3裂；雄蕊5，花丝分离而花药合生，有些花药顶部有束毛；子房下位，2室，花柱1枚，柱头2裂；胚珠多数，生于中轴胎座上；蒴果室背开裂为2果瓣。250种以上，广布于全球，大部生热带或亚热带地区，我国有20种，产长江以南，北部绝少，有些入药，如半边莲L. chinensis Lour.有利水，消肿，解毒之功，可治蛇伤、肿毒等症；有些供观赏用。
     药用:桔梗，半边莲，羊乳，全国分布，根入药。沙参属的轮叶沙参，杏叶沙参的根均有消肺化痰作用。党参、轮叶党参，石沙参，薄叶荠苨观赏:因其花冠多为蓝色或白色，常栽作，如原产欧洲南部的风铃草，公园常栽培。��
     鼠李科（Rhamnaceae）
     识别特征：
     乔木、灌木或攀援藤本，常有枝刺或托叶刺。单叶互生或近对生，叶脉显著，常有托叶。花小，两性稀单性，辐射对称，多为腋生聚伞花序；花萼4～5裂，花瓣4～5或缺；雄蕊4～5与花瓣同数对生；花盘肉质，发达；子房上位或一部分埋于花盘内，2～4室，每室有1基生胚珠，花柱2～4裂。果为核果、蒴果或翅果。染色体：X=10～13。花粉3孔。
    
     枣
     1.花枝 2.果枝 3.花 4.雄花的花瓣 5.果实横切面 6.花图式
     种类与分布：
     本科约58属，900多种，分布于温带及热带。我国有14属，130余种，南北均有分布。其中有红枣等重要果树。
     常见属种：枣属(Ziziphus Mill.) 灌木或乔木，枝红褐色，光滑；叶全缘或有锯齿，具短柄，离基三出脉，托叶常刺状；花各部5基数，花盘不规则，子房常陷入花盘内，多2室；核果近球形或椭圆形。枣[Z.jujuba var.inermis (Bunge) Rehd.]，落叶小乔木，托叶刺常一直和一钩状，花小，黄绿色，花盘大，核果大，深红色，核两端尖(图12-19)；原产我国，品种很多，是我国特产果树，现各地有栽，主产北方；果供食用，干果、根、树皮及种仁药用，亦是优质蜜源植物。酸枣[Z.jujuba var.spinosa (Bge.) Hu]，多刺灌木，果近球形，直径7～15mm，核先端钝，果味酸；产黄河及长江流域各省，核仁入药，北方各地常作大枣砧木。
     枳椇属(Hovenia Thunb.) 落叶乔木，无托叶；腋生或顶生聚伞花序，花各部5，花盘被毛，子房下部埋于花盘中，3室；核果球形，外果皮革质；果序分枝熟后膨大变肉质。枳椇(拐枣 H.dulcis Thunb.)，叶卵形，叶缘锯齿粗钝，果序梗肉质肥大常呈“之”字形折曲；华北南部至长江流域普遍分布，果序梗肉质，富含葡萄糖，可食用或酿酒，种子药用，为清凉利尿剂。
     本科常见植物还有冻绿(Rhamnus utilis Decne.)，灌木或小乔木，小枝顶端针刺状，花单性，4基数，核果球形，黑色；叶和果可提制绿色染料。多花勾儿茶(Berchemia floribunda Brongn.)，攀援灌木，栽培供观赏
     本科常见植物还有：
     鼠李 (Rhamnus davurica Pal )
     东北鼠李(Rh.yoshinoi Makino.)
     小叶鼠李(Rh.parvifolia Bunge.)
     乌苏里鼠李(Rh.ussuriensis J.Viss.)
     圆叶鼠李（Rh. globosa Bge.）
     远志科 Polygalaceae
     形态特征
     草本、灌木或乔木。单叶互生，稀轮生，全缘，无托叶。花两性，左右对称。组成总状、穗状或圆锥花序；萼片5，不等大，里面2枚大，呈花瓣状；花瓣5或3，不等大，最下1枚呈龙骨状，顶端常具流苏状附属物；雄蕊5＋5，常减为3～8；花丝常合生成鞘；子房上位，（2～5）室，每室有胚珠1颗。蒴果、坚果或核果。
     远志属 Polygala ，草本，稀为亚灌木；单叶互生，稀轮生，全缘；花左右对称，排成腋生或顶生的穗状花序或总状花序；萼片5，不等长，内面2枚大而花瓣状，称为翼瓣；花瓣3，下部与雄蕊鞘合生，下面一枚龙骨状，有冠状的附属体；雄蕊8，花丝下部合生；子房2室，每室有胚珠1颗；蒴果2室，有种子2颗；种子有毛或有假种皮。约600种，广布于全世界，我国有40种，各省均有分布，其中远志P.tenuifolia Willd.等入药。
     胡桃科(Juglandaceae)
     识别特征：
     落叶乔木，芽常裸露，体内常具树脂。奇数羽状复叶互生，无托叶。花单性，雌雄同株，单被或无被；雄花成下垂的葇荑花序，花被3～6裂，与苞片合生，雄蕊3至多数；雌花单生、簇生或为直立、下垂的穗状花序，小苞片1～2个，花被3～5裂，与子房连生，2心皮复雌蕊，子房下位，1室或不完全2～4室，1胚珠。核果或为具翅坚果(翅由苞片发育而成)；种子无胚乳，子叶常皱褶，含油脂。染色体：X=16。花粉3孔或多孔。
    
     胡桃
     1.雄花枝 2.雌花枝 3.果枝 4.雄花 5.雌花 6.果核 7.果横切面 8.花图式
     种类与分布：
     本科约8属，60余种，主产北温带。我国有7属，27种，南北均产。其中胡桃、山核桃为重要干果类果树和木本油料植物，其它多为用材和观赏绿化树种
     常见属种：
     胡桃属(核桃属 Juglans L.) 枝具片状髓；雌穗状花序直立，有花被；果大形，核果状，外果皮肉质，干后成纤维质，主要由苞片及花被发育而成，内果皮硬骨质，有雕纹。胡桃(核桃 J.regia L.)，小叶5～9，全缘或呈波状，无毛，果核具2纵脊(图12-27)；我国各地有栽培，新疆有野生；为著名干果和重要的木本油料植物，种子榨油入药，果核可制活性碳，木材坚实，可制枪托等。野核桃(J.cathayensis Dode)，小叶9～17，枝叶被毛，果核极厚，具6～8纵脊；产江南至黄河流域，作核桃之砧木。核桃楸(J.mandshurica Maxim.)，枝叶被毛，果核具8脊；产东北、华北，北方各地栽培；用途同核桃，也可作核桃的砧木。
     山核属（Carya）：坚果核果状，“外果皮”木质4裂，核平滑，有纵棱。山核桃（C．cathayenslk Sarg．），羽状复叶，小叶背面有黄色腺体。分布于华东地区，主产浙江省临安县昌化，为油料作物和著名干果，俗称“小核桃”。
     枫杨属(Pterocarya Kunth.) 枝具片状髓；总状果序下垂，坚果两侧具2片由小苞片发育而成的翅。枫杨 (P.stenoptera C.DC.)，裸芽，小叶10～28，叶轴具狭翅，叶缘具锯齿，两果翅斜展近直角，长于果体；南北各省均产，栽培作行道树，也可作胡桃的砧木，果可榨油，制肥皂或润滑油，叶可杀虫。湖北枫杨(P.hupehensis Skan)，小叶5～11，叶轴无翅，果翅小，近半圆形，长宽近相等；产华中与秦岭及以南地区，北方有栽培。
     本科常见植物还有薄壳山核桃[C.illinoensis (Wangenh.) K.Koch]、化香树(Platycarya strobilacea Sieb. et Zucc.)、黄杞(Engelhardtia roxburghiana Wall.)等。
     杜鹃花科（Ericaceae）
     识别特征：
     常绿或落叶灌木或亚灌木，稀小乔木。单叶互生，少对生或轮生，多革质，无托叶。花两性，辐射对称或稍两侧对称；单生、簇生或为总状、伞形和圆锥花序；花萼4～5裂，宿存；花冠4～5裂，漏斗状、坛状、钟状和高脚碟状；雄蕊为花冠裂片数的2倍或同数，花药常具芒或距状附属物，常孔裂；子房上位或下位，中轴胎座，2～5室，每室胚珠多枚，稀1，花柱1。蒴果，稀浆果或核果；种子小，胚直伸，有胚乳。染色体：X=8，11～13。花粉常3(稀4-5)孔沟。
    
     杜鹃
     1.花枝 2.花剖面 3.雄蕊 4.雌蕊 5.萼片 6.果实 7.花图式
     种类与分布：
     本科有75属，1500余种，分布于两半球的温带和热带高山地区。我国21属，约800种，主要分布于西南地区的高山地带。其中有多种著名观赏植物、果树和药用植物。
     常见属种：
     杜鹃花属(Rhododendron L.) 常绿或落叶灌木，稀小乔木；叶常全缘；多为顶生的伞形总状花序；花萼、花冠5裂，常稍两侧对称；雄蕊5或10，花药无附属物；子房5～10室；蒴果，室间开裂。映山红(杜鹃花 Rh.simsii Planch.)，落叶灌木，叶卵形至披针形，两面有糙伏毛，花2～6朵簇生枝顶，花冠宽漏斗状，鲜红、深红或粉红色，雄蕊10，子房10室；分布南方，著名观赏花木，根有毒，全株供药用(图12-29)。小花杜鹃(Rh.micranthum Turcz.)，半常绿灌木，叶集生枝顶，上面无毛，花序集生枝顶，花小，乳白色，雄蕊10，子房5室；产东北、华北至中南，供观赏和药用。常见种类还有满山红(Rh.mariesii Hemsl. et Wils.)、云锦杜鹃(Rh.fortunei Lindl.)、马银花[Rh.ovatum (Lindl.) Planch.ex Maxim.]、陇蜀杜鹃(Rh.przewalskii Maxim.)等。
     乌饭树属(越橘属 Vaccinium L.) 常绿或落叶灌木；多总状花序，花冠筒状、壶状或钟状，雄蕊背面常有距，子房下位；浆果。乌饭树(V.bracteatum Thunb.)，常绿灌木，苞片宿存，花药附属物不明显，果熟时紫黑色；产华东及南方；果食用和药用，嫩叶汁可染米煮成乌饭食用。米饭花[V.sprengelii (G.Don) Sleumer]，苞片早落，花药具显著芒状附属物；江南常见。越橘(V.vitisidaea L.)，匍匐半灌木，果红色；产东北；果生食或制果酱及酿酒，叶药用，也可代茶。
     本科常见植物还有杜香(喇叭茶 Ledum palustre var.dilatatum Wahl.)，常绿小灌木，蒴果；产东北；可药用。吊钟花(Enkianthus quinquefloprus Lour.)，冬春之交开花，温室栽培观赏。欧石南(Erica tetralix L.)，原产西北欧，花红色极美观，栽培观赏。
     经济用途：
     本科的杜鹃属，吊钟花属、松毛翠属（Phyllodoce）、岩须属（Cassiope）等多种，均为观赏植物；乌饭树属、扁枝越橘属（Hugeria）等种的果实可食用。
     夹竹桃科（Apocynaceae）
     识别特征：
     木本或多年生草本，有乳汁或水液。单叶对生或轮生，稀互生，全缘，稀具锯齿，无托叶。花两性，整齐，单生或呈聚伞花序；花萼5裂，稀4裂；花冠5裂，高脚碟状或漏斗状，冠裂片在花芽中多为旋转状排列，喉部常有附属物；雄蕊5，着生于花冠筒上，花药常箭形或矩圆形；花盘环状、杯状或舌状，稀无花盘；子房上位，心皮2，离生或合生，中轴或侧膜胎座，2或1室，胚珠1至多数，花柱1。果实多为2个蓇葖果，有时为浆果或核果；种子常一端被毛或有翅。染色体X=8～12。花粉多型，多为单粒或四合花粉，具散孔、3孔沟和2～3孔。
    
     罗布麻
     1.花枝 2.果实 3.花图式
     种类与分布：本科约250属，2000余种，分布于热带和亚热带，少数在温带地区。我国有46属，176余种，主产江南，少数分布于北部及西北部。其中有不少种为药用、观赏或纤维植物；有些植物有毒，尤以种子和乳汁毒性最大。
     常见属种：
     长春花属（Catharanthus）：长春花〔C.roseus (L)G.Don〕，原产非洲东部，我国各地广泛栽培，观赏或药用，全草抗癌、降血压，提取长春花碱和长春花新碱，用治急性淋巴细胞性白血病、淋巴肉瘤等有效。
     萝芙木属(Rauvolfia L.) 灌木；叶对生或轮生；伞形或伞房状二歧聚伞花序，花冠裂片左旋；核果单生或合生。萝芙木[R.verticillata (Lour.) Baill.]，全株无毛，叶对生或3～5片轮生，花冠白色，高脚碟形，核果2，暗红或紫红色；产华南与西南；根、茎、叶入药，为国产“降压灵”的原材料。印度萝芙木[蛇根木 R.serpentina (L.) Benth.et Kurz.]，叶3～4片轮生，稀对生，心皮及果合生至中部，果成熟时红色；广布云南，两广有栽；根含利血平、血平定等近30种生物碱，为降血压药的主要原料。
     夹竹桃属(Nerium L.) 常绿直立灌木，含水汁；叶轮生，革质，羽状脉；伞房状聚伞花序顶生；花冠漏斗状，红色或白色，喉部有5枚撕裂状的附属物(副花冠)；花药箭形，顶端具丝状附属物；蓇葖果2，种子顶端有毛。夹竹桃(N.indicum Mill.)，花萼红色，花冠深红色或粉红色；原产印度，各地栽培，著名观赏花卉；茎皮纤维为优良的混纺原料，种子含油58.5％，可榨油供制润滑油；全株含多种配糖体，毒性极强，误食能致死；叶含强心甙，可入药，但有毒，慎用。其栽培变种白花夹竹桃(N.indicum cv.paihua)，花白色，栽培观赏。
     罗布麻属(Apocynum L.) 直立草本或半灌木，具乳汁；叶常对生；圆锥状聚伞花序顶生或腋生，花冠钟形，5附属物鳞片状；花药粘合与柱头贴生，药箭形，基部具耳，花盘肉质5裂；蓇葖果2，下垂，种子顶端有毛。罗布麻(红麻 A.venetum L.)，半灌木，枝对生或互生，红色，叶椭圆状披针形至卵状长圆形，无毛；花冠紫红或粉红色，2果平行或叉生；产北方及华东地区；茎皮为优良纤维，可作纺织和造纸原料(图12-31)；嫩枝叶入药，有清凉泻火，降压强心，利尿安神功效；也为优良的蜜源植物。
     白麻属(Poacynum Baill.) 直立半灌木，枝常互生；叶互生，边缘有细齿；顶生圆锥状聚伞花序；花冠宽钟形，基部有5附属物，花盘肉质，环形；花药背部隆起，腹面贴生于柱头基部，药基具耳；子房半下位；蓇葖果2，下垂，种子顶端有毛。白麻[P.pictum (Schrenk.) Baill.]，茎灰绿色，幼枝与叶具毛，叶条形至条状披针形，花粉红色；产西北；茎皮为优良纤维，可作纺织和造纸原料；叶可供药用；也为优良的蜜源植物。大叶白麻[P.hendersonii (Hook.f.) Woodson.]，似白麻，叶宽1cm以上；产西北，用途同白麻。
     本科常见植物还有鸡蛋花(Plumeria rubra var.acutifolia Bailey)、黄花夹竹桃[Thevetia peruviana (Pers.) K.Schum.]、黄蝉(Allamanda neriifolia Hook.)等。
     本科植物常有毒，尤以种子和乳汁毒性最大。为重要的药物原料。有些植物含有胶乳，为野生橡胶植物，可提制一般日用橡胶制品。
     夹竹桃、长春花(Catharanthus roseus)黄蝉(Allamanda neriifolia)等，均为习见的观赏植物。
     茜草科(Rubiaceae)识别特征：
     乔木、灌木或草本。单叶对生或轮生，常全缘；托叶1对，位于叶柄间或叶柄内，常宿存，有时连合成鞘或呈叶状，使叶呈轮生状。花两性，辐射对称，4～5基数，单生或排成各种花序；花萼4～5裂，萼筒与子房合生，萼裂片覆瓦状排列，有时其中一片扩大成叶状；花冠4～5裂，筒状、漏斗状、高脚碟状或辐状，冠裂片多镊合状或旋转状排列；雄蕊与花冠裂片同数而互生，着生于花冠筒上；子房下位，2心皮合生，中轴胎座，通常2室，胚珠1至多数。蒴果、核果或浆果；种子有胚乳。染色体：X=6～17。花粉多为3～12孔沟、3孔或3～8沟。
    
     蓬子菜
     1.花枝 2.花 3.花图式
     种类与分布：
     本科约450属，5000种以上，广布于全球热带和亚热带，少数产温带。我国有70余属，450余种多数产于西南和东南。
     常见属种：
     栀子属(Gardenia Ellis) 灌木；叶对生，少3叶轮生，托叶在叶柄内合成鞘；花冠高脚碟状，裂片5～12旋转状排列；浆果。栀子(G.jasminoides Ellis )，常绿灌木，花单生，白色芳香，果黄色；分布华中及以南各省；观赏和药用，花可提芳香油，果可提取黄色素。其栽培变种白蟾[栀子花 G.jasminoides var.fortuniana (Lindl.) Hara]，花大而重瓣、美丽芳香，常栽培观赏。
     茜草属(Rubia L.) 草本，茎常被糙毛或皮刺；叶4～8片轮生；聚伞花序，花5基数，花冠辐状或短钟状；子房2室，每室1胚珠；果2裂，肉质浆果状。茜草(R.cordifolia L.)，草质攀援藤本，根及根状茎红色，茎四棱形，有倒生皮刺，叶常4片轮生(其中2片实为托叶)，近披针形，花黄色，果桔黄色；分布北方及西南。林生茜草[R. sylvatica (Maxim.) Nakai]，草质攀援藤本，茎四棱形，有倒生皮刺，叶4～10片轮生，卵圆至圆形，花黄色，果黑色；分布北方及西南。根含茜草素、茜根酸，药用。
     拉拉藤属(Galium L.) 草本；叶4～10枚轮生；花4基数；果常干燥，小坚果状，双生稀单生，常被毛。拉拉藤[G.aparine var.echinospermum (Wallr.) Cuf.]，蔓生草本，较高且较粗壮，茎有4棱角，茎棱、叶缘及叶脉有倒生小刺毛，花序多花；除海南外，广布全国，常见杂草；全草药用。猪殃殃[G.aparine var.tenerum (Gren.et Godr.) Rchb.]，植株矮小柔弱，花常单生；分布我国大部分地区，常见杂草；药用同拉拉藤。蓬子菜(G.verum L.)，多年生草本，茎有4棱，被短柔毛，花冠辐状，黄色，果瓣双生，近球形，无毛(图12-33)；长江以北山区广布，变种较多；全草药用，清热解毒。常见杂草还有四叶葎(G.bungei Steud.)、小叶猪殃殃(G.trifidum L.)、北方拉拉藤(G.boreale L.)等。
     本科重要经济植物尚有：咖啡属(Coffea L.) 种子含生物碱，药用或作饮料，我国南方引栽5种，主栽种有咖啡(小粒咖啡C.arabica L.)等。金鸡纳属（Cinchona）： 金鸡纳树（C. ledgeriana Moens），常绿乔木。幼枝四棱形，被褐色短柔毛。叶矩圆状披针形或椭圆状矩圆形，原产秘鲁，树皮含奎宁（quinine）最高，治疟疾特效。此外，钩藤[Uncaria rhynchophylla (Miq.) Miq. ex Havil.]、巴戟天(Morinda officinalis How)、鸡矢藤[Paederia scandens (Lour.) Merr.]等，均可药用。香果树(Emmenopterys henryi Oliv.)，落叶乔木，萼5裂，其中一裂片扩大成叶状，蒴果；我国特产，分布南方，优良用材与观赏树种。龙船花(Ixora chinensis Lam.)和六月雪[Serissa foetida (L.f.) Comm.]等，为庭园观赏植物。
     本科富含生物碱和威类，入药的种类很多旋花科(Convolvulaceae)
     识别特征：
     缠绕或匍匐草本，稀木质藤本，常具乳汁，茎具双韧维管束。单叶互生，无托叶。花两性，5基数，辐射对称，单生叶腋或为聚伞花序，有苞片；萼片5枚，常宿存，花冠漏斗状或钟状，冠檐近全缘或5浅裂，蕾期常折扇状或旋转状排列；雄蕊5，生于花冠筒基部，与花冠裂片互生，花药2室，常具环状或杯状花盘；复雌蕊,心皮2(稀3～5)，子房上位，中轴胎座，2(稀3～5)室，每室胚珠常2枚。蒴果，少浆果；种子胚乳小。染色体：X=7～15。花粉具散孔、散沟、多沟或3(4)沟。
     
     田旋花
     1.花枝 2.花剖面 3-4.叶 5.花图式
     种类与分布：
     旋花科约50属，1500种，广布全球，主产美洲和亚洲的热带与亚热带。我国有22属，约125种，南北均有分布。其中有多种为蔬菜和经济作物，有不少药用和观赏植物，有一些为农区常见杂草。
     常见属种：
     甘薯属(Ipomoea L.) 草本少灌木；茎缠绕或匍匐；花冠漏斗状或钟状，雄蕊和花柱内藏，花粉粒球形，有刺；子房2或4室，胚珠4。甘薯[番薯、红薯 I.Batatas (L.) Lam.]，具块根，茎斜升或匍匐，叶全缘或3～5裂，萼片顶端芒尖状；原产热带美洲，各地广栽；块根作杂粮，嫩茎叶作蔬菜食用，可酿酒、提制淀粉，茎叶为优质饲料。蕹菜(空心菜 I.apuatica Forsk.)，茎中空，无毛，叶全缘或波状，偶基部有粗齿，萼片顶端钝，具小尖头；原产我国，各地栽培，嫩茎及叶作蔬菜。
     旋花属(Convolvulus L.) 草本或半灌木；茎缠绕或平卧，少直立；叶全缘或分裂；花单生或簇生叶腋，苞片生花梗中部，远离花萼；花冠漏斗形或钟形；子房2室，蒴果近球形。田旋花(C.arvensis L.)，多年生草本，具根状茎，叶戟形，花冠粉红或白色；为农区习见杂草，也为饲草，全草入药，滋阴补虚(图12-34)。刺旋花(C.tragacanthoides Turcz.)，半灌木，全株被银灰色绢毛，多分枝，具刺，花冠粉红或白色；分布华北和西北部，生山前荒漠。
     打碗花属(Calystegia R.Br.) 缠绕或平卧草本，叶全缘或分裂；花多单生叶腋，苞片2，较大，包藏花萼；蒴果。打碗花(C. hederacea Wall. ex Roxb.)，一年生草本，叶顶端钝尖，粉红色，花冠长2～2.5cm；全国广布，习见杂草，全草入药。篱打碗花[C.sepium (L.) R.Br.]，多年生草本，叶顶端短渐尖或急尖，花冠粉红色，长4～6cm；分布几遍全国，多见于地边或路旁，可供观赏。
     牵牛属(Pharbitis Choisy) 草本，茎多缠绕，常被硬毛；聚伞花序1至数花，腋生；花冠漏斗状，紫红色或白色，萼片背面被毛，子房3室，胚珠共6枚，柱头头状；蒴果。圆叶牵牛[P.purpruea (L.) Voigt]，叶心形；裂叶牵牛[P.nil (L.) Choisy]，叶常3裂；原产热带美洲，各地广栽作观赏，其种子称牵牛子(黑白二丑)，药用。
     本科常见观赏植物还有：月光花[Calonyction aculeatum (L.) House]，花冠高脚碟状；茑萝[Quamoclit pennata (Desr.) Bojer]，叶羽状全裂，子房4室4胚珠；槭叶茑萝(Q.sloteri House)，叶掌状深裂；圆叶茑萝(Q.coccinea Moench)，叶多全缘；原产热带美洲，各地栽培。
     药用：牵牛(Pharbitis nil (L) Choisy)，马蹄金（Dichonadra repens Forst．），全草药用。
     观赏植物：茑萝Quamoclit Pinnata (Lam.) Bojer.金鱼花（Mina lobata Cerv.）、月光花（Calonyction aculeatum(L.)House）
     本科常见植物还有:
     圆叶牵牛（Pharbitis purpurea (Linn.)Voigt)、
     旋花（ Convolvulus sepium(Linn.)R.Br.)、
     日本打碗花（ Calystegia japonica Choisy)、金灯藤(Cuscuta japonia Choisy)、
     菟丝子（C. chinesis Lam.）、
     紫草科 Boraginaceae
     形态特征
     草本稀灌木，常被粗硬毛。单叶互生，通常全缘，无托叶。花两性，辐射对称，单歧或二歧聚伞花序，或成圆锥状；萼片5枚，分离或基部合生，宿存；花冠5裂，辐状、漏斗状、钟状或高脚碟状，喉部常有附属物；雄蕊5，冠生；常具花盘；子房上位，2心皮合生，构成2室，每室2胚珠，常4深裂成4室，每室1胚珠，花柱常单一，生于子房顶部或子房4裂片间的基部。果为4小坚果或核果；种子无胚乳或有少量至丰富胚乳。染色体：X=4～12。花粉具3～4孔沟、多沟或多孔沟。
    
     聚合草
     1.花序枝 2.花 3.花萼 4.展开的花冠 5雌蕊 6.果序7.小坚果
     8.基生叶 9.叶片局部放大 10.花图式
     本科约100属，2000种，广布全球，温带及热带较多。我国有48属，270种，全国各地均有分布，尤以西部为多。其中有多种药用与观赏植物，有些可作饲草，还有一些是农区常见杂草。
     聚合草属(Symphytum L.) 多年生草本；叶宽大；聚伞花序顶生，无苞片，花萼裂片不等长，果后稍增大；花冠筒状，蓝紫色或黄色，檐部与筒部近等长，喉部与筒部附属物披针形，合拢成圆锥状；雄蕊5，生喉部；花柱丝状，柱头头状；小坚果常具瘤点或皱纹，或光滑。聚合草(S.officinale L.)，原产东欧、西亚，我国各地栽培，优质饲用植物(图12-38)。
     紫草属(Lithospermum L.) 一年或多年生草本，被糙伏毛；聚伞花序生枝端；花萼5深裂；花冠筒状，白色或蓝色，筒部无附属物，喉部有毛或皱折；雄蕊5内藏；子房4裂，柱头2裂或不明显；4小坚果，光滑或有瘤状小突起，花托平。紫草(L.erythrorhizon Sieb.et Zucc.)，多年生草本，根粗长紫色，花冠白色，小坚果光滑，白色带褐色；分布东北、华北、华中及西南等地；根习称硬紫草，入药，治天花、麻疹等，浸制软膏外用，治火伤、湿疹等。小花紫草(白果紫草 L. officinale L.)，小坚果白色；产西北，全草入药，治关节炎。另有新疆软紫草[Arnebia euchroma (Royle) Johnst.]，分布于西藏、新疆；黄花软紫草(A.guttata Bge.)，产西藏、西北及华北；根习称软紫草，药用同硬紫草。硬、软紫草的根通称“紫草”，能清热凉血，解毒透疹。
     勿忘草属(Myosotis L.) 一年或多年生草本；花序生茎枝端，无苞片；萼小，花冠5裂，高脚碟状，蓝色、玫瑰色或白色，喉部有鳞片状附属物；雄蕊5，内藏；子房4裂；小坚果，平滑有光泽。勿忘草(M.silvatica Ehrh. ex Hoffm.)，多年生草本，花萼5深裂，花冠蓝色，喉部黄色，直径5～8mm；分布于北部、华中及西南等地，多见于山地林缘或林中。湿地勿忘草(M.caespitosa Schultz)，花萼5浅裂，花冠淡蓝色，直径约3～4mm；分布于北方及西南，生山地、溪边草地。
     鹤虱属(Lappula V.Wolf) 一年或二年生稀多年生草本；单歧聚伞花序，有苞片；花萼5深裂，果期常增大；花冠淡蓝色稀白色，喉部具5个梯形附属物；小坚果背面通常具1～3行锚状刺。鹤虱(L. myosotis V.Wolf)，1～2年生草本，小坚果背面具2行刺，刺长1.5～2mm；产华北与西北，果入药，消炎杀虫。卵盘鹤虱[L.redowskii (Hornem.) Greene]，一年生草本，小坚果背面具1行刺，刺长1～1.5mm；产北方及西南，杂草。
     本科常见植物还有糙草属(Asperugo)、狼紫草属(Lycopsis)、假狼紫草属(Nonea)、附地菜属(Trigonotis)、琉璃草属(Cynoglossum)、斑种草属(Bothriospermum)等
     楝科Meliaceae
     形态特征
     乔木或灌木；叶互生，羽状复叶，很少单叶，无托叶；花两性，辐射对称，排成圆锥花序；萼4-5裂，很少6裂；花瓣与萼片同数，很少3-10片，分离或粘合；雄蕊8-10，花丝合生成一管，管顶全缘或撕裂，很少离生；子房上位，与花盘离生或多少合生，通常4－5室，很少多室，每室有胚珠1至多颗；果为蒴果、浆果或核果；种子有翅或无翅。
     约50属，1400种，分布于热带和亚热带地区，少数分布至温带地区，中国产15属，59种，此外尚引入栽培有3属，3种，主产长江以南各省区，少数分布至长江以北，大多数种类的木材很有用，有些种类入药，有些供观赏用。
     楝属 Melia L. 落叶乔木或灌木；小枝有明显的叶痕和皮孔。叶互生，2-3回羽状复叶；小叶全缘或具锯齿、圆齿或浅裂。圆锥花序腋生，开展，多花，多少被粉状星毛。花两性，白色或紫色；萼片5-6，芽时覆瓦状排列；花瓣5-6，分离，远长于萼，芽时覆瓦状排列，倒卵状长圆形、倒被针形至线状匙形；雄蕊管圆筒形，稍短于花瓣，边缘10-12齿裂，裂齿再2-3细裂，管部有线条10-12，花药10-12枚，着生于雄蕊管内侧上缘的裂齿间，内藏或部分突出；花盘柄状、短、边缘常浅杯状；子房近球形，4-8室，室与花瓣对生，花柱细长，圆柱形，柱头头状，3-6浅裂；每室有胚珠2颗；叠生。核果，黄色、褐色或黑紫色，外果皮肉质，内果皮（核）木质，4-8室，每室有种子1-2颗；种子下垂，侧向压扁；胚乳薄而肉质，少量，围绕着胚。
     卫矛科（Celastraceae）
     乔木或灌木，常攀援状。托叶小或无，早落；单叶互生或对生。花序为腋生或顶生的聚伞花序或总状花序；花两性，有时单性，辐射对称；萼小，4～5裂，宿存；花瓣4～5；花盘发达；雄蕊4～5，与花瓣互生；子房上位，1～5室，每室具1至多颗胚珠 。翅果、浆果或蒴果；种子常有红色或橙红色假种皮。
     种类与分布：
     本科约55属850种以上，分布于温带、亚热带和热带。我国产12属200种以上，大多分布于长江流域及长江以南各省和台湾。本科约9种植物有毒。
     常见的有卫矛、桃叶卫矛、瘤枝卫矛、华北卫矛、白杜卫矛、陕西卫矛。供观赏：大叶黄杨、金心大叶黄杨。
     雷公藤属Tripterygium ，有雷公藤T. hypoglaucum （Levl. ）Hutch.，T. regelii Sprague et Takeda 和T. wilfordii Hook. f. 等4种，产东亚，我国全产之，产西南、中南、华东至东北，其中有的作杀虫药。落叶、攀援状灌木；叶大，互生；托叶锥尖，早落；花小，杂性，排成顶生的圆锥花序；萼片5；花瓣5；雄蕊5，着生于花盘的边缘；子房上位，三棱形，3室，每室有胚珠2颗；果为一翅果，有3翅。
     卫矛属Euonymus ，176种，分布于北温带，我国约90种，广布于全国。灌木或乔木，很少以小根攀附于他物上；枝常方柱形；叶对生，很少互生或轮生；花两性，淡绿或紫色在成腋生、具柄的聚伞花序；萼片和花瓣4－5；雄蕊4－5，花丝极短，着生于花盘上；花盘扁平，肥厚，4－5裂；子房3－5室，藏于花盘内；胚珠每室1－2颗；柱头3－5裂；果为一蒴果，常有浅裂或深裂或延展成翅；种子有红色的假种皮。
     萝藦科（Asclepiadaceae）
     具有乳汁的多年生草本、藤本或攀缘灌木。单叶对生或轮生，稀互生，全缘，叶柄顶端常具有丛生腺体。聚伞花序通常伞形；花5数，花冠合瓣，通常辐状；副花冠通常存在；花药彼此粘生，花丝合生成管状，称合蕊冠，腹部与雌蕊粘生成中心柱，称合蕊柱，花药顶端常有膜片；花粉联结成块状，称花粉块（Pollinium），或四合花粉；子房上位，两心皮，离生；花柱2，顶部合生，柱头基部5棱，胚珠多数，蓇葖果双生；种子顶端具一丛白色绢质种毛。染色体基数x=9～12。
     种类与分布：
     本科约180属，2200余种，分布于世界热带、亚热带地区，少数分布于温带地区。我国产44属，245种，33变种，多数分布于西南及东南部，少数分布于西北部及东北各省区；秦岭地区产8属，27种，3变种。
     常见属种：
     鹅绒藤属Cynanchum L. ，草本，有缠绕状、蔓状或稀直立的茎；叶对生，稀轮生，常心形，基部数脉；花排成腋生、不规则的聚伞花序或伞形花序；花萼内面基部有小腺体5－10个或更多或无；花冠近辐状，深5裂，裂片旋转排列；副花冠膜质，形成一杯状或管状体，边缘10裂，里面有5或10个附加裂片；花药顶有一膜质体；花粉块在每一花药内2个，下垂；柱头短，基部膨大，五角形，顶端全缘或2裂；蓇葖双生或1个不发育，外果皮平滑，很少具软刺或具翅；种子具种毛。 约200种，分布于热带和温带地区，我国约53种，全国均产之，其中不少种类可供药用，如牛皮消C. auriculatum Royle，白薇 C. atratum Bunge；徐长卿C. paniculatum（Bunge）Kitaga wa，白前C. glaucescens（Decne.）Hand.-Mazz. 等。
     杠柳属 Periploca，木质、缠绕植物；叶对生，全缘;花排成顶生或腋生的聚伞花序；萼内有腺体；花冠辐状；副花冠异形，环状，着生于花冠基部，5－10裂，其中5裂片延伸成丝状，被毛；雄蕊5，花丝短，离生，背部与副花冠合生，花药顶端互相连接，背部被长柔毛，相联围绕柱头，并与柱头粘连；花粉器匙形，四合花粉藏在载粉器内，基部的粘盘粘在柱头上；雌蕊由2枚离生心皮组成，每心皮有胚珠多数，花柱极短，柱头盘状，顶端凸起，2裂；蓇葖圆柱状，秃净，粘合或广展；种子顶部有白色绢质种毛。10－12种，分布于亚洲温带地区、欧洲南部和热带非洲，我国有4种，产西南部、西北部至东北部，其中杠柳P. sepium Bunge根皮、茎皮药用，能祛风湿，壮筋骨。
     萝藦属Metaplexis ，缠绕状亚灌木；叶对生，心形;聚伞花序呈总状花序式排列；萼5深裂，里面基部有腺体5个，裂片狭；花冠近辐状，5裂，裂片左向旋转排列，里面被毛；副花冠环状，着生于雄蕊管上，裂片5，极短，兜状；雄蕊着生于花冠基部，腹部与雌蕊粘生，花丝合生成一短管，花药顶端有一内弯的膜片；花粉块每室1个，下垂；雌蕊由2枚离生心皮组成，每心皮有胚珠多颗；花柱延伸成一长喙，顶端2裂；蓇葖有小刺或平滑；种子顶端具白色绢质种毛。约6种，分布于亚洲东部，我国有萝藦M. japonica（Thunb. ）Makino 和华萝藦M. hemsleyana Oliv. 2种，产西南部、西北部至东北部，前者种子的种毛可为棉的代用品或治皮肤创伤，茎的纤维可束物，嫩叶供食用。
     白前属（Cynanchum）本属药用植物不少.
     柳叶白前［C.stauntonii(Decne.)Schltr.ex.Levl.］产长江以南各省区，全株药用。
     徐长卿(C．Painculatum (Bunge)Kitagawa)，全国大部分地区产。全草药用。
     牛皮消（C.auriculatum Royle ex Wight），分布于全国大部分地区。块根药用．
     经济用途：
     药用：本科多为热带植物，常含多种生物碱和乳类，多数供药用，除上述种类外，入药的尚有白前 [Cynanchum glaucescens(Decne.)Hand.Mazz.]、萝藦等多种。
     蓝色染料：蓝叶藤（M．tinctoria R． Br．）（Marsdenia．tinctoria R． Br．）球花牛奶莱（M．globifera Tsiang）。纤维植物：迎光散 ［M．tenacissima (Roxb.)Wight et Arn．J］。
     观赏：马利筋（Asclepias curassavica L.）及球兰属（Hoya）、豹皮花属（Stapelia）和肉珊瑚属。
     杨柳科Salicaceae
     识别特征：
     木本。单叶互生。花单性，无花被，雌雄异株、葇荑花序，具花盘或蜜腺；2心皮，1室，侧膜胎座。
     蒴果，种子细小，基部具许多白色长柔毛。
     种类与分布：
     本科有3属，约620种，主产北温带，我国产3属，320余种，全国分布。
     常见属种
     A 杨属Populus：常具顶芽、芽鳞数枚花序下垂具杯状花盘,苞片分裂,风媒花
     B 柳属Salix：
     无顶芽、芽鳞1枚,花序常直立,具蜜腺,苞片不裂,虫媒花
     该科植物多为速生树种，扦插成活率高，树姿雄伟等优点，是防护林、行道树及速生用材的优良树种。
     葡萄科（Vitaceae,Ampelidaceae）
     识别特征：
     藤本，茎为合轴生长，常借卷须攀援，卷须与叶对生。
     花序常与叶对生，雄蕊与花瓣对生，子房常2室，具中轴胎座。果为浆果。
     种类与分布：
     本科约12属，700余种，多分布于热带至温带地区。我国有7属，106种，南北均有分布。
     常见属种：
     葡萄：落叶木质藤本，髓褐色，花瓣粘合成帽状脱落，圆锥花序
     蛇葡萄：落叶木质藤本，髓白色。花瓣展开；聚伞花序。根皮人药。本科常见植物还有:
     爬山虎(Parthenocissus tricuspidata Planch)
     山葡萄(Vitis amurensis Rupr.)
     葎叶蛇葡萄(Ampelopsis humulifolia Bge.)
     本目包含省沽油科（Staphyleaceae）、无患子科、七叶树科(Hippocastanceae)、槭树科、橄榄科（Burseraceae）、漆树科、苦水科（Simaroubaceae）、栋科（Meliaceae）、芸香料、蒺藜科等15科。
     槭树科（Aceraceae）
     识别特征：
     木本。叶对生，单叶，掌状裂或为羽状复叶。,花两性或单性，辐射对称花4-5数，稀无花瓣；雄蕊通常8；子房上位，2室，每室2个胚珠。双翅果。
     种类与分布：
     本科3属，约300种，分布于北温带及热带山地。我国产槭属（Acer）和金钱槭属（Dipteronia）两属，约 200多种，南北各省均有分布。
     常见属种：
     槭属 Acer：200余种. 分布北半球温带和亚热带,我国是主要分布区,约140余种，南北均产，多为林木和庭院绿化观赏树种。
     糖槭、色木槭（五角槭）、茶条槭、青楷槭、花楷槭、白牛槭、拧筋槭、鸡爪槭三角枫、八角枫毛脉槭
     漆树科（Anacardiaceae）
     识别特征：
     树皮多含树脂。花小形, 两性或单性，花3-5数；雄蕊同花瓣或倍之。花盘环状子房上位，常1室。果实多为核果。
     种类与分布：本科约60属，600余种，分布于全球热带、亚热带，少数延伸到北温带地区。我国有16属，54种，主要分布于长江以南各省。
     常见属种：
     漆属（Toxicodendron）木本，树皮具乳液。复叶，互生。花序腋生，聚伞圆锥状或聚伞总状；花小，单性异株；花部5基数。核果，外果皮不被腺毛，中果皮白色、蜡质。
     漆树（T．vernicifluum F．A．Barkl.），落叶乔木。奇数羽状复叶互生；小叶全缘。果序多少下垂；核果。漆树为我国特产，除黑龙江、吉林、内蒙古和新疆外，其余各省均产。栽培历史悠久，品种甚多，树干韧皮都可割取生漆。漆是一种优良的防腐、防锈涂料。种子油供制油墨、肥皂；果皮可取蜡；木材可制家具及供建筑用。
     盐肤木属（Rhus）与漆属的主要区别是圆锥花序顶生。果被腺毛和具节柔毛或单毛，成熟后红色，外果皮与中果皮连合，内果皮分离。 本属均可作五倍子蚜虫寄主植物，但以盐肤木上的虫瘿较好。
     盐肤木（R .chinensis Mill．），小叶边缘具粗锯齿，叶片较大，长6—12厘米，宽3—7厘米。广布植物。
     本科经济植物还有杧果、黄连木（Pistacia chinensis Bunge），木材鲜黄色，可提黄色染料，材质坚硬致密，可供建筑和细木工用。种子油作润滑油或制皂。
     腰果（Anacardium occidentale L.）核果肾形，果基部为肉质梨形或陀螺形的假果所托，假果熟时紫红色，原产热带美洲。我国云南、两广、福建、台湾均有引种。假果可生食或制果汁、果酱、蜜饯、罐头，亦可酿酒。种子炒食，或榨油，含油量较高，为上等食用油或工业用油。
     黄栌（Cotinus coggygria Scop.），落叶灌木或小乔木。叶近圆形，有细长柄，秋天叶鲜红美丽，可供观赏。
     △菊科 Asteraceae,Compositae
     识别特征：草本稀灌木，有的具乳汁。单叶及裂叶，稀复叶，互生，稀对生或轮生，无托叶。花两性或单性，稀中性，5数；头状花序单生或多数再排成总状、穗状、头状或圆锥状，头状花序外被总苞(periclinium)，花序托有托片形成的窝孔或无，有时有毛；萼片退化，变态成毛状、鳞片状或刺状，称为冠毛(pappus)，常宿存，稀无；花冠合生，管(筒)状、舌状，稀二唇状或漏斗状，辐射对称或两侧对称；雄蕊5个，为聚药雄蕊；雌蕊2心皮合生，子房下位，1室，1胚珠，花柱顶端2裂。瘦果，常连宿萼；种子无胚乳。染色体：X=8～29。花粉多型，3孔沟或3孔。
    
     菊科花冠类型图
          
     1.筒(管)状花 2.舌状花 3.二唇状花 4.假舌状花 5.漏斗状花
     向日葵
     1.花枝 2.花序纵切 3.筒状花 4.筒状花纵切5.花图式 6.聚药雄蕊 7.舌状花 8.瘦果
     蒲公英
     1.植株 2.舌状花 3.果实与冠毛 4.总苞片
     种类与分布：
     菊科约1000属，23000余种，广布全世界，热带较少。我国约230属，2300余种，全国各地均有分布。本科植物经济用途极广，有数百种药用植物和观赏花卉，还有多种油料作物、蔬菜及经济植物；农田杂草也很多。
     分亚科、分族检索表 (等平式)
     1.头状花序有管状花，或边缘有假舌状、漏斗状花；植物体无乳汁
     …………………………………………………管状花亚科 Carduoideae
     2.花药基部钝或微尖。
     3.花柱分枝圆柱形，上端有棒锤状或稍扁而钝的附器；头状花序盘状，有同型的
     管状花；叶通常对生…………………………………… 泽兰族 Eupatorieae
     3.花柱分枝上端非棒锤状，或稍扁而钝，头状花序辐射状，边缘常有假舌状花，
     或盘状而无假舌状花。
     4.花柱分枝通常一面平一面凸形，上端有尖或三角形附器，有时上端钝；
     叶互生………………………………………………………紫菀族 Astereae
     4.花柱分枝通常截形，无或有尖或三角形附器，有时分枝钻形。
     5.冠毛不存在，或鳞片状、芒状、冠状。
     6.总苞片叶质；头状花序辐射状，稀冠状。
     7.花序托通常有托片；叶对生或下部对生，稀互生……向日葵 Heliantheae
     7.花序托无托片；叶互生，少对生………………………堆心菊族 Helenieae
     6.总苞片全部或边缘干膜质；头状花序盘状或辐射状；叶互生…………
     春黄菊族 Anthemideae
     5.冠毛通常毛状；头状花序辐射状或盘状；叶互生……千里光族 Senecioneae
     2.花药基部锐尖，戟形或尾形；叶互生。
     8.花柱上端无被毛的节，分枝上端截形，无附器，或有三角形附器。
     9.冠毛通常毛状，有时无冠毛；头状花序盘状或辐射状 …
     旋覆花族 Inuleae
     9.冠毛不存在，头状花序辐射状 ………… 金盏花族 Calenduleae
     8.花柱上端有稍膨大而被毛的节，节以上分枝或不分枝；头状花序
     有同型管状花，有时有不结实的漏斗状缘花，植株具刺或无。
     10.头状花序各有一朵小花，密集成复头状花序 …………蓝刺头族 Echinopsideae
     10.头状花序有多数小花，不集成复头状花序… 莱蓟族 Cynareae
     1.头状花序全为舌状花，花柱分枝细长，无附器；植物体有乳汁，舌状花亚科 Liguliflorae…… …… (仅1族)菊苣族 Cichorieae
     
    
    
     A 管状花亚科
     紫菀属(Aster L.) 多年生草本；花序异型，总苞片数层；缘花假舌状，雌性，通常1层，盘花筒状；瘦果扁压，倒卵形；冠毛粗毛状。高山紫菀(A.alpinus L.)，总苞片边缘膜质，假舌状花淡蓝紫色，冠毛污白色；分布于欧亚及北美，我国北方均产，多生长于亚高山草原、山坡及丘陵地带。紫菀(A.tataricus L.f.)，植株较高，被粗毛，假舌状花蓝紫色；我国北方有分布；根入药，润肺、化痰、止咳，也栽培作切花。原产北美的荷兰菊(A.novi-belgii L.)、红花紫菀(A. novae-angliae L.)、北美紫菀(A.ptarmicoides Torr. et Gray.)等栽培供观赏。
     向日葵属(Helianthus L.) 一年生或多年生草本；叶下部常对生，上部的互生；头状花序单生，或排成伞房状，顶生，外轮总苞片叶状；缘花假舌状，中性，黄色，盘花筒状，两性，结实；花序托多平坦，具托片；冠毛鳞片状；瘦果倒卵形，稍扁压。向日葵(H.annuus L.)，一年生草本，头状花序直径20～35cm，种子含油量22%～37%，有的高达55%，为重要油料作物(图12-40)。菊芋(H.tuberosus L.)，多年生草本，花序小，直径约10cm；块茎常淹渍食用，又名洋姜，亦可提制酒精及淀粉，叶作饲料。另有宿根向日葵(H.decapetalus L.)、坚硬向日葵(H.rigidus Desf.)、瓜叶向日葵(H.debilis Nutt.)等，栽培供观赏。
     蒿属(Artemisia L.) 草本或半灌木，常有异味；叶常分裂；头状花序小，多个排成总状或圆锥状，总苞片边缘膜质；花筒状，缘花雌性，纤细，2～3齿裂，盘花两性，结实或否；瘦果小，有微棱，无冠毛。黄花蒿(A.annua L.)，一年生草本，叶2～3回羽状全裂或深裂，异味浓，花序托无托毛，雌花与两性花均结实；广布全国各地，常见农区杂草，可入药，是治痢疾的良药。茵陈蒿(A.capillaris Thunb.)，半灌木，叶2回羽状深裂，花序托无毛，雌花结实，两性花不育；分布欧亚大陆，我国广布；本种多变异，在华东、东南部为半灌木，我国中部地区为多年生草本；全草入药，可治肝炎。常见的还有野艾蒿(A.lavandulaefolia DC.)等。
     菊属[Dendranthema (DC.) Des Moul.] 多年生稀二年生草本；叶分裂或不分裂；头状花序单生枝端，或伞房状排列；总苞片边缘常干膜质；缘花1至多层，雌性，假舌状；盘花筒状，两性，花药顶端有椭圆形附属物，两种花均结实；瘦果具较多纵肋，无冠毛。菊花[D.morifolium (Ramat.) Tzvel.]，原产中国，为栽培种，是著名的观赏花卉，有三千余年的栽培历史，花、叶变异很大，品种繁多，达2万余，我国也有 7000多个品种；花亦可药用。野菊[D.indicum (L.)Des Moul.]，野生或栽培，除新疆外，广布全国各地，变种及栽培品种也较多；花序及全草药用，清热解毒。
     蓟属(Cirsium Mill.) 二年生或多年生草本，常具刺；叶具齿或分裂；头状花序集成圆锥状，总苞多层，顶端刺状，花序托有刺毛；花筒状，两性，均结实；花丝有长毛；瘦果常四棱形，冠毛多层，羽状。刺儿菜[C.setosum (Willd.) M.B.]，多年生草本，根状茎长，茎直立，叶缘有刺，雌雄异株，雌株的头状花序、总苞及花冠均较雄株的大，花冠红紫色；广布全国大部分地区，农区习见恶性杂草；全草入药，破血行瘀，凉血止血，也治肝炎、肾炎；嫩茎叶可作猪饲料。蓟[C.japonicum (DC.) Maxim.]，分布全国大部分地区；全草供药用或作饲料
     食用：向日葵，种子油质优良，为著名的油料作物之一，种仁可生食或炒食。菊芋，块茎供食用。
     观赏植物：菊花、大丽花、矢车菊、百日菊、翠菊、雏菊、万寿菊、孔雀草、金盏菊、非洲菊(扶郎花) 、蜡菊、尼泊尔香青。
     药用植物有：黄花蒿，治疟疾；茵陈蒿，幼嫩叶入治疗肝炎。除虫菊，花叶干后制成粉末，制蚊香；红花，花入药，可活血通经，种子油为高级食用油。紫菀，根入药，能润肺化痰、止咳。
     蔬菜：茼蒿、菜蓟。
     食品调味剂：甜叶菊田间杂草：刺儿菜，苍耳、三裂叶豚草、单叶反魂草、三叶马兰、旋复花、破坏草、……蓝刺头、魁菊、麻花头、牛蒡和山牛蒡、艾蒿和东北艾蒿、大籽蒿和万年蒿、绒被蓟、烟管蓟和东北燕尾风毛。B 舌状花亚科
     蒲公英属(Taraxacum Wigg.) 多年生草本，有乳汁；叶基生莲座状，羽状分裂；头状花序单生于花葶上，舌状花黄色；瘦果有喙，冠毛毛状。蒲公英(T.mongolicum Hand.-Mazz.)，广布全国各地，全草药用，清热解毒，嫩叶可作蔬菜(图12-41)。橡胶草(T.kok-saghyz Rodin)，叶全缘或具波状齿；产新疆，北方有栽培，根皮层含橡胶20％，木质部含8％，可提取橡胶。
     莴苣属(Lactuca L.) 一年生或多年生草本，有乳汁；叶全缘或羽状分裂；总苞圆筒形，多层，花序中花较少，不超过30朵；舌状花白色、黄色、淡红色偶有蓝紫色；瘦果扁，有喙，冠毛细。莴苣(L.sativa L.)，头状花序生枝端，排成伞房状圆锥花序，花黄色；原产欧亚，全国各地均有栽培，亦有野生；栽培变种较多，有莴笋(L.sativa var.angustata lrish.ex Bremer)，茎髓部发达，肉质；生菜(L.sativa var.romasa Hort.)，叶狭长开展；卷心莴苣(L.sativa var.capitata DC.)，叶莲座状卷心；均作蔬菜食用。
     苦苣菜属(Sonchus L.) 一年生或多年生草本，有乳汁；茎上部有腺毛或无；头状花序有80朵以上的小花；冠毛有极细的柔毛杂以较粗的直毛，果极扁压，上端狭窄，无喙。苦苣菜(S.oleraceus L.)，一年生草本，叶柔软无毛，羽状深裂，果具显著3棱，棱间有横皱；续断菊[S.asper (L.) Hill.]，果具3细棱，棱间无横皱；二者广布全国各地，皆为世界广布种；生路边、田野。
     本科经济植物还有：茼蒿(蒿子杆 Chrysanthemum carinatum Schousb.)、南茼蒿(Ch.segetum L.)等为栽培蔬菜。红花(Carthamus tinctorius L.)，各地栽培，种子榨油，食用有降低血脂和胆固醇的作用；花为传统中药，还可提取天然色素。药用的还有：白术(Atractylodes macrocephala Koidz.)、千里光(Senecio scandens Buch.-Ham. ex D.Don)、一枝黄花(Solidago decurrens Lour.)、牛蒡(Arctium lappa L.)、苍耳(Xanthium sibiricum Patrin. ex Widder)等。除虫菊(Pyrethrum cinerariifolium Trev.)，著名杀虫植物，花序含除虫菊素、灰菊素等，作农业杀虫剂和制蚊香的重要原料。
     本科观赏植物还有：雏菊(Bellis perennis L.)、翠菊[Callistephus chinensis (L.) Ness]、百日菊(Zinnia elegans Jacq.)、金光菊(Rudbeckia laciniata L.)、黑心金光菊(黑眼菊 R.hirta L.)、秋英(波斯菊 Cosmos bipinnata Cav.)、大丽花(Dahlia pinnata Cav.)、两色金鸡菊(Coreopsis tinctoria Nutt.)、万寿菊(Tagetes erecta L.)、孔雀菊(T.patula L.)、天人菊(Gaillardia pulchella Foug.)、金盏花(Calendula officinalis L.)、矢车菊(Centaurea cyanus L.)等。
     本科常见杂草还有小蓬草[Conyza canadensis (L.) Cronq.]、鬼针草(Bidens pilosa L.)、牛蒡、苍耳等。
     菊科是被子植物进化历程中最年轻的科之一，化石仅出现于第三纪的渐新世。菊科也是种子植物最大的一个科，不仅属种数、个体数最多，而且分布也最广。菊科植物的快速发展和分化，与其特别的繁殖生物学特性有紧密联系。
     菊科植物的萼片变态成冠毛、刺毛，并宿存，有利于果实远距离传播；部分种类具块茎、块根、匍匐茎或根状茎，有利于营养繁殖的进行；花序及花的构造与虫媒传粉的高度适应，有利于传粉和结实。头状花序(特别是辐射状花序)的结构，在功能上如同一朵花一样，外围1至多层总苞片，起着花萼一样的保护作用，舌状的缘花具有一般虫媒花冠所共有的作用-一招引传粉昆虫，而中间集中大量的盘花，则有效地增大了受粉率和结实率；聚药雄蕊，药室内向开裂，使花粉粒留在花药筒内，当昆虫来访时，引起花丝收缩，或花柱伸长，柱头及其下面的毛环将花粉推出花药筒，有利于传粉。
     菊科植物绝大部分是虫媒花，风媒传粉的种类很少，它们的花药通常是分离的，花柱伸出花冠筒外，花粉变得干燥，不具蜜腺，且常常是单性花，如苍耳属(Xanthium)植物即是风媒传粉。菊科植物通常还是异花传粉的，雄蕊先于雌蕊成熟，只在特殊情况下，或得不到昆虫传粉时，才进行自花传粉，例如，花色不显著的蒿属(Artemisia)，常进行自花传粉。
     二 单子叶植物纲（百合纲）
     泽泻科Alismataceae
     识别特征：水生或沼生草本，有根状茎。叶常基生，叶鞘开裂，叶形变化较大。花两性或单性，辐射对称；花序为聚伞式伞形、总状或圆锥花序；花被2轮，外轮3片绿色，萼片状，宿存，内轮3片花瓣状，脱落；雄蕊6至多数，稀为3枚；心皮6至多数，稀为3枚，分离，螺旋状排列于凸起的花托上或轮状排列于扁平的花托上，子房上位，每子房室有胚珠1～2枚，稀数个，花柱宿存。瘦果聚生；种子无胚乳。染色体：X=5～13。花粉2～12孔。
    
     泽泻
     1.植株 2.花 3.花图式 4.果实
     种类与分布：
     本科有11属，约100种，广布全球，主产北温带至热带。我国有4属，约20种，南北均有分布。其中一些植物的球茎可食用或药用。
     常见属种：
     泽泻属(Alisma L.) 多年生水生或沼生草本；花两性，花托扁平；雄蕊常6，轮生；心皮少数至多数；瘦果革质，轮生。东方泽泻[A.orientale (Sam.) Juz.]，具地下块茎，叶卵形或椭圆形，花瓣白色；我国各地零星分布；块茎供药用，有清热、利尿、渗湿之效。草泽泻(A.gramineum Lej.)，沉水叶条形；主产北部各省，多见于浅水或沼泽地。泽泻 (A.plantago-aquatica L.)，花大，主产北方，也栽培观赏。
     慈姑属(Sagittaria L.) 水生草本，多有地下球茎；出水叶箭形，有长柄，水下叶条形；花单性，少两性，花托膨大，雄蕊与心皮均多数，螺旋状排列；瘦果。慈姑(S.sagittifolia L.)，多年生草本；腋生匍匐茎顶端膨大成球茎；出水叶上下裂片近相等；花药紫色。广布欧洲、北美至亚洲，我国南北均有分布，生浅水或沼泽地，南方多栽培，也为水生杂草；球茎可食，也可制淀粉，叶可供饲用。
     泽泻科属于泽泻目，被认为是单子叶植物中最古老的类群之一。在柯朗奎斯特的分类系统中，泽泻目被看作是一个靠近百合纲进化干线基部的旁枝，一个保留着若干原始特征的残遗类群。
     鸢尾科（Iridaceae）
     主要特征：
     多年生草本，有根状茎、球茎或鳞茎。叶多基生，狭长，条形或剑形，常于中脉对折，2列生，基部套折成鞘状抱茎。花序多样；花两性，辐射对称或两侧对称，由苞片内抽出；花被片6枚，花瓣状，2轮，基部常合生；雄蕊3枚，生于外轮花被基部；3心皮复雌蕊，子房下位，通常3室，中轴胎座，每室胚珠多数，花柱3裂，有时花瓣状。蒴果，背裂。染色体；X=3～18，22。
    
     马蔺
     1.根和叶 2.花 3.果实 4.花图式
     种类与分布：
     本科有约60属800种，分布热带和温带，南美洲和南非洲最多。我国有 9属 50多种，分布南北各省。
     常见属种：
     鸢尾属(Iris L.) 多年生草本，有根状茎；叶基生；花被片下部合生成筒状，外轮3片较大，反折，内轮 3片较小，直立；花柱3，呈花瓣状。鸢尾(蓝蝴蝶 I.tectorum Maxim.)，叶剑形，宽2～3.5cm，花蓝紫色，外轮花被片具深褐色脉纹，中部有鸡冠状突起和白色髯毛；分布于长江流域诸省，各地亦多有栽培，供观赏和药用。马蔺(马莲 I.lacteal var.chinensis Koidz.)，植株基部有红褐色、纤维状的枯萎叶鞘，叶条形，宽不过lcm，花蓝紫色，外轮花被片中部有黄色条纹(图12-44)；分布于北方各省及华东和西藏，习见于平原草地及轻度盐渍化草甸；可栽作地被植物及观赏，叶可作编织及造纸材料，种子入药。本属常见植物还有：蝴蝶花(扁竹根 I.japonica Thunb.)、玉蝉花 (I.ensata Thunb.)、德国鸢尾(I.germanica L.)等，供观赏和药用。
     射干属(Belamcanda Adans.) 多年生草本，根状茎块状；花柱圆柱状，柱头3浅裂。我国仅射干[B.chinensis (L.) DC.] 1种，根状茎横走，断面鲜黄色，地上茎丛生；叶宽剑形，基部套折，2列互生； 2～3歧分枝的伞房状聚伞花序顶生；花橙黄色，有红色斑点；种子黑色。全国各地均有分布；多生于山坡、草地、沟谷及滩地，或栽培；根状茎入药，清热解毒，祛痰利喉，散瘀消肿。
     本科药用植物还有：番红花(Crocus sativus L.)；观赏植物有：唐菖蒲(Gladiolus gandavensis Van Hortte)、小菖兰(Freesia refracta Klatt)等。 唐菖蒲（Gladiolus gandavensis Houtt．）花大，花枝不分枝，不呈花瓣状，每苞内 1花，色彩多美艳。原产南非，北京多栽培。为著名花卉。
     石蒜科 Amaryllidaceae
     形态特征
     多年生草本，具鳞茎或根状茎。叶基生，线形或带状，全缘。花两性，常成伞形花序，生花茎顶端，下有膜质苞片或总苞片；花被片6枚，花瓣状；雄蕊6枚；3心皮复雌蕊，子房下位，3室，中轴胎座，每室胚珠多数。蒴果或为浆果状，种子有胚乳。染色体：X=6～12，14，15，23。花粉常为单沟(远极沟)。
    
     石蒜
     1.着花的花茎 2.植株营养体 3.果实 4.重生鳞茎 5.子房横切面示胎座
     本科约90属，1200余种，主产温带。我国有17属，50余种，分布于全国各地。本科植物普遍具有观赏价值，有多种著名花卉，部分植物药用。
     常见植物 .
     石蒜属(Lycoris Herb.) 具鳞茎，花后抽叶，或有些种类叶枯后抽花茎；叶带状或条状；花茎实心；花漏斗状，花被管长或短；花丝分离，花丝间有鳞片。石蒜[L.radiata (L.) Herb.]，鳞茎宽椭圆形，叶秋冬季生出，秋季开花时已无叶，花红色，花被裂片边缘皱缩、开展而反卷，雌、雄蕊伸出花被外很长(图12-45)；分布于华东至西南各省，各地有栽培，供观赏和药用；鳞茎有毒，催吐、祛痰、消炎、解毒、杀虫，一般用于疮肿。忽地笑[L.aurea (L'Her.) Herb.]，花大，鲜黄或桔黄色；鳞茎含加兰他敏，是治疗小儿麻痹后遗症的有效药物。
     水仙属(Narcissus L.) 鳞茎卵圆形；基生叶与花葶同时抽出，花葶中空；花高脚碟状，副花冠长筒形，似花被，或短缩成浅杯状；蒴果。水仙(N.tazetta var.chinensis Roem.)，花冠白色，有鲜黄色的杯状副花冠；产浙江和福建，各地多栽培观赏作盆景；鳞茎可供药用。
     君子兰属(Clivia Lindl.) 多年生常绿草本；根系肉质粗大，叶基部形成假鳞茎；叶2列交互叠生，宽带形，革质，全缘，深绿色；花葶自叶腋抽出，直立扁平，伞形花序顶生；花漏斗状，黄色至红色；浆果球形，成熟时紫红色。大花君子兰(C.miniata Regel)，叶宽大，宽3～10(14)cm，光滑，花橙黄至深红色；园艺变种、品种较多，各地广栽，尤以东北为盛。垂笑君子兰(C. nobilis Lindl.)，本种叶片较大花君子兰稍窄，叶缘有坚硬小齿，花被片也较窄，花开放时下垂；各地广泛栽培。细叶君子兰(C.gardenii Hook.)，叶窄，花较少，10～14朵；少量栽培。
     本科栽培观赏植物尚有：朱顶红(Hippeastrum rutilim (Ker-Gawl.) Herb.)，花红色；文珠兰(Crinum asiaticum var.sinicum Baker)，花白色，芳香；晚香玉(Polianthes tuberosa L.)，花乳白色，浓香；葱莲[Zephyranthes candida (Lindl.) Herb.](花白色)、韭莲(Z.grandiflora Lindl.)等。
     莎草科（Cyperaceae）
     识别特征：
     多年生，稀一年生草本；常具根状茎。地上茎(秆)实心，常三棱柱形，节不明显。叶基生或秆生，通常3列，叶片狭长，有时叶片退化，仅存叶鞘，叶鞘闭合。花序由小穗排列成穗状、总状、圆锥状、头状或聚伞状花序，有时单生，花序下面通常有1至多枚叶状、刚毛状或鳞片状总苞片；小穗由2至多数具鳞片的花组成；花小，两性或单性，基部常具膜质鳞片(颖片)，鳞片在小穗轴上螺旋状排列或2列；花被缺或退化为下位刚毛；雄蕊3枚，稀 2～1枚；2～3心皮复雌蕊，子房上位，1室，1胚珠，花柱1，柱头2～3。小坚果，或有时为苞片所形成的囊苞所包裹，三棱形，双凸形，平凸形或球形；种子具胚乳。染色体：X=5～60。花粉3核，单孔少2～4孔。
    

     荸荠
     1.植株的一部分 2.球茎 3.花序 4.颖片 5.小坚果 6.花药 7.花图式 8.花图式
     种类与分布：
     本科约80余属，4000余种，广布全球，以寒带、温带地区为多。我国有28属，500余种，分布于全国各地，生于沼泽、湿润草地及高山草甸。本科多种植物可作造纸和编织原料，部分植物供药用、食用、观赏或作草坪植物，还有一些为农田杂草。
     常见属种：
     莎草属(Cyperus L.) 秆通常三棱形；叶基生；聚伞花序简单或复出，有时短缩成头状，基部具叶状总苞片数枚；小穗稍压扁，小穗轴宿存不断落，颖状鳞片2列；花两性，无下位刚毛，花柱常3裂；小坚果三棱形。莎草(香附子 C.rotundus L.)，多年生草本，根状茎匍匐，细长，茎端生长圆形块茎，叶鞘常裂成纤维状，复穗状花序在秆顶排成辐射状，小穗线形，有花10～36朵；块茎名“香附子”，内含香附油、香附油精，可作香料，入药能理气解郁，调经止痛，也是常见田间杂草。碎米莎草(C.iria L.)，一年生草本，秆丛生，纤细，扁三棱状，叶鞘红综色，小穗矩圆形，有花6～22朵，鳞片黄色；分布全国大多数地区，生于田间、山坡、路旁，为常见杂草。异型莎草(C.difformis L.)，一年生草本；秆丛生，扁三棱状，小穗多数密集成头状花序，鳞片中间淡黄色，两侧深紫红色，边缘白色，雄蕊2；分布于我国北部至南部多数省区，生于田中或水边，习见杂草。油莎豆(C.esculentus var.sativus Bueck.)，各地引栽，块茎含油率达27％，可供食用。另有大伞莎草(C.papyrus L.)、伞莎草(C.alternifolius L.)，为引入栽培的观赏植物，苞叶伞状，也为插花常用材料。扁穗莎草(C.compressus L.)等可作草坪植物。油莎豆C.esculentus L．），引入栽培，块茎含油率达27％，可供食用。
     苔草属(Carex L.) 多年生草本，具根状茎；叶3列互生；小穗单性或两性，单生或组成穗状、总状花序；花单性，具鳞片，无花被；雄花具3雄蕊；雌花子房外包有苞片形成的囊苞(果囊)，花柱突出于囊外，2～3裂；小坚果藏于果囊内。针叶苔草(C.stenophylloides V.krecz.)，秆疏丛生，钝三棱形，叶初时微扁平，后内卷成针状，小穗3～5枚，雄雌顺序，果囊革质，平凸状，柱头2裂；分布于北部及西藏等省，生湿草地。乌拉草(C.meyeriana Kunth)，秆丛生，粗糙，小穗2～3，雄小穗圆筒形，顶生，雌小穗近球形；分布于东北，为早年“东北三宝”之一；可作保温填充物、编织和造纸用。白颖苔草[C.rigescens (Franch.) V.Krecz]、异穗苔草(C.heterostachya Bge.)等可作草坪植物。
     荸荠属(Eleocharia)：约150多种，广布于世界温暖地区。我国有20余种，遍及全国各地。
     荸荠属(Eleocharis R.Br.)秆丛生或单生，具根状茎；叶仅有叶鞘而无叶片；总苞片缺，小穗1，顶生，常有多数两性花，鳞片螺旋状排列；花有下位刚毛4～8条，花柱基部膨大成各种形状，宿存于小坚果顶端。荸荠[E.tuberosa (Roxb.) Roem.et Schult.]，匍匐根状茎细长，顶端膨大成球茎，秆丛生，圆柱状，有多数横隔膜；各地栽培，球茎供食用，也供药用，清热生津，开胃消积，明目化痰(图12-47)。
     本科常见植物还有飘拂草属(Fimbristylis)、藨草属(Scirpus)、嵩草属(Kobresia)、扁莎草属(Pycreus)、水莎草属(Juncellus)等，广布于南北各省。高秆扁莎草(Pycreus exaltatus Retz.)、咸水草(Cyperus malaccensis var.brevifolium Bocklr.)、藨草(Scirpus trigueter L.)、荆三棱(S.yagara Ohwi)、蒲(席)草[Lepironia articulata (Retz.) Domin]等可作造纸和编织原料。
     棕榈科（槟榔科）Palmae(arecaceae)
     识别特征：
     乔木或灌木，有些种类攀援而多刺，茎单生或丛生，地上不分枝（海菲棕属除外。叶大型，常绿，革质，常聚生于树干的顶端，螺旋状排列，羽状或掌状分裂；叶鞘常具网状纤维（棕衣）。花序佛焰状，常由大型苞片紧包被，两性或单性；花被具花萼和花冠，3裂瓣；雄蕊通常6；子房上位，1～3室，有时4～7室，心皮3，离生或仅基部合生；核果或浆果，不开裂，肉质，具核，纤维质或坚果状，内果皮坚硬。
     种类与分布：
     有210属2800种。主要分布于亚洲、美洲热带地区。巴西是世界上棕榈植物最丰富的国家。中国有28属100余种，最常见的有蒲葵树、椰子树，主产云南、广东、海南、广西、台湾、福建。四川、湖南、江苏、浙江、贵州、西藏的一些温暖地区也有分布。棕榈科下分为9个亚科。
     常见属种：
     槟榔属Areca L. ，乔木；干单生，有环纹；叶长，簇生于茎顶，羽状全裂，裂片多数；花序生于叶鞘束之下；花单性，雌雄同序；雄花生于分枝上部，多数，有雄蕊3－6；雌花生于下部，少数；核果卵形至长圆形，果皮纤维质，新鲜时稍带肉质，基部为花被所包围，有种子1颗。约54种，分布于亚洲热带和澳大利亚北部，其中槟榔A. cathecu L. 我国广东海南岛和云南南部、台湾广为栽培。当地群众摘取其鲜果（或晒干）切成薄片，涂以石灰少许，卷于蒟叶内作咀嚼品，闻可助消化和防止痢疾，并有固齿之功；成熟的种子内含单宁，可为红色染料，入药可驱虫。
     棕榈属Trachycarpus Wendl. ，小或中等大乔木；叶掌状分裂；佛焰花序短，由叶丛中抽出，分枝密集；佛焰苞多数，革质，被茸毛；花小，单性同序或异序或有时两性，单生或成对着生，黄色；萼和花冠3裂；雄蕊6；子房3深裂；果球形、长椭圆形或肾形；胚乳均匀，胚背部着生。8种，分布于东亚，我国有5种，产西南部至东南部，其中棕榈T. fortunei Wendl. 各地均有栽培，取其叶柄基部的纤维（即棕衣）供编绳和扎扫帚之用，材可为支柱或小器具之料。还有麒麟竭。
     △禾本科Gramineae（Poaceae）
     识别特征：
     一至多年生草本，少为木本(竹类)。地下常具根状茎或无；地上茎称为秆，常于基部分枝(分蘖)，节明显，节间中空，少实心。单叶互生，成2列；叶由叶鞘、叶片组成，叶鞘与叶片交接的叶环处，常有膜质或纤毛状的叶舌，或缺少，有时两侧具叶耳；叶鞘包秆，常开裂，叶片狭长，纵向平行脉。花序由许多小穗组成穗状、总状或圆锥状花序；小穗由1至数花和2枚颖片(总苞片)组成；花小，两性，少单性，每一小花基部有2枚稃片(苞片)，包裹其内的浆片及雌雄蕊，外稃常具芒，浆片(鳞被，退化花被)2或3枚，细小，常肉质；雄蕊3枚，少6枚或1～2枚，花丝细长，花药丁字形着生；雌蕊1，由2～3心皮合生，子房上位，1室，1胚珠，花柱2，稀为3或1，柱头多呈羽毛状。颖果，稀为浆果或胞果；种子富含胚乳。染色体：X=2～23。花粉粒3核，单孔。
    
     小麦
     1.茎叶及花序 2.小穗 3.小穗模式图 4.开花的小穗 5.小花 6.雄蕊 7.柱头 8.子房 9.浆片 10.花图式 11.颖果
    
     水稻
     1.花序枝 2.小穗 3.颖片 4-5.两朵不孕花的外稃6-7.结实花的外,内稃 8.雄蕊 9.柱头 10.子房 11.浆片
    
     玉米
     1.果序 2.雄小穗 3-4.第一,二颖 5-6.外稃,内稃 7.雄蕊8.雌小穗 9-10.第一,二颖 11-12.结实花外稃,内稃13.雌蕊 14-15.不孕花外稃,内稃 16.两雌小穗的成熟颖果
     常见属种：
     本科是种子植物中的一个大科，约700余属，10000余种。我国有200余属，1200余种。该科植物广布于世界各地，其水平分布和垂直分布都极为广泛，能适应各种不同环境，凡能生长种子植物的地方，均有其踪迹；它是陆地植被的主要成分，尤其是各种类型草原的重要组成成分，在温带地区尤为繁茂。
     禾本科植物与人类的生活关系密切，具有重要的经济价值。它是人类粮食(约占95％)的主要来源，同时也为工农业提供了丰富的资源；很多禾本科植物是建筑、造纸、纺织、酿造、制糖、制药、家俱及编织的主要原料，少数植物也可作蔬菜；在畜牧业方面，它又是动物饲料的主要来源；在环保绿化方面，它是保持水土、保护堤岸、防风固沙、改良土壤、改造荒山的重要植物，也是观赏竹林和地被草坪的重要植物。另外，禾本科的许多种类也是农区的常见杂草，有的还是多种病虫害的中间寄主。
     A 竹亚科Bambusoideae：
     灌木或乔木。秆生叶(箨tuo叶，主秆上的笋壳)与枝生叶明显不同；箨片常缩小而无明显主脉，箨鞘通常厚革质；枝生叶具叶柄和关节，中脉明显，叶片易脱落。浆片通常3枚，雄蕊6或3枚。染色体：X=12，稀5～7。
     刚竹属(毛竹属 Phyllostachys Sieb.et Zucc.) 秆散生，圆筒形，在分枝的一侧扁平或有沟槽，每节有2分枝；花序不常见，小穗聚成穗状或头状花序；雄蕊3枚。毛竹(南竹 P.pubescens Mazel ex H. de Lehaie)，高大乔木状竹类，新秆有毛茸与白粉，老秆无毛，秆环平，箨环突起，各节呈1环，小枝具2～8叶；分布于秦岭、汉水流域以南地区，多见于丘陵山地；用途甚广，一般4～5年生的竹秆可选伐利用，供建筑、制器具、编织、造纸等用，笋供食用。刚竹(桂竹P.bambusoides Sieb.et Zucc.)，秆环隆起，各节呈明显的2环，新秆绿色，常无粉，老秆深绿色，小枝具3～6叶；分布黄河流域至江南各省，秆质强韧，为重要材用竹种，可编织多种器具，用途颇广。紫竹[P.nigra (Lodd. ex Lindl.) Munro]，为观赏竹种，分布可达华东地区，秆可制笛及手工艺品。
     箬竹属(Indocalamus Nakai) 灌木，秆散生或丛生，每节常1分枝，分枝与主秆近相等粗；叶片大型；小穗排成圆锥花序；雄蕊3枚。阔叶箬竹[I.Latifolius (Keng) McClure]，秆高约1m，秆箨宿存；分布华东及陕南汉江流域以南，山地常见野生竹种，叶用于包裹粽子，也可制船蓬、斗笠等防雨用品；秆宜作毛笔杆或竹筷。
     箣竹属(Bambusa Schreber) 秆丛生，每节分枝多数，箨叶迟落；小穗簇生，雄蕊6枚。凤凰竹[孝顺竹 B. multiplex (Lour.) Raeus]，秆高2～7m，叶5～10生于1小枝上；分布江南各省，常栽培供观赏。其变种凤尾竹[B. multiplex var.nana (Roxb.) Keng f.]，秆高2～3m，叶10余枚生于1小枝上，形似羽状复叶；多栽培观赏。
     另有麻竹(Dendrocalamus latiflorus Munro)，分布江南，笋味较甜，作蔬菜食用；秆粗大，为优良建材；叶片可制防雨用具。茶秆竹[Pseudosasa amabilis (McClure) Keng f.]，产华南，竹秆可作滑雪杖、钓鱼竿及其它运动器材
     B 禾亚科Agrostidoideae：
     一年生或多年生草本，秆通常草质。叶具中脉，叶片与叶鞘之间无明显关节，不易从叶鞘上脱落。花具2或3枚浆片，雄蕊3枚或6枚。
     小麦属(Tirticum L.) 一年生或越年生草本；穗状花序直立，小穗有花3～9朵，两侧压扁，无柄，单生于穗轴各节；颖长卵形，有3至数脉，主脉隆起成脊。小麦(T.aestivum L.)，颖近革质，5～9，顶端有尖头，外稃具芒，颖果椭圆形，腹面有深纵沟(图12-48)；北方主栽粮食作物，品种很多；麦粒入药可养心安神，麦芽助消化；麦麸为家畜的好饲料，麦秆可作编制品及造纸原料。同属少量栽培植物还有硬粒小麦(T.durum Desf.)、圆锥小麦(T.turgidum L.)、波兰小麦(T. polonicum L.)、东方小麦 (T.turanicum Jakubz.)等。
     大麦属(Hordeum L.) 多年生或一年生草本；穗状花序，小穗3枚同生一节，各含1花；颖果与内稃粘着而不易分离。大麦(H.vulgare var.vulgare)，一年生草本；颖果成熟时粘着于稃体内不脱出；南北各地栽培类型及品种较多，常见有啤酒大麦和饲用大麦；主要品系有六棱大麦(3小穗均结实，横切面呈六角形)、四棱大麦(3小穗均结实，但中央小穗贴近穗轴.横切面呈四角形)、二棱大麦(3小穗仅中央小穗结实)等；果为制啤酒及麦芽糖的原料，亦可作面食，麦芽助消化，秆可供编织或造纸。青稞(H.vulgure var.nudum Hook.f.)，三叉大麦[H.vulgare var.trifurcatum (Schlecht.) Alef.]，皆为大麦的变种，果实成熟时易脱离稃体，前者外稃顶端不裂，芒直伸，后者外稃顶端3裂，芒弯曲或无；西北、西南省区栽培，为冷凉山区粮食作物。
     稻属(Oryza L.) 一年生或多年生草本；圆锥花序顶生；小穗含3小花，仅1花结实，2不育小花退化，仅存极小外稃，位孕花之下，颖极退化成2半月形边缘，附着于小穗柄的顶端；孕花外稃坚硬，具5脉，雄蕊6枚。水稻(O.sativa L.)，一年生栽培作物，退化外稃锥状，无毛，孕花外稃与内稃被细毛(图12-49)；我国是栽培水稻最早的国家之一，至少有7000余年的历史，现栽培面积和产量占世界第一位；稻为主栽粮食作物之一，分为旱稻和水稻两大类，前者植于山地和旱地，后者广植于水田中，其中又分粳、籼、糯等品系，糯稻米粘性大；稻米可制淀粉、酿酒、造米醋，米糠可制糖、提炼糠醛或作饲料，稻秆为牛饲草和造纸原料，谷芽和糯稻根药用，前者健脾开胃、消食，后者止盗汗。
     狗尾草属(Setaria Beauv.) 一年生或多年生草本；圆锥花序紧密呈圆柱状，小穗含1～2花，单生或簇生，全部或部分小穗下托以1至数枚刚毛(不育小枝)；小穗背腹压扁，脱节于杯状的小穗柄上，常与宿存的刚毛分离；颖不等长，第1小花雄性或中性，第2小花两性。粟[小米、谷子 S.italica (L.) Beauv.]，一年生栽培作物，花序常下垂，长10～40cm，直径l～5cm；原产中国，为古老的栽培作物，栽培历史 7000年以上，现为北方栽培的杂粮；谷粒可供煮粥、酿酒、造醋，营养丰富。同属还有狗尾草[S.viridis (L.) Beauv.L.]，刚毛绿色或紫色；金色狗尾草[S.glauca (L.)Beauv.]，刚毛黄色，簇生小穗仅1个可育；皆为习见杂草，广布全国各地；全草入药或作饲草。蜀黍属(Sorghum Moench) 一年生或多年生草本；秆实心；圆锥花序顶生，分枝轮生，小穗孪生，无柄小穗两性，有柄小穗为雄性或中性；外颖背部凸起或扁平，熟时变硬而有光泽，内颖舟形，具脊。高梁[蜀黍 S.cernuum (Ard.)Host]，一年生高大栽培作物；原产中国等地；我国广为栽培，北方较多，为重要杂粮之一；谷粒有红色和白色，供食用、酿酒、制饴糖；种子及根入药，前者治呕吐、泄泻，后者治浮肿。同属栽培植物还有：扫帚高梁[S.bicolor (L.) Moench]，与高梁相似，但植株较矮，花序疏松；花序脱谷后用以扎扫帚。甜秆高梁[S. saccharatum (L.) Moench]，与高梁相似，但秆较细，直径约1.5cm，多汁而甜；可代替甘蔗食用。苏丹草[S.sudanense (Piper) Stapf]，原产非洲，各地栽培作饲用牧草和鱼类的饵料。
     玉米属(Zea L.) 仅1种。玉米(玉蜀黍、包谷 Z. mays L.)，一年生高大草本；秆实心，基部生有支持根；叶带形；花单性同株；雄花序圆锥状，顶生，雄小穗孪生，其一有柄，每小穗有2花，雄蕊3；雌花序肉穗状，腋生，为苞叶包藏，雌小穗孪生，每小穗有2花，第一小花不孕，第二小花结实，稃片膜质，雌蕊1，花柱丝状细长，伸出苞叶外。原产墨西哥，世界各地广栽，为主要粮食作物之一；穗轴可提制淀粉、葡萄糖、油脂、酒糖及糠醛；胚芽供食用，也可榨油；花柱入药利尿消肿，可治肾炎、高血压、糖尿病、肝炎等症。
     甘蔗属(Saccharum L.) 多年生高大草本；秆实心；圆锥花序顶生；小穗孪生，其一有柄，穗轴易逐节脱落；每小穗含2花，仅第二花两性，结实。甘蔗(S.officinarum L.)，秆粗大，节间较短，深紫褐色或绿色；竹蔗(S.sinense Roxb.)，秆较细，节间较长，淡绿色或淡紫色；两种南方多栽，为制糖的重要原料；蔗渣可制酒精、作饲料，或为造纸及压制隔音板与尼龙的原料，蔗梢及叶可作饲料，鲜秆入药，生津止渴。另有斑茅(S.arundmaceum Retz)、甜根子草(S.spontaneum L.)，嫩茎叶可作饲料，老秆叶供造纸、编织用，也为良好的固堤植物。
     画眉草属(Eragrostis Wolf) 多年生或一年生草本；圆锥花序，小穗两侧压扁，含数朵花，两颖不等长，具1脉，常宿存；小花呈覆瓦状排列，外稃无芒，具3脉。画眉草[E.pilosa (L.) Beauv.]，一年生草本，节下无腺点，圆锥花序分枝1～5枚单生、簇生或轮生，外颖无脉；分布全国各地，路旁、地边、荒地习见。其它习见种还有大画眉草[E.cilianensis (A11.) Link. ex Vignolo]、小画眉草(E.minor Host)等。
     披碱草属(Elymus L.) 多年生草本，无根状茎；穗状花序直立、弯曲或下垂；小穗1～2(4)枚并生于穗轴各节，含2至数花，脱节于颖之上和各小花之间；颖和外稃无脊。老芒麦(E.sibiricus L.)，花序下垂，小穗2并生穗轴各节，颖片明显短于第一小花；分布北部及西南，生山地草甸；为良等牧草。披碱草(E.dahuricus Turcz.)，花序直立，穗轴中部各节具2小穗，上下各节仅具l小穗；分布北方各省及西南，生草甸及地埂渠边；为优良牧草。鹅观草[E.kamojus (Ohwi) S.L.Chen]，穗状花序弯曲或下垂，小穗单生于穗轴各节，外稃具长芒；分布几遍及全国。原鹅观草属(Roegneria G.Koch.)已并入本属。
     早熟禾属(Poa L.) 多年生，少一年生草本；圆锥花序；小穗含2至数花，脱节于颖之上及诸花之间；颖片、稃片具脊，外稃无芒，具5脉，基盘常有绵毛。早熟禾(P.annua L.)，一年生或二年生草本；分布我国多数省区的山地及平原。细叶早熟禾(P.angustifolia L.)，多年生草本，具根状茎，秆丛生；广布北方及西南各省，生山地、平原及荒漠；为优良草坪植物。草地早熟禾(P.pratensis L.)，多年生草本，具根状茎，秆不丛生；广布北方及西南部分地区；为优良牧草和草坪植物。
     本亚科其它经济作物尚有：黑麦(Secale cereale L.)、黍(Panicum miliaceum L.)、莜麦[Aveninae chinensis (Kisch.) Metzg.]、燕麦(A.sativa L.)等为杂粮，也作精饲料。薏苡(Coix lacrymajobi L.)各地有栽，颖果含淀粉和油，可供面食或酿酒，也可作饲料或药用。菰[Zizania caduciflora (Turcz.) Hand.-Mazz.]，秆基为一种黑穗菌(Ustilago edulis)寄生后，变为肥嫩而膨大，称茭白或茭笋，为蔬菜。重要的牧草有：雀麦属(Bromus)、偃麦草属(Elytrigia)、黑麦草属(Lodium)、异燕麦属(Helictotrichon)、赖草属(Leymus)、新麦草属(Psathyrostachys)、披碱草属(Elymus)、冰草属(Agropyron)、鸭茅属(Dactylis)、羊茅属(Festuca)、早熟禾属(Poa)、梯牧草属(Phleum)、看麦娘属(Alopecurus)等属的许多种类。芦苇属(Phragmites)、芨芨草属(Achnatherun)等许多属的植物为造纸重要原料。重要的草坪植物有结缕草属(Zoysia)、野牛草属(Buchloe)、狗牙根属(Cynodon)、剪股颖属(Agrostis)、早熟禾属、羊茅属、黑麦草属、冰草属等属的一些植物。
     常见农田杂草还有稗属(Echinochloa)、马唐属(Digitaria)、拂子茅属(Calamagrostis)等属的一些植物。毒麦(Lolium temulentum L.)、欧毒麦(L.persicum Boiss.et Hoh.)、醉马草[Achnatherum inebrians (Hance) Keng]为有毒植物，前两种为我国重要的检疫杂草。
     本科植物花小，构造简单，无鲜艳色彩，花被退化，花丝细长，花药丁字着生而易摇动，花粉细小干燥，柱头羽毛状等特征，为典型的风媒传粉植物
     天南星科（Araceae）
     识别特征：
     多年生草本，稀木质藤本，常具块茎或根状茎。单叶或复叶，通常基生，如茎生则为互生，叶柄基部常具有膜质鞘，网状脉。肉穗花序，佛焰苞；花小，两性或单性，辐射对称；单性花雌雄同株或异株，同株者雌花在下，雄花在上，雌、雄花间常有中性花相隔，缺花被，雄蕊1～6，常合生成雄蕊柱，少分离；两性花具花被片4～6，鳞片状，雄蕊和花被同数互生；雌蕊子房上位，由1至数心皮组成，每室有胚珠1至数颗；浆果，密集于肉穗花序上。
     种类与分布：
     115属，2000余种，广布于全世界，但92%以上产热带，我国有35属，206种（其中有4属，20种系引种栽培的），南北均有分布，有些供药用，有些种类的块茎含丰富的淀粉供食用，有些供观赏用。
     常见属种：
     菖蒲属 Acorus， 多年生草本；根茎有香味；叶剑形，革质2列，上举；花序柄有侧生、淡绿色的肉穗花序一个；佛焰苞叶状且与花序柄贯连；花小，两性；花被片6；子房2－3室，有胚珠多颗；果为一浆果。4种，分布于北温带至亚洲热带，我国均产之。菖蒲 A. calamus L.常生干湿土上，金钱蒲 A. gramineus Soland.则多见于山涧石上，二者的分别点为前者的叶有明显的中脉，且花序较粗壮，根茎入药，有开窍化痰，辟秽杀虫之效，亦供庭园观赏用。
     半夏属Pinellia Ten.，草本，有块茎；叶片全缘，3裂或鸟足状分裂；花序柄单生；佛焰苞管的顶部封闭；肉穗花序下部雌花序与佛焰苞合生达隔膜，单侧着花，雄花序位于隔膜之上，顶部具延长、线形的附属体，超出佛焰苞很长；花无花被，雄花有雄蕊2；雌花；子房1室.1胚珠；浆果长圆状卵形。6种，分布于东亚，我国有5种，半夏、滴水珠、盾叶半夏、石蜘蛛、虎掌，南北均产，其中最重要的为半夏P. ternata（Thunb. ）Breit.，块茎入药，能燥湿化痰，降逆止呕，生用消疖肿，此外虎掌P. Pedatisecta Schott的块茎亦供药用。
     天南星属Arisaema Mart.，多年生草本，有块茎；叶3裂或叉指状分裂或有时鸟足状或放射状全裂，裂片5－11或更多，与花序同时抽出；肉穗花序单性异株或两性，顶有各式、长线形的附属体；佛焰苞脱落，管旋卷，檐渐尖或尾尖；雄花多数，花药2-5个簇生；雌花密挤；子房1室，有基生的胚珠2至多颗；中性花缺或少数，锥尖；浆果有种子1至多颗。约150余种，分布于热带和温带亚洲，北美亦有数种，我国有82种，分布于南北各省，但主产地为西南，其中天南星A. heterophyllum BI. 块茎含淀粉28%，可制酒精，作糊料，但有毒，不可食用，入药能解毒消肿、祛风定惊、化痰散结；此外，一把伞南星A. erubescens（Wall. ）Schott块茎入药可与天南星通用。
     芋[Colocasia esculenta (L.)Schott]，
     疏毛魔芋Amorphopallus sinensis
     马蹄莲［Zantedeschia aethiopica (L.)Spr.］,
     龟背竹（麒麟尾）［Epipremnum pinnatum (L.)Engl．］、
     粤万年青（Aglaonema modestum Schott）
     红花花烛（红萼芋）
     薯蓣科Dioscoreaceae
     形态特征
     多年生缠绕草本；有块状或根状的地下茎；叶互生，稀对生，单叶或为掌状复叶，全裂或分裂；花雌雄异株；很少同株，辐射对称，组成穗状、总状或圆锥花序；花被片6，2轮，基部合生；雄蕊6，有时3枚发育，3枚退化；雌花和雄花相似，惟雄蕊退化或缺；子房下位，3心皮3室，花柱3，分离；蒴果具3棱形的翅；种子具翅。
     本科有10属650种，广布于全球的温带和热带地区，我国有薯蓣属Dioscorea 1属，约80种。
     薯蓣属 Dioscorea L.，缠绕植物，有块茎或根茎；茎有时有刺，左旋或右旋，有些植株叶腋有珠芽；叶互生或对生，单叶或为指状3－7小叶，叶脉通常为掌状脉；花小，单性，雌雄异株，排成穗状花序或圆锥花序；花被裂片6，2轮；雄蕊6或3枚；子房3室，每室有胚珠2颗；果为一蒴果所属科薯蓣科分布量世界：250种；中国：80种引种状况非引种250种以上，分布于热带和亚热带地区，我国有80种，主产西南至东南，西北和北部较少，其中参薯D. alata L. 和甜薯 D.esculeata（Lour. ）Burkill 2种，两广常见栽培供食用，其块茎（薯）的形状和颜色种种，薯蓣（山药）D. opposita Thunb. 根茎入药，滋养强壮，亦作副食品和酿酒原料。地下根茎是著名淀粉植物，也是滋补食品；又是药用植物。
     姜科Zingiberaceae
     形态特征
     多年生草本，通常有芳香或辛辣味的块茎或根茎；单叶基生或茎生，2列或有时螺旋排列，基部常鞘状，具叶舌，羽状叶脉；花两性，两侧对称，排成穗状花序、头状花序、总状花序或圆锥花序，生于具叶的茎上或单独白由根茎发出而生于花葶上，具苞片；花被片6枚，2轮，外轮花萼状，常和生成管，一侧开裂，又3齿裂；内轮花冠状，管长或短，裂片3，一裂片较大；退化雄蕊2或4枚，外轮2枚常花瓣状，内轮2枚联合成唇瓣，显著而艳丽；发育雄蕊1枚，具药隔附属体或无；子房下位，3心皮3室，胚珠多数，生于中轴胎座或侧膜胎座上；花柱细长，被能育雄蕊花丝的槽包住；果为蒴果或肉质不开裂而呈浆果状；种子具假种皮。
     约50属，1500种，分布于热带、亚热带地区，我国有20属，143种，产西南部至东部。本科植物中包含有很多著名的药材和香料植物，如春砂仁、草果、白豆蔻、姜、姜黄、莪术、郁金等，具有芳香健胃、驱风活络的功用；还有一些美丽的观赏植物，如姜花、海南三七、象牙参、闭鞘姜等，可供盆栽或布置于庭园内，此外蘘荷的花芽可作蔬菜，姜黄可提取黄色染料，用于食品工业。
     姜属 Zingiber Boehmer ，根茎肉质；芳香或具辛辣味；叶2列；穗状花序直立，由根茎抽出，稀生于茎顶，卵状至圆柱状，有绿色或淡红色、覆瓦状排列的苞片，其中常贮有水液，每一苞片内有花1至数朵；萼管状，3裂；花冠管常长于苞片，纤细，裂片白色或淡黄色；唇瓣外翻，全绿或2裂；侧生退化雄蕊常与唇瓣相连合，形成具有3裂片的唇瓣；药隔附属体延伸于花药外成一弯喙；子房下位，3室，有胚珠多数；蒴果有薄壁，开裂为3果瓣；种子黑色，有假种皮。30种，分布于亚洲的热带、亚热带地区，我国有14种，产西南部至东南部，南部尤盛，其中姜Z. officinale Rosc.各地多有栽培，根茎供调味用或浸渍用，入药；能驱风发表。
     豆蔻属 Amomum L.，草本；根茎平生而粗厚，或延长而匍匐状；茎具叶；花茎由根茎上抽出，覆以鳞片；花序圆球形或长椭圆形；苞片覆瓦状排列；花单生或2-3朵生于苞片内，仅上部突出；萼管状，顶部3裂；花冠管常与萼管等长或稍短，裂片3，相等；侧生退化雄蕊钻状或线形；唇瓣常扩大，全缘或阔3裂；花药直立，药隔附属体延长，全缘或2-9裂；子房3室，有胚珠多数；果不裂或不规则开裂；种子常有辛香味，基部有假种皮。
     姜黄属 Curcuma L.，多年生草本，有肉质、芳香的根茎，有时根末端膨大成块根；地上茎极短或缺；叶大，通常基生，叶片阔披针形至长圆形，稀狭线形；穗状花序具密集的苞片，呈球果状，生于由根茎或叶鞘内抽出的花葶上，先叶或与叶同出；苞片宿存，内凹，基片彼此连生成囊状，内贮粘液；花数朵生在每一苞片内，有小苞片；萼短，2或3齿裂；花冠漏斗状，裂片3；侧生退化雄蕊花瓣状，与花丝基部合生；唇瓣圆形或倒卵形，全缘或2裂；花药隔顶端无附属体，基部有距；子房3室；蒴果球形，膜质。50余种，分布于亚洲东南部，我国有姜黄C. longa L.、莪术C. zedoaria（Christm.）Rosc.和郁金C. aromatica Salisb.等5种，国产本属植物的根茎及膨大的块根都对可供药用，根茎为中药材“姜黄”或“莪术”的商品来源，块根则为“郁金”的来源，有行气解郁、破瘀止痛的功用。
     山姜属 Alpinia L.，草本，有根茎；茎具叶；花小或大，排成顶生的穗状花序或圆锥花序，蕾时常包藏于佛焰苞状的总苞片中；小苞片扁平，管状或有时包围着花蕾；萼管状，3齿裂；花冠管圆柱形，通常不长于萼，裂片狭；唇瓣广展，大而美丽；侧生退化雄蕊缺或极小，呈齿状，且与唇瓣的基部合生；花药隔有时具附属体；子房3室；蒴果不开裂或不规则开裂或3裂，干燥或肉质；种子多数，有假种皮。约 250种，分布于亚洲热带地区，我国有46种，产西南部至台湾，其中高良姜A. Officinarnm Hance、益智A. oxypnylla Miq. 、草豆蔻A. katsumadai Hayata等的根茎或果实供药用，艳山姜A. zerumbet（Pers.） Smith et Burtt，为一美丽的庭园观赏植物。
     △百合科LiLiaceae
     识别特征：
     多年生草本，稀木本；常具根状茎、鳞茎或块茎。单叶，多基生，茎生叶互生，稀对生、轮生或退化为鳞片状。花两性，稀单性，辐射对称，花序通常有伞形、总状、穗状、圆锥状等各式类型；花被片6枚，2轮，花瓣状，分离或基部稍合生；雄蕊6枚，与花被片对生，花药纵裂；3心皮复雌蕊，子房上位，稀半下位，3室，中轴胎座，每室胚珠少数至多数。蒴果或浆果；种子有胚乳。染色体：X=5～16，23。花粉粒2核，稀3核，多具单沟，稀为2沟、4孔或无萌发孔。
    
     洋葱
     1.花序 2.花 3.花的正面 4.花图式 5.鳞茎 6.内轮雄蕊 7.外轮雄蕊
     种类与分布：
     本科约240属，4000余种，广布世界各地，尤以温带和亚热带最多。我国约60属，600余种，各省均有分布，以西南部最盛。本科有多种常见蔬菜和调味蔬菜，有许多观赏植物和药用植物，是经济价值较高的一个草本科。
     常见属种：
     葱属(Allium L.) 多年生草本，有刺激性葱蒜味，具根状茎或鳞茎；叶扁平或中空而呈圆筒状；伞形花序，幼时外被l膜质的总苞片；花被分离或基部合生；蒴果近三棱形。大葱(A.fistulosum L.)，鳞茎棒状，叶圆形中空；原产亚洲，现各地栽培供食用，鳞茎及种子可入药。洋葱(A.cepa L.)，鳞茎大而呈扁球形，鳞叶肉质；原产西亚；各地广栽，食用(图12-43)。大蒜(A.sativum L.)，鳞茎由数个或单个肉质鳞芽(蒜瓣)组成，外被共同的膜质鳞被，叶扁平，花葶(蒜苔)圆柱形；原产西亚；各地广栽，食用或药用。韭菜(A.tuberosum Rottl.ex Spreng.)，具根状茎，鳞茎狭圆锥形，鳞被纤维状，叶扁平，花葶(韭苔)三棱形；原产东亚、南亚；各地广栽，食用，种子药用。
     萱草属(Hemerocallis L.) 多年生草本，常具块根；叶基生，带状；聚伞花序顶生，常排成圆锥状；花大，花被基部合生成漏斗状；雄蕊6枚，生花被管喉部，背着药；蒴果。黄花菜(H.citrina Baroni)，又名金针菜，花较大，长8～16cm，花被管长3～5cm，黄色，芳香。小黄花菜(H.minor Mill.)，花较小，长7～10cm，花被管长1～3cm，黄色，芳香。萱草(H.fulva L.)，花桔红色，无香味。
     百合属(Lilium L.) 多年生草本，鳞茎的鳞片肉质，无鳞被；茎直立，茎生叶轮生；花单生或排列成总状花序，大而美丽；花被漏斗状；丁字着药；柱头头状。野百合(L.brownii F.E.Brown ex Miellez)及其变种百合(L.brownii var.viridulum Baker)，鳞茎直径达5cm，叶倒披针形至倒卵形，3～5脉，叶腋无珠芽，花被片乳白色，微黄，外面常带淡紫色；分布于南方及黄河流域诸省；各地常栽培，供观赏；鳞茎供食用、药用，润肺止咳，清热安神。卷丹(L.lancifolium Thunb.)，叶腋常有珠芽，花桔红色，有紫黑色斑点；几广布全国；用途同百合。山丹(L. pumilum DC.)，叶条形，有 1条明显的脉，花鲜红或紫红色，无斑点或有少数斑点；产北部地区，鳞茎可食。
     贝母属(Fritillaria L.) 多年生草本，鳞茎由2～4片肉质鳞片组成，无鳞被；叶对生或轮生，先端成卷须状；花钟状下垂，常单生或成总状花序，花药基生；蒴果有宽翅。川贝母(F.cirrhosa Don)，花被长3～4.5cm；分布西南，鳞茎入药，清热润肺，止咳化痰。浙贝母(F.thunbergii Miq.)，花被长2～3.5cm；分布江浙；平贝母(F.ussuriensis Maxim.)，产东北；用途同川贝母。
     本科药用植物尚有：黄精属(Polygonatum)、麦冬属(Ophiopogon)、土麦冬属(Liriope)、知母属(Anemarrhena)、菝葜属(Smilar)等。常见观赏植物尚有：郁金香(Tulipa gesneriana L.)、风信子(Hyacinthus orientalis L.)、万年青[Rohdea japonica (Thunb.) Roth]、玉簪[Hosta plantaginea (Lam.) Aschers.]、文竹(Asparagus pluncsus Baker)、芦荟[Aloe vera var.chinensis (Haw.)Berg.]、吊兰[Chlorophytum comosum (Thunb.) Jacq.]、虎尾兰(Sansevieria zeylanica Willd.)等，亦药用。
     兰科(Orchidaceae)
     识别特征：
     多年生草本，陆生(地生)、附生或腐生。陆生和腐生的常具根状茎或块茎，有须根；附生的常具肉质假鳞茎和肥厚的气生根。单叶互生，稀对生或轮生，叶鞘常抱茎。花单生或排成总状、穗状和圆锥花序，顶生或腋生；花两性，稀单性，两侧对称；花被片6，2轮；外轮3萼片常花瓣状，中萼片有时凹陷与花瓣靠合成盔，两侧萼片略歪斜，离生或靠合；内轮3片，两侧为花瓣，中央1片特化为唇瓣(lip)，因子房作180°的扭转，而使唇瓣位于前下方，唇瓣形态复杂，有时3裂或中部缢缩，基部常有囊或距；雄蕊和花柱、柱头完全愈合成合蕊柱(gynostemium)，呈半圆柱状；雄蕊2轮，仅外轮1枚中央雄蕊或内轮2枚侧生雄蕊能育，花药2室，花粉粒粘成2～8个花粉块；3心皮合生雌蕊，子房下位，1室，侧膜胎座；柱头3，侧生2枚能育常粘合，另1不育呈小突起为蕊喙，或柱头3合成单柱头而无蕊喙(雄蕊为2时)。蒴果；种子极多，细小，无胚乳，胚小而未分化完全。染色体：X=6～29。花粉1～2沟、3～4孔。
    
     兰科花图式
     1.具2个雄蕊 2.具1个雄蕊(子房扭转前) 3.具1个雄蕊(子房扭转后)
    
     兰属植物花结构图
     1.花 2.蕊柱和子房 3.蕊柱和子房纵切面 4.花图式
    
     建兰
     1.植株 2.花 3.唇瓣 4.叶尖
     种类与分布：
     兰科为种子植物第二大科，约有700属，20000种，广布于热带、亚热带与温带地区，尤以南。美洲与亚洲的热带地区为多。我国约有 150属，1000余种，主要分布于长江流域和以南各省区，西南部和台湾尤盛。
     常见属种：
     杓兰属（Cypripedium）：约50多种，分布于北温带和亚热带，我国有26种，以西南部和中部最盛。本属有些植物花美丽，可栽培，供观赏。常见的有：扇脉杓兰根、大花杓兰、杓兰和斑花杓兰。
     白芨属(Bletilla Rchb.f.) 陆生草本，具扁平假鳞茎，似荸荠状；叶数枚，近基生；总状花序；萼片与花瓣近似。白芨[B.striata (Thunb. et A.Murray) Rchb.f.]，块茎扁压，有粘性，茎粗壮，叶4～5，披针形，花序具3～8花，紫红色，萼片与花瓣近等长，唇瓣3裂，花粉块8个；产南方各省；块茎药用，补肺止血，消肿生肌；花艳丽，也栽培供观赏。黄花白芨(B.ochracea Schltr.)，花黄色；分布于陕南、华中、西南及华南等地区；块茎药用同白芨。
     石斛属（Dendrobium）：附生草本。约1400种，分布于亚洲热带、亚热带至澳大利亚。我国约有60种，以东南、西南及台湾省区种类较多。石斛（D． nobile Lindl．），分布于华南、西南和台湾等地。因花大而美丽，通常室内盆栽为观赏植物。茎供药用，能滋阴清热，养胃生津。
     兰属(Cymbidium Sw.) 附生或陆生草本(稀腐生)，茎极短或变态为假鳞茎；叶常带状，革质，近基生；总状花序直立或下垂，或花单生；花有香味；蒴果长椭圆形 (图12-52)。建兰[C.ensifolium (L.) Sw.]，有假鳞茎，叶2～6枚丛生，外弯，较柔软，宽1～1.7cm，花葶直立，高20～40cm，总状花序有花3～7朵，苞片远比子房短，花浅黄绿色，清香，萼片狭披针形，花瓣较短，唇瓣不明显3裂，花粉块2个；夏秋开花，著名观赏花卉，各地常栽，品种很多；根、叶入药(图12-53)。同属观赏花卉还有：墨兰[C.sinense (Jackson ex Andr.) Willd.]，叶宽2～3cm，暗绿色，冬末春初开花；春兰[C.goeringii (Rchb.f.) Rchb.f.]，叶狭带形，花单生，春季开花。
     天麻属(Gastrodia R.Br.) 腐生草本；块状根状茎肥厚，横生，肉质，表面有环纹；茎直立，节上具鞘状鳞片；总状花序顶生；花较小，萼片与花瓣合生成筒状，顶端5齿裂；花粉块2，多颗粒状。天麻(G.elata Bl.)，块状根茎长椭圆形，茎黄褐色，花黄褐色，花被筒斜歪，口偏斜，6～7月开花；分布于东北、华北、华东、华中及西南地区，现已人工栽培；块茎入药，称“天麻”，熄风镇惊，通络止痛，常用于治疗多种原因引起的头晕目眩和肢体麻木、神经衰弱、小儿惊风及高血压等症。
     红门兰属(Orchis L.)，陆生草本，具块茎或根状茎；唇瓣基部有距；花粉块粘盘藏在粘囊中；柱头1个。广布红门兰(O.chusua D.Don)，块茎长圆形，肉质，叶常2～3片，花1至10余朵，多偏向一侧，紫色，子房强烈扭曲，合蕊柱短。产东北、西北至西南等地。宽叶红门兰(O.latifolia L.)，块茎下3～5掌状裂，叶4～6片，叶宽1.5～3cm；产北方及西南地区；块茎入药，可代手参。
     本科观赏植物尚有：卡特兰属(Cattleya)、杓兰属(Cypripedium)、兜兰属(Paphiopedilum)、万带兰属(Vanda)、虾脊兰属(Calanthe)、贝母兰属(Coelogyne)、蕾丽兰属(Laelia)、米尔顿兰属(Miltonia)、蝴蝶兰属(Phalaenopsis)、独蒜兰属(Pleione)等属植物。药用植物还有：石斛属(Dendrobium)、手掌参属(Gymnadenia)、斑叶兰属(Goodyera)、石豆兰属(Bulbophyllum)等属植物。