第二十三讲

    Wild Turkeys and Cat Calls Animals
    By Delia Owens
    If you love it enough, anything will talk with you.
    —George Washington Carver

    Text Study
    Para. 1 My husband Mark and I moved to a small, wild valley in northern Idaho. We watched moose, white-tailed deer and black bears crisscross our meadows. But of these animals, we became especially attached to the wild turkeys. Every morning and evening I feed them on corns.
    Translation
    野山谷里的呼唤
    迪莉娅·欧文斯
    如果你有足够的爱，那么任何事物都能和你对话。
                            ——乔治·华盛顿·卡弗

    Para. 1 我和丈夫马克搬到了爱达荷州北部的一个荒野的小山谷里。驼鹿、白尾鹿和黑熊在我们家的牧场上来回游荡，而在这些动物里面，我们俩尤其喜欢野火鸡。每天早晚我都用玉米粒儿喂它

    Delia Owens
    迪莉娅·欧文斯(Delia Owens) 和马克·欧文斯(Mark Owens)夫妇，是美国著名动物研究学者，致力于非洲濒危动物保护工作近24年。从上个世纪70年代至90年代，欧文斯夫妇前往博茨瓦纳、赞比亚等地深入研究非洲野生动物。1997年夫妇俩返回美国，为保护美国西北部野生动物而工作。他们的论文及著述丰富，其文章在学术期刊和畅销杂志中均有大量收录。他们还著有《卡拉哈里沙漠的呼唤》及《大象之眼：非洲野生动物探险》等畅销书。
    George Washington Carver
    乔治·华盛顿·卡弗(1864—1943) ，黑人植物学家、农业发明家及教育家。他在阿拉巴马州的塔斯基吉研究院从事教学研究47年，是土壤保护、植物病虫害、农作物多样性研究的先驱。他开发了花生和红薯作为主要农作物，发明了数百种农产品制成品。

    turkey
    火鸡，原产于北美洲现在世界各地都能见火鸡全长可达1.2米由于肉味鲜美而被人广泛饲养。“烤火鸡”美国、加拿大的传统节日——感恩节宴会上必不可少的特色菜。

    Turkey Dinner
    A Typical Thanksgiving Dinner
    芥末蛋黄酱生菜色拉(Salad with Dijon Dressing)
    野生黄鲈鱼汤底扇贝(Yellow Perch Stock Scallop Chowder)

    烤火鸡(Roasted Turkey covered with Bacon)
    自家烘焙全麦扁平面包Home-made Whole Wheat Flat Bread)

    提拉米苏蛋糕(Tiramisu Cake)
    水果(葡萄Fresh Grapes)

    尼亚加拉雷司令白葡萄酒( Riesling )
    尼亚加拉香多奈白葡萄酒( Chardonnay )
    牛油果奶昔(Home-made Avacado Milkshake)
    红茶( Tetley )